Tugas Kimia Analisis Terapan

Menentukan Bilangan Asam Pada Minyak Goreng

Nama : Anisya Putri Janisti

NPM : F1B016003
Kelas :A
Dosen Pengampu : Drs, Nesbah, M.s
Jurusan Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Bengkulu
2019
5,61 x V KOH (ml) x Normalitas KOH
W (gr)
Alat dan Bahan
1 2 3 4 5

1000 ml

6 7 8 9 O
H H
Aquadest

O
O
10 11 O
12 13
+ -
HO K OH
OH
OH
Potassium hydroxide
O
Oxalic acid HO
phenolphthalein
 Prosedur Kerja
Pembuatan larutan KOH 0,1 N

4
3

Aq
Ditimbang beaker glass
1

ua
de
st
kosong
Dimasukkan ke dalam labu
2 Ditambah
takar 1000 ml kemudian
diencerkan dengan
5,6 gr KOH
menggunakan akuades
Dilarutkan dengan
Aquadest

5
Dihomogenkan dengan
menggunakan stirrer
 Standarisasi larutan KOH 0,1 N

4
3

Aq
Ditimbang beaker glass
1

ua
de
st
kosong
Dimasukkan ke dalam labu
2 Ditambah
takar 500 ml kemudian
diencerkan dengan
6,3 gr As. Oksalat
menggunakan akuades
Dilarutkan dengan
Aquadest

5
7
9
Dipipet sebanyak 5 ml
Dititrasi dengan larutan KOH
8
sampai terjadi perubahan
warna dari bening menjadi
merah rose pada titik akhir Ditambah dengan 3
titrasi. Dicatat volume larutan tetes indikator 6
Dimasukkan larutan
KOH yang terpakai phenolptalein 1%
KOH kedalam buret Dimasukkan ke dalam gelas
erlenmeyer 250ml
 Penentuan Bilangan Asam pada Minyak Goreng

Ditimbang erlenmeyer
1 kosong 3
4
2 Ditambah dengan 5 tetes
Ditambah 5 gr Dilarutkan dengan 50 ml indikator phenolptalein 1%
Minyak Goreng etanol hangat

5
6

Dititrasi dengan larutan KOH Dimasukkan larutan

sampai terjadi perubahan KOH kedalam buret
warna dari bening menjadi
merah rose pada titik akhir
titrasi. Dicatat volume larutan
KOH yang terpakai
 Penentuan Bilangan Asam pada Minyak Goreng

Ditimbang erlenmeyer
1 kosong 3
4
2 Ditambah dengan 5 tetes
Ditambah 5 gr Dilarutkan dengan 50 ml indikator phenolptalein 1%
Minyak Goreng etanol hangat

5
6

Dititrasi dengan larutan KOH Dimasukkan larutan

sampai terjadi perubahan KOH kedalam buret
warna dari bening menjadi
merah rose pada titik akhir
titrasi. Dicatat volume larutan
KOH yang terpakai
THANK
YOU