BUSINESS PLAN

LET'S J'TART
 fruits LOGO
jelly cream

chef:D tart

biscuit
 DESKRIPSI PERUSAHAAN
Let's J'tart merupakan sebuah bisnis dibidang makanan berupa dessert yang
terdiri dari tart yang berisi jelly didalamnya dengan berbagai topping buah
segar dan dipadukan beberapa macam cream.

Business Value dari Let's J'tart yaitu menjadikan dessert yang dapat disukai
oleh seluruh kalangan masyarakat Indonesia karena menyediakan tart yang
sehat dengan kesegaran buah yang dipadukan dengan rasa manis yang pas
antara jelly dan cream sehingga konsumen yang mengkonsumsi tart ini tidak
perlu khawatir kemanisan karena kami menyediakan tart dengan tingkat
kemanisan yang pas di setiap perpaduan menunya.

 KONSEP BISNIS
Dalam bisnis ini, kami memiliki konsep yaitu membuka usaha di
bidang kuliner makanan berupa dessert bernama LET’S J’TART.
LET’S J’TART merupakan sebuah usaha yang kami buat dan
berlokasi di daerah PIK 2. Produk LET’S J’TART identik dengan
tart nya dengan topping beberapa macam cream dan buah- buahan
segar serta kami kembangkan dengan menambahkan jelly di
dalamnya yang saat ini masih jarang ditemukan pada bisnis
makanan manis.
 ALASAN BISNIS INI DIJALANKAN
Alasan mengapa bisnis kita harus dijalankan pada tahun ini yaitu karena
J'tart ini digemari oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga
orang dewasa. J'tart memiliki rasa manis jelly dan kesegaran buah yang
fresh.

Kami telah melakukan riset pasar bahwa masi belum banyak ditemukan
bisnis dessert yang memadukan tart dengan jelly dan kami juga
menemukan bahwa bahwa masyarakat menyukai sesuatu yang unik dan
baru. Maka kami membuat J'tart dengan packaging dan melakukann promosi
pada media sosial yang dapat menarik perhatian dari masyarakat.
 VISI
Menjadikan J’Tart sebagai salah
satu produk dessert yang unggul
dengan kualitas dan cita rasanya
yang khas dengan buah- buahan
segar, serta menggunakan bahan
baku berkualitas dan
menghasilkan J”Tart dengan
tetap memperhatikan kesehatan
menggunakan buah- buahan segar
dan cita rasa manis yang pas.
MISI
• Menggunakan bahan baku dan
alat- alat yang berkualitas
sehingga menghasilkan produk
dengan memperhatikan kesehatan
serta cita rasanya.
• Menjaga kualitas dan terus
berinovasi
• Memberikan harga produk yang
terjangkau bagi masyarakat
 KEUNGGULAN DARI BISNIS KAMI
Keunikan dan keunggulan dari usaha ini yaitu
menggunakan baku yang higenis serta berkualitas mulai
dari bahan baku adonan tart hingga topping- topping
yang digunakan. dengan variasi rasa topping yang
beragam, LET’S J’TART memiliki citra rasa yang
khas, harga yang ditawarkan sangat terjangkau dan
kualitas dari LET’S J’TART ini sangat terjamin,
karena dalam proses pembuatannya diutamakan
kebersihan dan untuk kesehatan.
 BUSSINESS MODEL CANVAS
KEY PARTNERS KEY ACTIVITIES VALUE PROPOSITIONS CUSTOMER RELATIONSHIPS CUSTOMER SEGMENTS
1. MEMBELI BAHAN BKU KUALITAS KUE MENANYAKAN KEPUASAN 1. ANAK-ANAK, REMAJA,
1. TOKO BUAH VARIAN RASA YANG BERAGAM PELANGGAN TERHADAP PRODUK
2. MENGELOLA BAHAN BAKU DEWASA HINGGA LANSIA
2. TOKO YANG MENJUAL BAHAN RASA YANG ENAK
3. MENYIAPKAN PRODUK 2. LAKI-LAKI DAN PEREMPUAN
BAKU KUE PACKAGING YANG MENARIK DAN
DENGAN HIGENIS 3. PROFESI : PELAJAR,
SESUAI DENGAN TEMA BISNIS
4. PROMOSI DESAIN TEMA YANG MENARIK
MAHASISWA, KARYAWAN
5. MENJUALKAN PRODUK KE 4. WILAYAH JAKARTA UTARA
PELANGGAN 5. KELAS EKONOMI : MENENGAH
KE ATAS

KEY RESOURCES CHANNELS

1. SUMBER DAYA MANUSIA 1. PROMOSI MELALUI MEDIA SOSIAL SEPERTI
2. ALAT PEMBUATAN KUE INSTAGRAM, TIKTOK, YOUTUBE
3. BAHAN BAKU 2. PAID PROMOTE DAN ENDORSE DENGAN
4. RESEP DAN CARA PENGOLAHAN SEBLEB
BAHAN BAKU

COST STRUCTURE

REVENUE STREAMS
1. SEWA RUKO
1. PENJUALAN TART
2. BIAYA TENAGA KERJA
3. BIAYA LISTRIK, AIR, DAN GAS
4. BIAYA PERAWATAN ASET (ALAT MASAK)
 ANALISIS SWOT
STREGHT

- J’Tart sebagai salah satu produk jenis makanan yang WEAKNESS

bisa dibuat sebagai dessert dengan adanya berbagai
macam varian.
- J’tart memiliki Resep rahasia cara mengkombinasikan
antara jelly dengan kue tart dan ditambah dengan buah
sehingga rasanya menjadi lebih enak dan bisa dinikmati
oleh semua kalangan usia dan tidak ada pantangan bagi
orang yang tidak suka manis karena J’Tart sendiri
- Karena relatif mudah dibuat, banyak pembuat kue
pesain di daerah sekitar.
- Kue relatif kurang mengenyangkan dibanding nasi.
- Harga kue cenderung mengalami kenaikan akibat
semakin mahalnya harga bahan

menyediakan berbagai pilihan untuk kadar gula sendiri.

OPPORTUNITY THREAT
- Bisnis kue memiliki banyak pesaing sehingga sebagai
- peluang konsumen kue juga sangat luas dari berbagai
seorang pebisnis, maka dari itu J’Tart dituntut untuk
kalangan mulai dari rakyat biasa sampai dengan pejabat.
terus kreatif dalam membuat produk kue yang enak
- Teknologi membuat produsen kue bisa menambah
dengan harga yang pas dikalangan masyarakat namun
kreativitas dengan membuat kue-kue yang tidak banyak
dengan kualitas yang terbaik .
beredar di masyarakat sekitar.
- Banyaknya Varian rasa yang tidak membuat konsumen

bosan

 5 FORCE PORTER

~INDUSTRY RIVALY AMONG EXISTING COMPETITOR

Kami belum menemukan pesaing yang serupa dengan bisnis kami.
Kesimpulan Ancaman rendah.

~BARGAINING POWER OF SUPPLIER

Pemasok memiliki peran penting, namun bahan baku kami
tergolong umum dan mudah dicari. Kesimpulan Ancaman
sedang.
 5 FORCE PORTER
~BARGAINING POWER BUYERS
Sejauh ini kami belum menemukan pesaing,
inovasi yang paling baru di masyarakat.
Kesimpulan Ancaman Rendah.
~THREATS OF SUBTITUTE PRODUCTS & SERVICE
Costumer Loyalty kami terhadap dessert yang dipasarkan
belum ada pesaing yang kami temukan dan sesuai dengan
budget customer. Kesimpulan Ancaman Sedang.

~THREAT OF NEW ENTRANTS

Modal awal sekitar Rp.200.000.000 dan sudah include bahan
hingga penyewaan tempat. Kesimpulan Ancaman rendah.
 MARKETING MIX
TARGET MARKET
Usia : 6-35thn keatas
Gender : laki-laki dan perempuan
Profesi : Karyawan, Pekerja, Mahasiswa
Wilayah : Jakarta Utara
Kelas Ekonomi : Menengah ke atas

PROMOTION
Melakukan paid promote dan endorment melalui seleb yang memiliki perhatian
masyarakat yang tinggi.
Melakukan promosi melalui social media
Membagikan brosur sebagai media promosi
 MARKETING MIX
PRODUCT

📌PLACE
Ruko golf island, Jl
pantai indah kapuk
No.19, jakarta 14470
 MARKETING MIX
PRICE

Paket Wenak Paket Kane Paket Nagih

1 Let’s J’Tart La Coco Caramel 1 Let’s J’Tart La Me Lone 2 Let’s J’Tart Mix Fruit +
1 Let’s J’Tart La Stawbery + + 1 Let’s J’Tart Mango 2 Let’s J’Tart Me Lone +
Teh Pucuk + 2 Let’s J’Tart Coco 2 Let’s J’Tart La Stawbery

Caramel + Teh Pucuk

Rp. 30.000 Rp. 45.000 Rp.65.000

‼️ONLY Rp.22.500‼️ ‼️ONLY RP.32.500‼️ ‼️ONLY Rp.52.500‼️
STRATEGI MARKETING YANG DIGUNAKAN
Membuat branding di media sosial kami tentang keunikan,
kelezatan, dan seberapa harus masyarakat untuk
mencobanya.
Promosi melalui mulut ke mulut dengan cara ini J'Tart
lebih dikenal masyarakat luas.
Memasang beberapa spanduk besar didaerah tempat
berjualan di PIK2 agar bisa langsung dinotice oleh
masyarakat dengan mudah.
Memperkenalkan produk kami melalui Endorse atau Paid
Promote pada selebgram atau seleb TikTok yang memiliki
perhatian masyarakat yang tinggi.

MODAL AWAL YANG DIBUTUHKAN

 BIAYA GAJI

Gaji yang diperoleh sebesar 1.5 juta/orang. Sebab gaji yang

diberikan adalah gaji untuk para part time mahasiswa/i yang ingin
mendapatkan uang tambahan sebagai seorang karyawan.

BIAYA RUTIN
BIAYA PROMOSI
NO BAHAN QTY HARGA
PERHITUNGAN
HPP/COST
1 Telur 1kg Rp. 20.000

2 Tepung Terigu 1kg Rp.13.000

3 Tepung Tapioka 1kg Rp.14.500

4 Jelly Sachet 20kg Rp.3.500

5 Mentega 200gr Rp.10.000

Bahan baku
6 Whipped Cream 300kg RP.30.000
( Direct Material)
7 Buah kaleng 850kg Rp.27.000

8 Gula 1kg Rp.10.000

9 Garam 1kg Rp.10.000

10 Air mineral galon 3,7ltr Rp.50.000

11 Keju 165gr Rp.16.500

TOTAL 204.500
 PERHITUNGAN HPP/COST
Biaya tenaga kerja (DL Cost )/Unit Rp.1,500.000
Biaya tetap overhead Toko
Sewa lahan dan toko RP.150.000.000/thn
Listrik Rp.500.000/1bulan
Air Rp.450.000/1 bulan
Penyusutan Mesin dan Peralatan Rp.800.000
Gaji pengawas produksi Rp.3.300.000

Total biaya overhead Rp.500.000

 TARGET PENJUALAN
Targer penjualan kami yaitu dari segala usia mulai
dari anak- anak hingga lansia yang menggemari
tart manis dan sehat. Diminati oleh masyarakat
didaerah JaBoDeTaBek
 KESIMPULAN & SARAN
KELAYAKAN IDE BISNIS
Evaluasi ide bisnis :
1. Lebih berinovatif dalam beragam rasa
2. Mengoptimalkan kinerja pada bisnis yang akan dijalankan
3. Mengembangkan tart ke daerah luar JaBoTaBek

SARAN
1. Memberikan customer service dengan baik dan ramah
2. Lebih kreatif dalam mengembangkan tart pada jaman sekarang
agar customer tetap loyal pada J'tart
 LAMPIRAN DETAIL
PRODUK DAN JASA

(Menu J’Tart sangat banyak dan bervariasi. Kami memiliki topping

buah yang bisa direquest sesuai dengan selera anda lho!)
LAMPIRAN BHINEKA SHOP
KE JERMAN BELI GOODTIME
SEE YOU NEXT TIME!