FARMAKOTERAPI HERBAL

“ZINGIBERACEAE”

Kelompok 5
•FerliaSetianifahPutri C11800155
•Friftiana Nur Fauzi C11800156
•Iis Rizki Wati C11800158
•Irma Nusa Nur M C11800160
 Pengertian Zingiberaceae

Tanaman famili Zingiberaceae merupakan tanaman yang hidup

di daerah tropis dan subtropis. Tanaman ini merupakan tanaman
herba berbatang semu, berdaun lebar dengan pelepah daun
yang membungkus batang, namun beberapa spesies diantaranya
ada yang mencapai tinggi hingga 8 meter. Semua kelompok dari
tanaman ini memiliki batang yang berasal dari rizom yang
tumbuh horisontal di bawah tanah yang memiliki akar dan
daun. 
 Klasifikasi Zingiberaceae

Herba menahun, dengan akar rimpang, batang tegak, daun

kerap kali jelas 2 baris, dengan pelepah yang memeluk
 Zingiberaceae batang dan lidah diantara batas pelepah dan
helaian daun. Bunga zygomorph, berkelamin 2, kelopak
berbentuk tabung, dengan ujung yang bertaju, kerap kali
berbelah serupa pelepah.
 •Batang
Zingiberaceae adalah terna berumur panjang, mempunyai rizoma
yang membengkak seperti umbi dengan akar-akar yang tebal dan
seringkali mempunyai ruang-ruang yang mempunyai minyak atsiri.
Tanaman ini berdasarkan sifat batangnya termasuk tanaman
berbatang semu karena batang yang sebenarnya sangat pendek di
atas tanah. Pada batang yang sangat pendek ini ditumbuhi olah
Morfologi batang semu yang sangat lunak dan berair, walaupun demikian
kelompok tanaman empon-emponan ini ada yang mencapai tinggi
Zingiberaceae hingga 8 meter ditas tanah (Poulsen, 2006)

•Daun
Daun tersusun sebagai roset akar atau berseling pada batang,
bangun lanset atau jorong, bertulang menyirip atau sejajar. Tangkai
daun beralih menjadi pelepah yang membelah kadang-kadang
mempunyai lidah-lidah. Pelepah daun saling membalut dengan
eratnya, sehingga kadang-kadang merupkan batang semu .
•Bunga
Semuabungapadakelompok Zingiberaceae memiliki umur yang sangat pendek. Bunga-
bunya sangat spesifik dan biasanya bisksual. Kalix membntuk pipa yang terdiri dari 3
helaian. Korola biasanya berbentuk seperti pipa juga yang terdiri dari 3 cuping, satu
biasanya berukuran besar dan melindungi serta menutupi stamen. Pada jehe-jehean
bisanya hanya memiliki kepala putik yang fertil. Sebenarnya memiliki lebih dari satu
kepala putik namun kepala putik yang lain mengalami reduksi sehingga hanya
merupakan putik tambahan pada bagian tepi. Kadang-kadang memiliki dua struktur
yang lain di bagian samping yang disebut staminous, yang kadang-kadang berbentuk
seperti daun mahkota dan helaian kalix.

•Buah
Buah biasanya keringdan besar dan kadang-kadang membentuk 3 ruang. Buahnya memiliki
variasi warna yang menarik, berambut atau berduri. Biji-biji biasanya coklat atau hitam yang
terbungkus oleh arilus yang berwarna putih, orange, merah terang untuk menarik hewan untuk
menyebarkan bijinya (Poulsen,2006). Menurut Ke (2000) buah Zingiberaceae biasanya
menyerupai suatu kapsul yang gemuk seperti buah beri yang dengan beberapa biji atau banyak
yang memiliki arilus. Menurut Gembong (2002) buahnya buah kendaga yang berkatup 3 atau
berdaging tidak membuka. Biji bulat atau berusuk, mempunyai salutbiji, endosperm banyak.
 Jenis Tanaman Zingiberaceae
Kencur ( Kaempferia Galanga )

Nama ilmiah : Kaempferiagalangal

Kerajaan : Plantae
Famili : Zingiberaceae
Klasifikasilebihtinggi : Kamferia
Spesies : K. galangal
Tingkatantakson : Spesies
Kandungan Kimia Kencur :Kencur paling banyak
mengandung alkaloid dan minyak atsiri, yang
terdiriatassineol, asamsinamat, etil ester, kamphene,
paraeumarin dan asam anisat. Rimpang kering dari
Kaempferiagalanga L. mengandung 2,5sampai 4%
minyakesensialyang
banyakdigunakandalampenyedapmakanan, wewangian,
danobat-obatan
Efek Kencur :
Toksisitas : Memilikisifathalusinogenik.
Dosis : Untukobatbatuk 5 gram rimpang segar dikunyah
mentah sampaihalusdanlaluditelan.
 Temu Kunci ( Boesenbergia pandurata)

Temukunci mengandung minyak atsiri 1,2% (pada

rimpang segar 0,06% - 0,32% minyak atsiri).
Komponen utama minyak atsiri terdiri dari 
monoterpen, seskuiterpen, turunan fenilpropana
antara lain : geranial, neral, kamfora, zingiberen, d-
pinen, kamfen, 1,8-sineol (eucaliptol), d-borneol,
geraniol, osimen, dimetoksi-4(-2-propenil), miristin,
linalil propanoat, asam sinamat, kamfen hidrat,
propenil guaikol, dihidrokarveol, linalool, etil-
sinamat, etil p-metoksisinamat, panduratin A.

KhasiatTemuKunci
•Sebagai penambah nafsu makan
•Sebagai pemacu keluarnya air susu ibu (ASI)
 Kapulaga
Kapulaga yang diperdagangkan terdiri atas kapsul kering, berisi tiga,
berbentuk lonjong atau bundar, berwarna abu-abu coklat. Biji-biji tersebut
mempunyai rasa pedas, kamfer, berbau wangi, dan terasa dingin pada
lidah jika dimamah. Buahnya berada dalam tandan berbentuk bulat kecil ,
kadang berbulu dan berwarna kuning kelabu. Kandungan
kimia dalam kapulaga di antaranya adalah minyak atsiri, sineol,
terpineol,borneol, protein gula, dan sedikit lemak.
Dari kandungan tersebut kapulaga memiliki khasiat ekspektoran, peluruh
kentut (antimasukangin), dan antibatuk.
Minyak atsiri ini mengandung lima zat utama, yaitu
• Borneol (suatu terpena) yang berbau kamper seperti yang tercium
dalamgetahpohonkamper.
• Alfa-terpinilasetat yang harumsepertibaujerukpettigrai.
• Limonen yang juga harumsepertibaujerukkeprok.
• Alfa terpinenyang harumsepertijeruksitrus.
• Cineol yang sedapagak pedas menghangatkan seperti minyak kayu
putih.
 Jahe
Klasifikasi dari tanaman jahe adalah sebagai berikut
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Viridiplantae
Subdivisi : Spermatophytina
Divisi : Tracheophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Zingiber Mil
Spesies : Zingiberofficinale Roscoe
Kandungan kimia jahe 
Kandungan kimia pada jahe yaitu mengandung senyawa
seperti oleoresin, geranial, neral, b-fellandren, sineol,
borneol, bisabolen, zingiberene, gingerol, shogaol,
diterpenes, lypids, protein, pati dan vitamin. Tanaman ini
dilaporkan memiliki efek anti inflamasi, antimikroba, anti
kanker, anti diabetes, anti lipidemikdanantiemetik.