Lean Canvas

Sekolah : SMA Negeri 3 Semarang

Kelas : X MIPA 2
Kelompok :2
Ide Bisnis : Makanan Adaptasi Dari Film Disney (Walzer und Märchen)
 Foto / Desain Produk & Deskripsi Produk

Ratatouille adalah jenis masakan Provence yang berasal

dari daerah Nice. Makanan ini adalah terdiri dari berbagai
macam sayuran dan dedaunan seperti timi, daun salam, dan
juga bisa diganti dedaunan yg lainnya, biasanya dimakan
dengan nasi, kentang atau roti tetapi sekarang ini bisa
dikombinasikan sebagai makanan pembuka, sebagai saus
untuk pasta, dicampur omlet dan masih banyak lainnya.

Ratatouille ini adaptasi dari film “Ratatouille”. Film ini

diproduksi oleh Pixar, dan didistribusikan oleh Walt Disney
Pictures

2
 1. Customer Segment & Early Adopters

CUSTOMER SEGMENTS
Targeting dari Walzer und Märchen adalah untuk usia remaja dan dewasa dari seluruh SES,
segala profesi seperti mahasiswa / pelajar / PNS / pegawai swasta / dll, dan yang memiliki
ketertarikan pada film Disney dan kuliner. Cara pembayaranya dapat dengan cara cash, debit,
dan transfer. Serta mendapatkan informasi produk dari social media atau rekomendasi teman

EARLY ADOPTERS
Early adopters dari bisnis ini adalah teman yang memiliki ketertarikan pada film Disney dan
kuliner. Serta teman yag memiliki ketertarikan dengan makanan yang memiliki visual unik dan
rasa yang lezat

3
 2. Problem & Existing Alternatives

PROBLEM

1. Rasa dari makanan Ratatouille ini belum tentu cocok dengan selera setiap masing-masing
individu
2. Visualnya yang unik belum tentu dapat menarikk perhatian orang-orang
3. Lamanya proses pembuatan makanan yang dapat membuat pelanggan menjadi tidak selera

EXISTING
ALTENATIVES
Bahan yang digunakan tetap berkualitas tapi rasa yang dibuat sebisa mungkin mencocokan
dengan selera pelanggan dalam sekala besar. Proses pembuatan makanan sebisa mungkin
dipercepat tetapi tetap mempertahankan kualitas rasa dan visual produk.

4
 3. Solution

SOLUTION

1. Bahan yang digunakan dalam pembuatan produk makanan harus yang berkualitas,
sehat, higenis, halal, dan kaya mengandung gizi, dan rasanya harus dibuat dengan lezat.
2. Kemasan: Food Pail
3. Rasa produk makanan dibuat selezat mungkin
4. Visual produk makanan juga harus dibuat semenarik mungkin agar diminati konsemen
5. Memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan
6. Menyediakan tempat yang higenis untuk pelanggan dine in
7. Menonjolkan keunggulan produk makanan
8. Mempromosikan produk makanan melalui media sosial

5
 4. Unique Value Proposition

UNIQUE VALUE PROPOSITION

1. Bahan pembuatan yang digunakan berkualitas, higenis, dan halal

2. Kemasan makanan yang mudah dibawa kemana-mana
3. Visual unik produk dapat memperindah feed social media
4. Tempat dine in higenis dan unik

HIGH-LEVEL CONCEPT

6
 5. Channel
CHANNELS

• Melalui marketplace:
Shopee, Go Food, Grab Food, Lazada, dan Tokopedia dengan nama toko
“Walzer und Märchen“

• Media sosial:
Instagram, Tiktok, dan Facebook page. Bisa hubungi kami
semisal, WA Business: 0812*****123 atau bisa lewat
Instagram @walzer_und_märchen

• Reseller:
Menjalin Kerjasama dengan reseller dengan aturan 1 kota 1 orang, atau teman teman terdekat

• Franchise
Dalam bisnis franchise ini,yang dapat diminta dari franchisor oleh franchisee

7
 6. Revenue Stream

REVENUE STREAM

1. Penjualan produk makanan melalui dine in

2. Penjualan produk makanan melalui online
3. Reseller produk makanan
4. Royalti dari franchise brand produk makanan

8
 7. Cost Structure

COST STRUCTURE:

1. Harga Pokok Penjualan per Unit :

2. Harga jual :
3. Biaya Tetap per bulan :
4. Jumlah yang harus dijual setiap bulan untuk menutup biaya tetap :
5. Target laba bersih :
6. Jumlah yang harus dijual untuk mencapai target laba bersih :

9
 8. Key Metrics
KEY METRICS

1. Mendapatkan laba bersih Rp 10.000.000 setiap bulannya.

2. Produk terjual minimal 300 porsi setiap bulan.
3. Di akhir tahun 2021, memiliki 20 reseller yang tersebar di 20 kota di Indonesia.
4. Di akhir tahun 2021, memiliki 5 franchise yang tersebar di 5 kota di Indonesia.
5. Mendapatkan total engagement(view/share/like/comment) minimal 5.000 setiap
bulannya dari TikTok, Instagram, dan Facebook Pages.

10
 9. Unfair Advantages

UNFAIR ADVANTAGES

1. Bahan yang digunakan berkualitas, higenis, dan halal

2. Rasanya lezat
3. Visual produk dan tempat dine in yang menarik perhatian orang-orang karena dapat
memperindahfeed social media
4. Pelayanan dalam melayanani komnsumen baik

11
 PROBLEM
1. Rasa dari makanan
Ratatouille ini belum tentu
cocok dengan selera setiap
individu
2. Visualnya yang unik
belum tentu dapat
menarikk perhatian orang
3. Lamanya proses
pembuatan makanan yang
dapat membuat pelanggan
menjadi tidak selera
EXISTING
ALTENATIVE
S 2. Produk terjual minimal
Bahan yang digunakan
tetap berkualitas tapi rasa
yang dibuat sebisa
mungkin mencocokan
dengan selera pelanggan
COST
STRUCTURE
SOLUTIO UNIQUE UNFAIR CUSTOME
N VALUE ADVANTAGE R
1.Bahan yang digunakan
PROPOSITION S SEGMENTS
dalam pembuatan 1.Bahan pembuatan yang 1. Bahan yang Targeting dari Walzer und
produk makanan harus digunakan berkualitas, digunakan berkualitas Märchen adalah untuk usia
yang berkualitas, sehat, higenis, dan halal dan higenis remaja dan dewasa dari
higenis. 2.Kemasan makanan yang 2. Rasanya lezat seluruh SES, segala profesi,
2.Kemasan: Food Pail mudah dibawa kemana- 3. Visual produk dan dan yang memiliki
3.Rasa produk makanan mana tempat dine in yang ketertarikan pada film
dibuat selezat mungkin 3.Visual unik produk dapat menarik perhatian Disney dan kuliner.
memperindah feed social Pembayaran dapat dengan
KEY media cara cash, debit, dan
CHANNELS
METRICS
1.Mendapatkan laba 4.Tempat dine in higenis transfer. Serta
dan unik mendapatkan informasi
bersih Rp 10.000.000
1. Melalui marketplace produk dari social media
setiap bulannya. HIGH- 2. Media sosial atau rekomendasi teman
LEVEL
3. Reseller
300 porsi setiap bulan. CONCEPT EARLY
4. Franchise
3. Di akhir tahun 2021, ADOPTERS
Teman yang memiliki
memiliki 20 reseller yang
ketertarikan pada film
tersebar di 20 kota di
Disney dan kuliner
Indonesia. Dll
REVENUE
STREAM
1. Penjualan produk makanan melalui dine in
2. Penjualan produk makanan melalui online
3. Reseller produk makanan
4. Royalti dari franchise brand produk makanan