Modul 2

PRINSIP DAN TEORI EKSTRAKSI

PELARUT

Penulis : Rusmini S.Pd., M.Si

Email : Rusmini@unesa.ac.id
Penelaah :
Email :
 Kegiatan
belajar

1. Pengertian dan tipe-tipe ekstraksi

2. Preparasi dalam proses Ekstraksi pelarut
3. Prinsip Dasar dan Teori Ekstraksi Pelarut
 Capaian Pembelajaran Umum

Mahasiswa mampu menjelaskan

prinsip dan jenis ekstraksi, disertai
perhitungan dan aplikasinya
 PENGERTIAN EKSTRAKSI

Metode pemisahan yang menggunakan prinsip

memisahkan satu analit dari camourannya
berdasarkan kemampuan distribusi suatu zat terlarut
(solute) diantara dua fasa cair yang tidak saling
bercampur
 Macam-macam ekstraksi

1.Ekstraksi Batch : suatu volume tertentu pelarut lain yang tidak saling
bercampur sampai terjadi kesetimbangan dan selanjutnya kedua
lapisan pelarut dipisahkan

2.Syarat : perbedaan distribusi/kelarutan analit dalam satu pelarut jauh

lebih besar

3.Menggunakan corong pisah

4.Dapat dilakukan beberapa kali ekstraksi untuk mendapatkan hasil
lebih maksimal
 Ekstraksi kontinyu (Continues extraction )
 pelarut yang sama digunakan secara berulang-ulang sampai
proses ekstraksi selesai

 Digunakan alat soxhlet atau Craig Countercurent

 Angka banding distribusi rendah
 Dapat digunakan untuk ekstraksi padatan
Ekstraksi
Craig
Segitiga pascal
 Preparasi dalam proses
ekstraksi pelarut

1.Pemilihan pelarut
2.Stripping
3.Pencucian ulang
4.Perlakuan emulsi
5.Pengubahan tingkat oksidasi
6.Penggunaan agen pelindung
7.Penggunaan pereaksi salting out
Perhitungan pada ekstraksi
 Modul 3

APLIKASI TEHNIK EKSTRAKSI

DALAM PEMISAHAN

Penulis : Rusmini S.Pd., M.Si

Email : Rusmini@unesa.ac.id
Penelaah :
Email :
 Kegiatan
belajar

1. Prinsip ekstraksi logam

2. selektivitas pemisahan ion logam
3. ekstraksi non logam
 Prinsip ekstraksi logam

Pelarut organic dapat mengekstrak molekul netral.

Ion logam sebagai ion bermuatan maka harus

dinetralkan

Cara : membentuk kompleks

a. kompleks asosiasi ion
b. Kompleks kelat
 Kompleks asosiasi ion
Pembentukan melalui ikatan koordinasi dengan
suatu ligan membentuk ion kompleks

Ion kompleks berasosiasi dengan ion lain yang

muatannya berlawanan dalam medium tersebut
sehingga bergabung membentuk molekul tidak
bermuatan
 Kompleks khelat
• Terbentuk dari reaksi antara ion logam
dengan ligan senyawa organic sehingga
membentuk kompleks yang tidak
bermuatan
Contoh senyawa pengkelat
Proses ekstraksi pengkelat
 fungsi
• Mengukur kadar logam berat dalam air

• Memisahkan logam dari pengotor

• Menghitung kadar mineral pada produk pangan

• Memekatkan larutan sampel