NUTRISI DAN TRANSPORT

NUTRIEN PADA MIKROBA

Oleh:
Madyasta Anggana R.

DASAR-DASAR
MIKROBIOLOGI AKUATIK
 Definisi
suatu proses pengadaan dan pemberian
Nutrisi subtansi khusus yang dapat diabsorbsi
masuk kedalam sel untuk pertumbuhannya

Substansi yang diperlukan oleh mikrobia untuk

mensintesis komponen sel dan memperoleh
tenaga untuk pertumbuhannya.
Nutrien
Meliputi bahan organik maupun anorganik baik
dalam jumlah besar atau kecil (Makronutrien atau
mikronutrien)
 Makronutrien
Jenis Peran Keterangan
C,H,O,N
Phosphor(P) sintesis As. nukleat phospholipida
Sulfur(S ) Sintesis  asam amino Sistein, 
methionin
Komponen vitamin Thiamin, biotin
as,. lipoat
Kalium (K) Pompa Na
Sintesis protein Semua organisme
Magnesium Stabilisasi Membran , ribosom, as. Nukleat,
(Mg) aktivitas enzim
Kalsium (Ca) Stabilitas Dinding sel endospora thd panas
Sodium (Na) Pertumbuhan Bakteri Halofilik
Zat besi (Fe) Komponen sitokrom Pd sistem respirasi
 Mikronutrien
Jenis Fungsi dalam Sel
B Antibiotik poliketida
Co Vit B12, transkarboksilase
Cu Respirasi, sitokrom c oksidase, fotosintesis
Fe Sitokrom, katalase, peroksidase, protein Fe-S
Mn Aktivator kebanyakan enzin
Mo Nitrogenase, nitrat reduktase, sulfid oksidase
Ni Urease, hidrogenase, koenzim metanogen
Se Format dehidrogenase, hidrogenase
V Vanadium nitrogenase,bromoperoksidase
Zn Alkohol dehidrogenase, RNA dan DNA polimerase
Nutrien-Metabolisme-Pertumbuhan

Transport Nutrien Penunjang

Membran

Metabolisme

Energi
dan zat
Operasional sel:Tumbuh buangan
Energi: gerak, transport,
sintesis
 Nutrisi Mikroba

Diperlukan untuk memenuhi kebutuhan energi

dan bahan pembangun sel, sintesa protoplasma
dan bagian-bagian sel

Setiap mikroba mempunyai sifat fisiologi

tertentu, nutrisi yang dibutuhkan berbeda
pula
» Diatom (Si)
» Bakteri , alga laut (Na)
 Fungsi Nutrisi

●
Sumber Energi

●
Pembangun sel

Sebagai Aseptor atau donor

●

elektron
 Pengelompokan Nutrisi

• Air
• Sumber energi
• Sumber karbon
• Sebagai aseptor
elektron
• Sumber mineral
• Faktor tumbuh
• Sumber nitrogen
 Air
Merupakan komponen utama
sel mikroba dan medium

Sebagai sumber oksigen untuk bahan

organik sel pada respirasi

Sebagai pelarut dan alat pengangkut dalam

metabolisme
 • Senyawa organik
Sumber Energi • Senyawa anorganik
• Cahaya Matahari

Sumber Karbon

• Senyawa organik : KH, lemak, protein,

as. Amino, as. organik
• Senyawa anorganik: Karbonat, CO2
 Sumber Aseptor Elektron

• Elektron dlm substrat tidak dalam bentuk

bebas  perlu zat yg mampu menangkap
elektron (aseptor elektron/agen pengoksidasi)

• Yg berfungsi sbg aseptor pd mikroba:

O2, NO3-, SO4-, N2O, Fe3+
 Sumber Mineral
• Makro mineral
• Mikro mineral

• Penyusun sel
• Pengatur tekanan osmose
Fungsi • Pengatur kadar ion H+
• Potensial oksidasi-reduksi
medium
 Faktor Tumbuh
• Senyawa organik yang diperlukan untuk
pertumbuhan (sbg prekursor atau bahan penyusun
sel)
• Tidak bisa disintesis dari karbon sederhana
• Disebut juga zat tumbuh
• Berdasarkan struktur dan fungsi dlm metabolisme:
– Asam amino  penyusun protein
– Basa purin, pirimidin  as. nukleat
 Sumber
Nitrogen N2(g)????
Amoniu
Nitrat m

AS.
Protein amino
 Penggolongan Mikroba Berdasarkan
Nutrisi dan Oksigen

Mikroba

Kebutuhan Oksigen
Sumber donor Aerob
Sumber C Sumber Energi anaerob
elektron
Autotrof fototrof mikroaerob
litotrof Anaerob
Heterotrof kemotrof
organotrof fakultatif
kapnofil
Berdasarkan Kebutuhan Oksigen
Interaksi Antar MO dlm Menggunakan
Nutrien

Sintropik/sintropisme/sinergik

Menghasilkan faktor tumbuh utk Mo lain

Cross feeding
Pengambilan Nutrisi

Osmotrof

Digestif

Fotosintetik
 Penyerapan ekstraseluler
(bagi mikroba heterotrof)

• Bahan –bahan polimer/makromolekul yang terdapat

dilingkungan dpt. Digunakan oleh mikroba.
Contoh polimer : selulosa, amilum, protein,
DNA, lemak, lignin dll.

• Polimer ini akan dihidrolisis menjadi monomer-

monomernya oleh enzim ekstraseluler.

• Enzim ekstraseluler/enzim hidrolisis :

 enzim yang berfungsi/bekerja di luar sel.
 Contoh Makromolekul dan Enzim
yang Menghidrolisis
Senyawa Makromolekul Enzim Hidrolisis
Amilum (pati) Amilase
Selulosa Selulase
Lignin Ligninase
Hemiselulosa Hemiselulase
Lemak Lipase
RNA RNA-se
DNA DNA-se
Protein Proteinase
 Mekanisme Tansport Nutrien
Transport Pasif/
difusi dipermudah
• Bervariasi
antar mikroba.
Transport Kemiosmotik
• Membran
sebagai
fasilitas Transport Aktif
transport
bersifat selektif
permeabel.
Translokasi Gugus
 Transport Pasif
• Tidak memerlukan • Bantuan enzim
tenaga selular permease
• Perbedaan konsentrasi

Osmosis
 Transport kemiosmotik

mekanisme transport molekul melalui

membran berdasarkan arah pengangkutan
dengan melibatkan protein.
 Transport Aktif

• merupakan mekanisme yang paling banyak

terjadi pada mikroba.

• melibatkan permease dan memerlukan

tenaga.

• erat hubungannya dengan transport elektron.

Transport Aktif : Difusi Terfasilitasi
 Translokasi Gugus

• Terjadi dalam sistem

Fosfoenol piruvat: fosfotransferase (PEP-PTS)

• Sistem PEP-PTS mentrasportasikan substrat

yang mengalami perubahan kimia selama
melewati membran sitoplasma dengan
penambahan gugus fosfat
• Khusus terjadi pada bakteri
Transpor Aktif : Translokasi
ATP

Carrier molecule

PEP Piruvate

Cemically
modified
Carrier
molecule
Beberapa molekul
yang dapat masuk
ke membran
begitu saja
dengan transport
pasif, dan molekul
yang tidak dapat
masuk ke
membran harus
menggunakan
transport yang
lain.
Media Pertumbuhan
• Berfungsi untuk
menumbuhkan mikroba

• Isolasi, memperbanyak
jumlah

• Menguji sifat-sifat fisiologi

• perhitungan jumlah
mikroba
 Media

Bentuk Susunan Sifat

Umum
1. Cair (broth) Alami Pengaya
2. Padat (solid) Sintetis Selektif
3. semi-solid Semi sintetis Diferensial
Media Uji
 Jenis Media Umum
Bakteri Kapang dan Khamir
• NA • PDA
 Media Diperkaya
• Media ditambah zat
tertentu:
– Serum
– Darah
– Ekstrak tumbuhan
– Dll
Sehingga dapat
menumbuhkan mikroba
tertentu
Lowenstein- Jensen agar
 Media Selektif
• Ditambah kan zat
tertentu yang
bersifat selektif utk
mencegah
pertumbuhan
mikroba lain

Crystal violet
 Media Diferensial
• Media yang ditambah
zat kimia tertentu

• Suatu mikroba
membentuk
pertumbuhan tertentu

• Dapat untuk
membedakan tipe-
tipenya
 Media Penguji
• Media dengan
susunan tertentu
yang digunakan
untuk pengujian
– vitamin
– asam amino
– antibiotik

Muller Hilton Agar