Tradition of Excellenc

MANAJEMEN AGRIBISNIS

KONSEP MANAJEMEN DALAM AGRIBISNIS

MANAJEMEN AGRIBISNIS
PENGERTIAN MANAJEMEN
Tradition of Excellenc
Manajemen merupakan ilmu tentang upaya manusia untuk
memanfaatkan semua sumber daya yang dimilikinya untuk
mencapai tujuan yg diinginkan secara efektif dan efisien.

Manajemen merupakan rangkaian proses yang meliputi kegiatan

perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, pengawasan,
evaluasi, dan pengendalian dalam rangka memberdayakan
seluruh sumberdaya (SDM, SDA, teknologi) secara optimal
untuk mencapai tujuan organisasi.

Rangkaian kegiatan tsb disebut Fungsi-fungsi Manajemen 

diterapkan dalam manajemen agribisnis.
 PENGERTIAN
Tradition of Excellenc
• Manajemen adalah suatu proses tertentu yang
terdiri atas perencanaan, pengorganisasian,
penggerakan dan pengawasan yang
dilakukan untuk menentukan dan mencapai
tujuan2 tertentu dg menggunakan SDM dan
SDA yang ada

• Manajemen merupakan ilmu tentang upaya

manusia untuk memanfaatkan semua sumber
daya yang dimilikinya untuk mencapai tujuan
yg diinginkan secara efektif dan efisien
SKEMA PENGERTIAN MANAJEMEN
Tradition of Excellenc

Efektif
Efektif
(berhasil
(berhasil
guna)
guna)

Memanfaatkan
Memanfaatkan SumberDaya
Sumber Daya TUJUAN

Efisien
Efisien
(tepat,
(tepat,
bedaya guna)
bedaya guna)
Unsur Manajemen
Tradition of Excellenc

• Unsur manajemen terdiri dari “6M” yaitu:

1. Man (Manusia)
2. Material (Barang)
3. Machine (Mesin)
4. Money (Uang)
5. Method (Metode)
6. Market (Pasar)
Unsur Manajemen
Tradition of Excellenc

• MAN (Manusia)
Berperan sebagai man power dalam organisasi
atau perusahaan, diperlukan untuk memimpin,
menggerakkan karyawan/bawahan, serta memberikan
tenaga dan pikiran untuk kemajuan dan kontinuitas
perusahaan.

Sumbangan tenaga manusia disini dapat pula dinamakan

sbg leadership atau kewirausahaan
 Unsur Manajemen
Tradition of Excellenc
 MATERIAL
Material digunakan sebagai proses produksi dalam suatu perusahaan/organisasi, dapat
terdiri dari bahan baku,
setengah jadi, barang jadi.

 MACHINE
Mrp kebutuhan pokok dalam melancarkan jalannya perusahaan

 METHOD
Pemilihan dan penggunaan metode yang tepat digunakan sebagai
aturan atau cara-cara tertentu yang bertujuan untuk
menghindari terjadinya inefisiensi dan pemborosan
Unsur Manajemen
Tradition of Excellenc

• MONEY
Money=modal
Modal dibagi menjadi 2, yaitu:
a. Modal Tetap : tanah, gedung/bangunan, mesin
b. Modal Kerja : kas, piutang

• MARKET
adalah tempat bertemunya penjual dan pembeli untuk
mengadakan transaksi
FUNGSI MANAJEMEN
Tradition of Excellenc
Fungsi Manajemen al:
1. Planning
• Organizing
• Coordinating
• Directing
• Motivation
• Communication
• Leadership
• Penanggungan Resiko
• Decision Making
• Controlling
FUNGSI MANAJEMEN Sebagai
PROSES MANAJEMEN
Tradition of Excellenc

PLANNING
PLANNING LEADERSHIP
LEADERSHIP

ORGANIZING
ORGANIZING CONTROLLING
CONTROLLING
PROSES MANAJEMEN
Tradition of Excellenc

Perencanaan:
Perencanaan: Pengorganisasian
Pengorganisasian Pelaksanaan:
Pelaksanaan: Pengawasan:
Pengawasan:
-Tujuan
-Tujuan :: -- Struktur -- Motivasi
Motivasi -Biaya
-Biaya
Struktur
-Kebijakan
-Kebijakan - - Staffing -- Memimpin
Memimpin -Kualitas
-Kualitas
Staffing
-Program
-Program - - Koordinasi -- Mengawasi
Mengawasi -Kuantitas
-Kuantitas
Koordinasi

Anggaran
Sistem & Bentuk Orang & &
Prosedur Organisasi Produksi Sumber
Daya

Skema Proses Manajemen

Perspektif Keefektifan dalam
Manajemen
Tradition of Excellenc
KEPEMIMPINAN/MANAJEMEN

Keefektifan
Organisasi
Standar
Kerja
Keefektifan
Kelompok

Keefektifan
Individu
TINGKATAN MANAJEMEN
Tradition of Excellenc

Tk. 1: Manaj. Puncak/Direktur

Jumlah dari  Menetapkan visi, misi, nilai
keputusan utama budaya, tujuan organisasi
Tk I yang diambil
Manajemen pada tiap tingkat Tk. 2: Manaj. Madya/Manajer
Puncak
 Mengembangkan prosedur2
manajerial yang ditetapkan
Tk II Manajemen oleh manaj. Puncak
Menengah/Madya
Tk. 3: Manaj. Rendah/ Ka.Bag
 Mengembangkan dokumen bagi
Tk III : Manajemen Rendah
setiap org dlm melakukan
Pelaksana/Pengawasan tugasnya

Piramida Manajemen
TINGKATAN
MANAJEMEN Tradition of Excellenc

 Tingkat Manajemen:
1. Manajemen Puncak (Top Management)
Disebut juga Manajemen Institusional/Eksekutif/Key
Executive. Terdiri dari dewan direktur, direktur utama atau
chief executive officer (CEO)
Tugas: Mengembangkan rencana2 yang luas untuk
perusahaan dan mengambil keputusan2 penting

2. Manajemen Menengah (Middle Management)

Disebut juga dg Manajemen Administratif. Terdiri dari
pimpinan pabrik atau para manajer divisi (divisions
managers)
TINGKATAN
MANAJEMEN Tradition of Excellenc

Tugas: Bertanggung jawab untuk mengembangkan

rencana2 operasional yang lebih luas dan menerapkan
rencana yg dibuat oleh manajer puncak.

3. Manajemen Pelaksana (Operating Management)

Disebut juga dg manajemen penyelia atau supervisory
management. Bertanggung jawab untuk melaksanakan
rencana-rencana yang dibuat oleh para manajer menengah.
 FUNGSI-FUNGSI MANAJEMEN AGRIBISNISTradition of Excellenc

1. Fungsi Perencanaan
Perencanaan mrp pemikiran yang mengarah ke masa depan,
yang menyangkut rangkaian tindakan berdasarkan pemahaman
penuh thd semua faktor yang terlihat dan diarahkan kpd sasaran
khusus.
4 langkah:
• Pemikiran ke masa depan (pernyataan yang berorientasi pada
tindakan)
• Serangkaian tindakan, yaitu alternatif2 dan metode2 utk terus
maju.
• Pemahaman penuh thd semua faktor yang terlibat.
• Pengarahan pada sasaran khusus (yg ingin dicapai pd masa
depan)
 FUNGSI-FUNGSI MANAJEMEN
AGRIBISNIS Tradition of Excellenc

Enam langkah penting dalam perencanaan :

a. Mengumpulkan fakta2 dan informasi yg berkait dg objek
perencanaan.
b. Menganalisis point a.
c. Memprediksi perkembangan pada masa depan (penting: jeli
meperkirakan keadaan masa dpn.
d. Menetapkan tujuan:
e. Mengembangkan alternatif2 tindakan
f. Mengembangkan sistem evaluasi kemajuan dan pengendalian
 Rencana evaluasi dan pengendalian terintegrasi dalam proses
perencanaan.
 FUNGSI-FUNGSI MANAJEMEN
AGRIBISNIS
Tradition of Excellenc
2. Fungsi Pengorganisasian
mengorganisasikan semua sumberdaya perusahaan untuk mencapai tujuan.
3. Fungsi Pelaksanaan
usaha untuk memimpin, mengawasi, memotivasi, mendelegasikan, dan
menilai karyawan yang ada dalam organisasi.
4. Fungsi Pengawasan
Pengawasan terus menerus agar rencana berjalan dengan baik, dilakukan
oleh individu, sistem &/lingkungan.
5. Fungsi Evaluasi
Menilai proses pelaksanaan rencana, ada tidaknya penyimpangan, tercapai
tidaknya sasaran berdasar rencana
6. Fungsi Pengendalian
Mengembalikan semua kegiatan pada jalurnya.
 MANAJEMEN AGRIBISNIS BERBEDA
DIBANDING MANAJEMEN BISNIS YANG LAIN
Tradition of Excellenc

• Keanekaragaman jenis bisnis pada sektor agribisnis

sangat besar, yaitu dari produsen primer-pengepul,
perantara, pengolah, pengangkut, lembaga keuangan,
restoran,dll
• Cara pendirian agribisnis dikelilingi oleh pengusaha
tani (agribisnis terkait dg pengusaha tani baik lsg
maupun tdk lsg.)
 MANAJEMEN AGRIBISNIS BERBEDA DIBANDING
MANAJEMEN BISNIS YANG LAIN Tradition of Excellenc

• Skala usaha agribisnis sangat beragam (kecil, menengah, sangat

besar)
• Agribisnis (umumnya skala kecil) harus bersaing di pasar yang relatif
bebas dg banyak produsen & sedikit pembeli.
• Falsafah hidup tradisional produsen berakibat agribisnis lebih
ketinggalan daripada bisnis lainnya.
• Agribisnis cenderung usaha keluarga
 MANAJEMEN AGRIBISNIS BERBEDA DIBANDING
MANAJEMEN BISNIS YANG LAIN Tradition of Excellenc

• Kebanyakan berbasis pedesaan shg ikatan kekeluargaan masih tinggi.

• Menuntut penerapan manajemen yang berbeda karena sifat produk
yang cepat rusak, musiman, kecil2, tersebar, dll
• Ancaman alam pada usaha agribisnis
• Kebijakan dan program pemerintah sangat berpengaruh kpd sektor
agribisnis.