UBI KAYU / SINGKONG

(Manihot utilisima)

Salah satu jenis umbi-umbian yang penting di

daerah tropis.
Berprospek baik di masa depan.
Kelebihannya yaitu dapat tumbuh di tanah yang
relatif kurang subur dan kering, mudah dipelihara,
mempunyai daya tahan yang relatif tinggi terhadap
penyakit, mampu bersaing dengan berbagai
tumbuhan pengganggu, produksinya tinggi.
Dapat dimakan sebagai makanan pokok penduduk
di beberapa daerah serta dapat digunakan sebagai
komoditas ekspor.
Sebagai tanaman rakyat, ubi kayu lebih berperan
sebagai pangan penduduk di daerah rawan pangan.