Alur /Diagram Alir Proses Pembuatan Ayam Goreng

Tepung
• Sesuaikan dengan produk yang akan dibuat ( Contoh untuk Ayam Goreng Tepung) sebagai
berikut:
Penerimaan Bahan Baku
(Ayam, telur, Bawang, merica, terigu, garam, minyak goreng)
 
Pengayakan Terigu Pencucian Ayam , Bawang dan Telur

Penimbangan
 
Pemotongan Ayam , Penghalusan Bawang dan Pemecahan Telur

Pengocokan Telur

Pencampuran Bahan (Terigu, air, merica, bawang, garam dan telur)

 
Pembaluran ayam dengan campuran bahan
 
Penggorengan ayam yg telah dibalur Tunggu Saji atau Kemas
 Diagram alir ayam goreng

Merica

Garam

Telur Kocok

Terigu Campur Tunggu

Air Dibalur Digoreng Tunggu

Bawang Iris halus Kocok

Ayam Cuci Potong Tunggu

Minyak goreng