II.

CLASIFICATION AND
NOMENCLATURE of ENZYMES
Pokok Bahasan

• Klasifikasi dan nomenklatur enzim

• Beberapa enzim penting

 Klasifikasi dan nomenklatur enzim
Awalnya penggolongan enzim bervariasi
1. Berdasar substrat yang diserang, akhiran ase.

Urease menyerang substrat urea

Arginase untuk substrat arginin

2. Berdasarkan reaksi yang dikatalisis

Contoh: laktat dehidrogenase mengkatalisis reaksi dehidrogenasi

laktat sehingga dihasilkan piruvat

3.Tetapi banyak enzim diberi nama tidak menerangkan substratnya

maupun reaksi katalisanya.

enzim pepsin, tripsin, papain, katalase, dsb

 Sistem Pemberian Nama

• Enzyme Commission of The International Union of

Biochemistry menetapkan penamaan enzim dengan kode
atau nomor yang didahului dengan huruf EC (Enzyme
Commission) yang masing-masing kelompok nomor
dipisahkan oleh sebuah titik.
• Enzim dibagi dalam 6 golongan utama

• Dibagi lagi menjadi beberapa sub-golongan

6 kelompok enzim

1. Oksidoreduktase
2. Transferase
3. Hidrolase
4. Liase
5. Isomerase
6. Ligase
1. Oxidoreduktase, reaksi oksidasi dan reduksi
2. Transferase, mentransfer suatu kelompok kimia dari suatu zat ke zat
lainnya.
3. Hidrolase, memotong/memecah substrat dengan pertolongan
molekul air (hidrolisis)
4. Liase, membentuk ikatan ganda yang menambahkan /memindahkan
suatu kelompok kimia. Memecah ikatan C-C dan C-O tidak
menggunakan molekul air
5. Isomerase, memindahkan satu kelompok di dalam suatu molekul
untuk membentuk isomer. Pengaturan kembali atom-atom dlm
substrat shg dihasilkan molekul baru yg merupakan isomer.

6. Ligase atau Sintetase, menggandakan pembentukan berbagai

ikatan kimia seperti C-O, C-C, C-S.
 Penggolongan enzim berdasar reaksi yang dikatalisanya

Angka 1 menggambarkan katagori kelas utama, yaitu:

Angka Klasifikasi Tipe reaksi yang dikatalisis
Pertama Enzim
1 Oksido-reduktase Reaksi Oksidasi dan reduksi
2 Transferase Pemindahan sebuah atom atau gugus dari satu
molekul ke molekul lain
3 Hidrolase Reaksi hidrolisis
4 liase Melepaskan sebuah gugus yang terdapat pada
substrat
5 isomerse Reaksi isomerisasi
6 ligase Reaksi sintesis dengan menggabungkan dua
molekul, menggabungkan suatu molekul dengan
memecah ikatan pirophosphat pad nukleotida
triphosphat
4 tingkat nomor golongan(4 digit) dan diberi nama
sistematik sesuai reaksi yang dikatalisis
• Digit 1: salah satu dari 6 kelompok enzim
• Digit 2: subklas, substrat, atau jenis reaksi
• Digit 3: jenis reaksi yang lebih detil lagi (biasanya
memerlukan ko-enzim)
• Digit 4: Nomor seri/urut dalam subklas tersebut

EC 3.2.1.1. : α-1,4-glukan glukanohidrolase α-amilase

3 : golongan ketiga yi hidrolase
2.1. : aktivitas spesfisik enzim dan hasil produknya
(memotong ikatan glukosidik 1.4 dan
menghasilkan senyawa glukan)
1 : nomor urut/seri
Nomenklatur enzim nama trivial
No. EC Nama Sistemik Nama Trivial
1. Oskidoreduktase
1.1.3.4. Glukosa oksidase
1.10.3.1. Katekol oksidase, katekolase
1.11.1.6. Katalase
1.11.1.7. peroksidase
1.99.2.1. Lipoksigenase, lipoksidase
2. Transferase
2.1.1.5. Dekstran sukrase
3. Hidrolase
3.1.1.1. Karboksil esterase
3.2.1.1. α-amilase
3.2.1.2. β-amilase
dst
1. Oksidoreduktase
 1.1. bekerja pada gugus >CHOH
 1.2. bekerja pada gugus keton dan aldehid
 1.3. bekerja pada gugus >CH-CH<
 dst
 1.17. bekerja pada gugus CH2

2. Transferase
 2.1. pemindahan gugus satu karbon
 2.2. pemindahan gugus keton atau aldehid
 2.3. pemindahan gugus asil
 dst
 2.8. pemindahan gugus yang mengandung sulfur
3. Hidrolase
 3.1. bekerja pada ikatan ester
 3.2. bekerja pada senyawa glikosil
 3.3. bekerja pada ikatan ester-tio
 dst
 3.11 bekerja pada ikatan karbon fosfat

4. Liase
 4.1.

5. Isomerase
 5.1.

6. Ligase
 6.1.
OKSIDOREDUKTASE
Transferase
Hidrolase
isomerase
LIASE
LIGASE
 Klasifikasi berdasarkan tempat kerjanya

Enzim dapat dibedakan menjadi :

• eksoenzim
• endoenzim
 Eksoenzim ialah enzim yang aktivitasnya diluar sel.
 Endoenzim ialah enzim yang aktivitasnya didalam sel.
 Klasifikasi Berdasarkan Pembentukannya

Enzim dibedakan menjadi :

• enzim konstitutif
• enzim induktif
 Enzim konstitutif ialah enzim yang dibentuk terus-
menerus oleh sel tanpa peduli apakah substratnya ada
atau tidak.
 Enzim induktif (enzim adaptif) ialah enzim yang
dibentuk karena adanya rangsangan substrat atau
senyawa tertentu yang lain.
 Hidrolase
A. Karbohidrase
Dibedakan menjadi:
1. Amilase
yaitu enzim yang menguraikan amilum (suatu
polisakarida) menjadi maltosa (suatu disakarida)
amilase
2 (C6H10O5)n + n H2O n C12H22O11
amilum maltosa
 Karbohidrase

2. Maltase
yaitu enzim yang menguraikan maltosa
menjadi glukosa
maltase
C12H22O11 + H20 2 C6H12O6
Maltosa glukosa
 
 Karbohidrase

3. Sukrase
yaitu enzim yang mengubah sukrosa (gula
tebu) menjadi glukosa dan fruktosa
sukrase
C12H22O11 + H20 C6H12O6 + C6H12O6
sukrosa glukosa fruktosa
 Karbohidrase

4. Laktase, yaitu enzim

yang mengubah laktosa
menjadi glukosa dan galaktosa.

laktase/ß galaktosidase
C12H22O11 + H20 C6H12O6 + C6H12O6
sukrosa glukosa fruktosa
 Karbohidrase
5. Selulase,
enzim yang menguraikan selulosa ( suatu
polisakarida) menjadi selobiosa ( suatu
disakarida)

6. Pektinase,
yaitu enzim yang menguraikan pektin menjadi
asam-pektin.
 B. Esterase
Yaitu golongan enzim yang memecah senyawa ester
Contoh:
1.  Lipase, yaitu enzim yang menguraikan lemak
menjadi gliserol dan asam lemak.
2. Fosfatase, yaitu enzim yang menguraikan suatu
ester hingga terlepas asam fosfat.
 C. Proteinase atau Protease
yaitu enzim enzim yang menguraikan golongan
protein.
Contoh-contohnya:
1. Peptidase, yaitu enzim yang menguraikan
peptida menjadi asam amino.
2. Gelatinase, yaitu enzim yang menguraikan
gelatin.
3. Renin, yaitu enzim yang menguraikan kasein dari
susu.
 B. Oksidase dan reduktase
yaitu enzime yang menolong dalam proses
oksidasi dan reduksi.
Enzim Oksidase dibagi lagi menjadi;
A.Dehidrogenase : enzim ini memegang peranan
penting dalam mengubah zat-zat organik
menjadi hasil-hasil oksidasi.
B.Katalase : enzim yang menguraikan hidrogen
peroksida menjadi air dan oksigen.
 C. Desmolase
• yaitu enzim-enzim yang memutuskan ikatan-
ikatan C-C, C-N dan beberapa ikatan lainnya.
• Enzim Desmolase dibagi lagi menjadi :
a. Karboksilase : yaitu enzim yang mengubah
asam piruyat menjadi asetaldehida.
b. Transaminase : yaitu enzim yang
memindahkan gugusan amine dari suatu
asam amino ke suatu asam organik sehingga
yang terakhir ini berubah menjadi suatu asam
amino.
TERIMA KASIH
 Kuis 2
• Sebutkan golongan dalam penamaan enzim
menurut International of unit Biochemistry
• Penamaan enzim juga didasarkan pada
sumber, dan tempat kerja enzim. Jelaskan
• Sebutkan contoh enzim isomerase