Oksidase adalah sebuah enzim yang mengkatalisis transfer elektron dari suatu substrat ke molekul oksigen, dan sebagai

produk akhir dihasilkan air. Yang terkenal dari oksidase ini adalah sitokrom oksidase ( yang dipelajari pada oksidase biologi ), merupakan enzim mitokondria yang berperan pada ujung rantai respirasi dalam memindahkan atom hidrogen ke oksigen yang akhirnya membentuk H2O. Ada beberapa enzim oksidase selain sitokrom oksidase yang berperan dalam penggunaan oksigen. Antara lain : 1. Alternate oksidase ( oksidase sementara ) terdapat pada tanaman araceae, yang mempunyai laju respirasi sangat tinggi pada ujung bunganya. Di samping transport elektron yang normal, terdapat transport elektron kedua , yang hanya terjadi pada saat laju respirasi yang meningkat. Adanya lintasan tersebut dapat ditunjukkan melalui metode spektrofotometrik, namun mekanisme lintasan tersebut belum dapat terungkap. 2. Oksidase asam glikolat enzim oksidase asam glikolat merupakan enzim oksidase yang mengandung flavin. Berbeda dengan oksidase sitoksom yang mereduksi oksigen menjadi air, maka oksidase asam glikolat mereduksi oksigen menjadi H2O2 peroksida. reaksinya : CH2OH-COOH + O2 > CHO-COOH + H2O2 Enzim oksidase mempunyai peranan penting dalam fotorespirasi. H2O2 yang dihasilkan pada reaksi di atas merupakan racun bila terakumulasi dalam sel tumbuhan. Namun dengan adanya enzim katalase akan diuraikan menjadi : lihat reaksi yang ketut supeksa buat 2H2O2 katalase-> 2H2O + O2 3. Oksidase flavin merupakan enzim yang mengandung flavin seperti halnya oksidase asam glikoat. Berperan dalam penguraian oksidatif dari asam lemak pada jaringan kecambah . Enzim ini terdapat pada organela yang disebut glioksisom ( peran glioksisom dalam penguraian lemak sebagai substrat respirasi, baca metabolisme lemak ya). Koenzim dari oksidase flavin adalah FAD. 4. Fenolase ( oksidase fenol ) merupakan enzim oksidase yang mengandung Cu. Aktivitas enzim ini nampak pada perlakuan jaringan ( pengeratan ) yang menimbulkan warna coklat. Warna coklat tersebut timbul karena adanya senyawa fenol yang teroksidasi oleh aktivitas enzim fenolase.

5. Oksidase asam askorbat merupakan enzim yang mengandung Cu. Substratnya adalah askorbat ( vitamin C ). 6. Oksidase IAA telah kita ketahui bahwa IAA adalah zat pengatur tumbuhnya tumbuhan. IAA yang telah teroksidasi oleh enzim oksidase IAA tidak lagi berberan sebagai zat pengatur tumbuh. Enzim ini diduga merupakan enzim yang berperan dalam mekanisme pengaturan konsentrasi IAA dalam tubuh tumbuhan.