IODIUM

KELOMPOK 6
Fitri Siti Rahmadani
Ara Baysari

G1A114051

G1A114052

Marisa Hana M

G1A114053

Robiatul Adawiyah

G1A114054

Fitrah Afdhal

G1A114056

Evita Oktavia

G1A114057

Fikri Hidayat

G1A114061

Fitria Risna Putri

G1A114062

Sumber iodium

Yodium ditemukan secara alami di beberapa makanan:

Ikan, rumput laut, udang, dan makanan laut lainnya
yang umumnya kaya yodium.
Produk susu dan produk yang dibuat dari biji-bijian
yang merupakan sumber utama yodium dalam diet
amerika.
Buah-buahan dan sayuran yang mengandung
yodium
Garam beryodium
Makanan olahan seperti sup kaleng, hamper tidak
pernah mengandung garam beryodium.

Fungsi iodium
Fungsi iodium pada tubuh adalah
sebagai komponen esensial tiroksin dan
tiroid. Tiroksin dapat meningkatkan laju
oksidasi dalam sel-sel tubuh sehingga
meningkatkan BMR (Basal Metabolisme
Rate). Selain itu, iodium diperlukan juga
dalam proses reproduksiwanita yang
sedang hamil.

Kebutuhan Iodium

Jumlah kebutuhan
iodium yang
dibutuhkan setiap
hari tergantung
dari umur.

Defisiensi iodium

Penduduk yang bermukim di wilayah yang sedikit

sekali mengandung iodium di wilayah itu kebanyakan
berlangsung di daerah pegunungan, mungkin
diakibatkan oleh terbawa hanyutnya iodium bersama air
hujan. Iodium yang terkandung pada tanaman yang
tumbuh didaerah itupun sangat sedikit. Sehingga,
tumbuhan yang dijadikan makanan pokok akan
mempengaruhi asupan iodium. Selain itu, selama
proses memasak, kandungan iodium dalam makanan
dapat menyusut. Sebagai contoh, penggorengan akan
mengurangi kadar iodium sebanyak 20%, penggilingan
23%, dan perebusan sebesar 53%.

Penyakit/gejala yang timbul akibat defisiensi vitamin/mineral

Yodium diperlukan untuk membentuk hormon

tiroksin yang berfungsi mengatur pertumbuhan
dan perkembangan termasuk kecerdasan mulai
dari janin hingga dewasa. Akibat dari
kekurangan yodium saat ini tidak hanya
pembesaran thyroid, melainkan juga lebih luas
mulai dari keguguran, lahir mati, kretin, cacat
bawaan dan hipotiroid. Kretin merupakan akibat
yang paling berbahaya karena tidak hanya fisik
yang terkena, tetapi yang paling penting adalah
gangguan pada pengenmbangan otak.

Tatalaksana Defisiensi Vitamin/Mineral

Garam beryodium
Sesuai Kepres no 69, 13 Oktober 1994,mewajibkan semua
garam yang dikonsumsi,baik manusia maupun hewan ,diperkaya
dengan yodium sebanyak 30-80 ppm
Suplementasi yodium pada binatang
Suntikan minyak beryodium
Kapsul minyak beryodium
Kapsul yodium diberikan kepada penduduk yang tinggal di
daerah endemik sedang dan berat (prevalensi 20%) setiap
tahun sekali dengan ketentuan :
- Laki-laki : 0-20 tahun
- Perempuan : 0-30 tahun
- Semua ibu hamil dan menyusui

Dosis pemberian Kapsul yodium

Bayi 0 1 Tahun
: kapsul/tahun
Balita 1 5 Tahun
:1
kapsul/tahun
Wanita 6 35 Tahun
:2
kapsul/tahun
Pria 6 20
: 2 kapsul/tahun
Wanita hamil dan menyusui: 2
kapsul/tahun

Pencegahan

Secara relatif, hanya makanan laut yang

kaya akan yodium : sekitar 100 g/100
gr. Pencegahan dilaksanakan melalui
pemberian garam beryodium. Jika garam
beryodium tidak tersedia, maka
diberikan kapsul minyak beryodium
setiap 3, 6 atau 12 bulan, atau suntikan
ke dalam otot setiap 2 tahun.

Daftar Pustaka

1.

2.

3.

4.

5.

6.
7.

National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary

Supplements.IODINE. Melalui
http://ods.od.nih.gov/factsheets/iodine-consumer/ . Diakses pada 5
Desember 2016.
Casey, C.E, Smith, A, and Zhang, P. (1995). In Handbook of Milk
Composition. (Academic Press, Boston)
Hetzel BS, Maberly GP. 1986. In Trace Elements in Human and Animal
Nutrition. Academic Press, Boston.
Winarno F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta
Almatsier,Sunita. 2003. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta
Arisman. 2004. Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta : EGC
Depkes, RI. 2000. Pedoman Pelaksanaan Pemantauan Garam Beryodium
di Tingkat Masyarakat. Jakarta : Depkes RI.