PROPOSAL PENELITIAN

PERBANDINGAN KECERNAAN IN VITRO DAN KANDUNGAN ZAT-

ZAT GIZI SILASE TANAMAN JAGUNG YANG DI PROSES
MENGGUNAKAN SUMBER BAL ( BAKTERI ASAM LAKTAT)
BERBEDA (SUSU KUDA, NIRA LONTAR (borassus flabellifer. L) DAN
CAIRAN RUMEN)

Mariana Elisa Mance

NIM. 1509010026

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS NUSA CENDANA
KUPANG
2019
Latar Belakang
Ketersediaan
pakan

Cairan rumen, Nira Pengawetan bahan

lontar dan Susu pakan
kuda (Silase)

Bakteri Asam
Laktat Tanaman Jagung
Rumusan Masalah

• Bagaimana perbandingan kecernaan in Vitro silae tanaman

jagung yang diproses menggunakan sumber Bakteri Asam
Laktat berbeda (Cairan Rumen, Nira Lontar dan Susu Kuda) ?
1

• Apa saja kandungan zat-zat gizi silase tanaman jagung yang

diproses menggunakan sumber Bakteri Asam Laktat berbeda
(Cairan Rumen, Nira Lontar dan Susu Kuda) ?
2
Tujuan Penelitian

Untuk mengetahui Perbandingan Kecernaan in vitro

dan kandungan zat-zat gizi silase tanaman jagung yang
diproses menggunakan sumber Bakteri Asam Laktat
berbeda (Cairan Rumen, Nira Lontar dan Susu Kuda).
Manfaat Penelitian

Bagi Peternak

Bagi Peneliti Lain

Bagi Mahasiswa
Metodologi Penelitian

Waktu • Juni 2018 – Januari 2019

penelitian • Juli 2019

• Laboratorium Fakultas Kedokteran Hewan

Tempat Undana
Penelitian • Laboratorium Pakan dan Nutrisi Politani

Jenis • Observasi : pengamatan Visual (organoleptik)

Penelitian • Eksperimental : pegukuran pH, bahan kering, tingkat
kerusakan dan uji daya cerna zat-zat nutrisi.
Materi Penelitian

• 25 toples berukuran 1 liter, pH meter liquid, parang,

timbangan digital, timbangan duduk, timbangan gantung,
kamera, lem lilin, isolasi bening, oven, plastik klip, kertass
Alat label, masker, sarung tangan, blender, gelas ukur, gelas
beaker.

• Bahan yang digunakan antara lain tanaman jagung (buah,

kulit, batang, tongkol), Bakteri Asam Laktat dari nira lontar,
Baha cairan isi rumen dan susu kuda, urea, tepung jagung,
aquades, EM4, larutan gula dan air bersih.

n
Metodologi Penelitian

Rancangan Pembuatan
Percobaan Prebiotik

Pembuatan Pengujian
Sampel Sampel
Rancangan Percobaan
Penelitian ini menggunakan Rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan
dan masing-masing 5 kali ulangan utuk tiap perlakuan
Pembuatan Prebiotik
1 liter prebiotik BAL
• Cairan rumen
• Nira lontar
• Susu kuda

Timbang 100ml
pengencer pekat 900 ml Air gula
• Cairan rumen
• Nira lontar
• Susu kuda
Pembuatan cairan EM4

5 ml EM4

Campur dengan 45
ml aquades
Pembuatan Sampel
Tepung
gula urea
jagung

Jagung di cacah 0,5-1cm

Sebanyak 5,5Kg
Pengujian Sampel
Pengujian Derajat Bahan Ke
Organolepti keasaman
k (pH)

• Menggun
• Warna 𝑏 − 𝑎pH
akan
• Aroma
𝑘𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑎𝑖𝑟 meter
= × 100%
𝑐−𝑎
liquid
• Tekstur merk E
Kadar bahan kering =
La Motta.
100%-kadar air
Pengukuran pH
Pengujian bahan kering

1 2
Pengujian Kecernaan in vitro dan
zat-zat nutrisi

NO-BAL
EM4
CR-BAL NL-BAL SK-BAL

20 gram 20 gram
20 gram 20 gram 20 gram
Analisis Data
Analisis Varian (Analysis of Variance, ANOVA test)

• bahan kering, uji kerusakan silase, pengukuran pH, uji kecernaan dan zat nutrisi

Analisis secara deskriptif

• uji organoleptik dan ditampilkan dalam bentuk tabel dan gambar

Jika terdapat perbedaan minimal 2 nila rata-rata dalam

percobaan maka dilakukan analisis lanjutan menggunakan
Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) di dalam SPSS versi 16
 Jadwal Penelitian

2018 2019    
Kegiatan Bulan    

1
0
1
1
1
2
1

9
7
Pengumpulan
TOR (Term of  
Research)

Pelaksanaan
               
penelitian
Seminar
 
proposal

Seminar hasil
 

Sidang skripsi                            
   
 Sekian &
Terimakasih