Kasus Mutu Kimia dan Gizi

Disusun oleh :
Kelompok 3 Secara Mendadak
• Natasha Miojo
• Reniaty Rombelayuk
• Sonia Langi
• Tangguh H. Saputra
• Valentin Kamagi
Definisi Mutu Kimia dan Mutu Gizi

Mutu Kimia  faktor yang berkaitan dengan komposisi bahan (pengukuran kadar
air, lemak, protein, karbohidrat, vitamin, mineral) serta perubahannya selama
proses pengolahan, termasuk pengaruh pengolahan terhadap
kerusakan/kehilangan zat gizi tertentu.

Mutu Gizi  faktor yang berkaitan dengan dapat atau tidaknya zat-zat gizi
digunakan oleh tubuh sehingga tidak menyebabkan kelainan gizi.
Kasus Mutu Gizi
 Bayi stunting usia 6-12 bulan di desa singaparna, tasikmalayas jawabarat (http://ejurnal.stikesrespati-
tsm.ac.id/index.php/bidkes/article/view/297)
 Baduta stunting di Kelurahan oenesu,kecamatan kupang barat, NTT
(http://repository.poltekeskupang.ac.id/1057/)
 Kasus balita stunting di Jakarta timur (kategori sangat pendek: 4.857 balita dan pendek:5.628 balita)
(http://repository.poltekeskupang.ac.id/1057/)