Gangguan Akibat Kekurangan

Yodium (GAKY)

Promosi Kesehatan
Puskesmas Manyaran
 Garam Beryodium

• Garam beryodium adalah garam

yang telah diperkaya dengan
yodium yang dibutuhkan oleh
tubuh untuk membuat hormon
yang mengatur pertumbuhan dan
kecerdasan.
• Garam dapur beryodium yang
digunakan sebagai garam
konsumsi harus memenuhi Standar
Nasional Indonesia (SNI) antara
lain mengandung 30-80 ppm.
 Penyebab GAKY
• Makanan dan air, yang setiap hari
digunakan / dikonsumsi tidak / kurang
mengandung zat yodium.
 Rendahnya Kadar Yodium dalam
Sumber Bahan Pangan dan Air

1. Proses erosi tanah  terkikisnya yodium dalam

tanah
2. Tanah yang tidak dapat menampung /
menyimpan air  yodium meresap ke lapisan
tanah yang lebih dalam  akar tanaman pangan
tidak dapat menjangkau
3. Pencemaran limbah pada tanah pertanian
Fa k t o r A g e n p e n g h a m b a t
 Penggunaan pupuk dan pestisida yang berlebihan
 Penggunaan bahan makanan tambahan (“food additive”)
yang berlebihan
(menghambat pemanfaatan yodium oleh kelenjar thyroid)
 Pencemaran logam berat (Pb, Hg, Cd)
Menghambat pemanfaatan yodium
Logam berat membentuk ikatan yang kuat  yodium dalam
tubuh tidak dapat digunakan untuk pembentukan hormon
tiroid  berkurangnya hormon tiroid  Gondok
Cara penggunaan garam yang akan mengakibatkan
menurunnya kandungan yodium apabila :

1. Dibubuhkan pada saat masakan mendidih, karena kadar

KIO3 dalam makanan akan menurun. Jadi dimasukkan
setelah masakan diangkat dari tungku.
2. Bila makanan dalam kondisi asam, makin asam makanan
makin mudah menghilangkan KIO3 dalam makanan
tersebut.
 Akibat / Dampak GAKY
1) Keguguran pada ibu hamil atau bayi lahir mati
2) Bayi lahir “Kretin” dimana terdapat dua/lebih kelainan
sebagai berikut:
• Gangguan perkembangan mental
• Gangguan pendengaran (tuli)
• Gangguan pertumbuhan syaraf penggerak
(kaku,lumpuh)
• Gangguan bicara (bisa sampai bisu)
3) Anak menjadi kurang cerdas
4) Pembesaran Kelenjar gondok.
Perempuan dengan pembesaran kelenjar gondok dan anak yang
mengalami kreatinisme
GAKY Pada ibu hamil
Bayi Lahir Kretin
Kretin neurologik Kretin miksedematous
Orang China dewasa dengan kretin hipotiroid
Bentuk khas gondok endemik pada tiga orang ibu Himalaya
(Delange, 2000).
Gondok
 Berapa Banyak Konsumsi Garam
Beryodium?

• Mengkonsumsi garam yodium 6 gram/hari atau 1 sendok

teh perhari.
• Dalam kondisi tertentu dimana keringat keluar berlebihan
dianjurkan mengkonsumsi garam beryodium 2 sendok teh
perhari.
• Bagi yang harus mengurangi konsumsi garam, tetap harus
mengkonsumsi garam beryodium walaupun dalam jumlah
sedikit dan mengkonsumsi makanan yang kaya akan
yodium, seperti ikan, telor, udang, ganggang laut dan lain-
lain.
 Cara menanggulangi GAKY
1. Setiap orang/rumah tangga mengkonsumsi garam
beryodium.
2. Wanita subur (15-49 tahun) ibu hamil / menyusui dan
anak sekolah dasar didaerah endemik berat dan sedang
minum kapsul minyak beryodium.

(jika tk kecacingan tinggi hrs

dilakukan deworming
sebelum pemberian kapsul yodium
krn cacing dpt menghambat
absorpsi kapsul yodium)
 Cara Menyimpan Garam
Beryodium
• Disimpan dalam wadah yang kering dan tertutup rapat.
• Letakkan ditempat yang sejuk, jauhkan dari panas api dan
sinar matahari langsung.
• Gunakan sendok yang kering untuk mengambil garam.
• Tutup kembali wadah dengan baik setiap kali pengambilan
garam.
 Bagaimana
Bagaimanaagar
agarIndonesia
Indonesiabebas
bebasGAKY
GAKY
• Hanya membeli & menggunakan garam beryodium yang
memenuhi syarat (30-80 ppm).
• Selain garam beryodium, konsumsi juga makanan
sumber yodium seperti ikan, susu, telor dll.
• Menyimpan garam beryodium dengan baik
• Menyebarluaskan informasi manfaat garam beryodium
kepada masyarakat.
• Melaporkan kepada pejabat setempat (RT/RW/ Desa/
Puskesmas) apabila ada pedagang menjual garam tidak
beryodium.