Bab 16

Manajemen Operasi

Pengantar Bisnis
Ismail Solihin
Pengertian Manajemen Operasi

Manajemen operasi
merupakan serangkaian
aktivitas yang
menciptakan nilai dalam
pembuatan barang dan
jasa melalui perubahan
berbagai input menjadi
output.

PENGANTAR BISNIS 2
 Keputusan dalam Manajemen
Operasi
Menurut Heizer dan Render (1999: 39) terdapat sepuluh
keputusan yang merupakan aspek-aspek penting dalam
manajemen operasi:

PENGANTAR BISNIS 3
 Kualitas Produk

Mutu/kualitas adalah
kemampuan yang dimiliki
suatu produk untuk
memenuhi kebutuhan
konsumen.

PENGANTAR BISNIS 4
 Pendekatan dalam Kualitas
Produk
Kualitas suatu produk dapat ditinjau dari
dua pendekatan, yaitu:
1. pendekatan berbasis pengguna produk
2. pendekatan berbasis manufaktur

PENGANTAR BISNIS 5
PENGANTAR BISNIS 6
PENGANTAR BISNIS 7
 Dimensi Kualitas

Text
Performance Conformace
Quality Quality

seberapa baik suatu sejauh mana suatu

produk di dalam Dimensi produk dapat
menjalankan fungsinya Kualitas menjalankan fungsinya
secara konsisten dari
waktu ke waktu

PENGANTAR BISNIS 8
Sasaran Kualitas

Setiap perusahaan yang ingin

mempertahankan kemampuan
bersaingnya di pasar, harus
memiliki sasaran kualitas yang
jelas dan secara periodik harus
melakukan penyempurnaan
kualitas secara berkesinambungan
untuk memenuhi ekspektasi
konsumen terhadap kualitas.

PENGANTAR BISNIS 9
 Desain Barang dan Jasa serta
Desain Proses dan Kapasitas
Desain Desain
Barang & Jasa Proses & Kapasitas
menentukan proses produksi yang
menentukan kapasitas produksi yang
dibutuhkan untuk menghasilkan
dapat dihasilkan perusahaan
barang/jasa tersebut

menentukan besarnya biaya produksi,

menentukan besarnya investasi awal
bahan baku yang akan digunakan, SDM
yang harus dipersiapkan perusahaan
yang dIbutuhkan dan kualitas barang
untuk memulai kegiatan usaha
yang akan dihasilkan
 Pemilihan Lokasi

Dalam menentukan pemilihan lokasi

produksi, terdapat dua pendekatan yang
dapat digunakan oleh perusahaan untuk
menentukan lokasi produksi yang
strategis, yaitu:
1.pendekatan kualitatif
2.pendekatan kuantitatif

PENGANTAR BISNIS 11
PENGANTAR BISNIS 12
PENGANTAR BISNIS 13
Desain SDM dan Jabatan

PENGANTAR BISNIS 14
Manajemen Rantai Pasokan

Satu kesatuan antara aktivitas

produksi dengan pemasok
yang menyediakan sumber
bahan baku dengan kegiatan
distribusi yang akan
mendistribusikan produk
perusahaan kepada
konsumen akhir.

PENGANTAR BISNIS 15
 Persediaan, Penjadwalan, dan
Pemeliharaan
Persediaan untuk kegiatan produksi barang mencakup
persediaan bahan baku, bahan pembantu, barang setengah jadi
dan barang jadi.
Penjadwalan merupakan kegiatan perusahaan membuat jadwal
produksi yang layak dan efisien dengan mempertimbangkan
berbagai faktor.
Pemeliharaan bertujuan untuk:
 menjaga tingkat keandalan dan stabilitas alat produksi;
 mengurangi frekuensi kegiatan perbaikan mesin produksi secara
menyeluruh yang memakan biaya tinggi dan dapat mengganggu
jadwal kegiatan produksi.

PENGANTAR BISNIS 16
 Penetapan Anggaran Produksi
Langkah-langkah dalam menetapkan anggaran produksi:
1. Menentukan perkiraan jumlah unit barang yang akan terjual
selama satu bulan.
2. Menentukan tingkat persediaan akhir barang yang diinginkan.
3. Menambahkan jumlah persediaan akhir barang pada poin 2
dengan perkiraan jumlah unit barang yang akan terjual selama
satu bulan pada poin 1. Hasil penjumlahan ini menunjukkan
besarnya persediaan yang diperlukan perusahaan.
4. Setelah kebutuhan persediaan dapat ditetapkan, perusahaan
selanjutnya dapat menetapkan jumlah persediaan yang akan
menjadi persediaan awal dan berapa yang harus diproduksi.
Kebutuhan produksi dihitung dengan cara mengurangkan
persediaan awal pada suatu periode terhadap jumlah persediaan
barang yang dIbutuhkan.

PENGANTAR BISNIS 17
Terima Kasih

PENGANTAR BISNIS 18