Potensi Jamur

Kuping Hitam
(Auricularia
polytricha) sebagai
Terapi Alternatif
Oleh :
Sekar Ayu Wulandari
DM
(24020119130085)
SLIDESMANIA
 POINT PEMBAHASAN

Potensi
Diabetes Melitus
pemanfaatan

Deskripsi jamur Mekanisme

SLIDESMANIA
 Diabetes
Melitus
SLIDESMANIA
 Diabetes melitus adalah suatu
gangguan metabolik yang ditandai
dengan peningkatan kadar glukosa
darah (hiperglikemia) akibat kerusakan
pada sekresi insulin dan kerja insulin.
SLIDESMANIA
 KATEGORI DIABETES
MELITUS

1 3
DM TIPE 1 Diabetes
● Destruksi sel
beta 2
Gestasional
● Kehamilan 4
pankreas trimester
kedua/ketiga
DM TIPE 2 DM Tipe Lain
● Resistensi ● Pengaruh
insulin obat/zat
SLIDESMANIA

kimia
 Rasa Mudah
haus lelah
berlebih

Luka
Kesemutan
sulit
atau mati
sembuh
rasa

Meningkatnya
SLIDESMANIA

frekuensi
buang air kecil
 Deskripsi
Jamur
SLIDESMANIA
 DESKRIPSI JAMUR KUPING
HITAM

Salah satu jenis jamur yang dapat dimanfaatkan

sebagai bahan pangan, dikenal sebagai jamur jelly
hitam yang mengandung serat yang tinggi. Jamur
kuping hitam banyak dibudidayakan di daerah tropis
salah satunya Indonesia. Umumnya hidup di dahan
kering.
SLIDESMANIA
 KLASIFIKASI JAMUR
KUPING HITAM
Kingdom : Fungi

Phylum : Basidiomycota

Class : Agaricomycetes

Order : Auriculariales

Family : Auriculariaceae

Genus : Auricularia

Species : Auricularia polytricha

SLIDESMANIA

(GBIF, 2021)
 CIRI JAMUR KUPING HITAM

Menyerupai Keadaan kering Tangkai amat

Berwarna coklat daun telinga bersifat kaku pendek
tua kehitaman dan sebaliknya
SLIDESMANIA
 Potensi
Pemanfaata
n
SLIDESMANIA
SLIDESMANIA
 Aktivitas antioksidan
c

Menurunkan kadar glukosa

darah

Protektif terhadap kerusakan beta

pankreas dan meningkatkan
sensitivitas insulin
SLIDESMANIA
Mekanisme
SLIDESMANIA
 0 Mekanisme

1 02 03

Menurunkan Meningkatkan Menurunkan

penyerapan glukosa pemanfaatan Reactive Oxygen
dengan menghambat glukosa di jaringan Species (ROS)
GLUT 2 mukosa usus perifer dan otot
skeletal
SLIDESMANIA
Kesimpulan
SLIDESMANIA
 Jamur kuping hitam mengandung senyawa flavonoid dan polisakarida.
Flavonoid merupakan senyawa antioksidan yang memiliki efek hipoglikemi
pada penderita diabetes melitus. Sedangkan
c polisakarida berupa serat yang
tinggi dapat mengendalikan penyerapan glukosa darah sehingga memiliki
potensi sebagai terapi alternatif untuk menurunkan glukosa darah
SLIDESMANIA
 Daftar Pustaka
Achmad, M., Tias, A., Chotimatul, A. 2013. Panduan Lengkap Jamur.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Edi, D.O. 2020. Potensi Jamur Kuping Hitam (Auricularia polytricha) sebagai
Terapi Alternatif Diabetes Melitus. Jurnal Stikes, hal 9-14.
GBIF. 2021. Auricularia polytricha. https://www.gbif.org/species/5249293
(Diakses tanggal 25 Mei 2021).
Smeltzer, S.C. 2013. Keperawatan Medikal Bedah Brunner & Suddarth (ed
12). Jakarta: EGC.
SLIDESMANIA
SLIDESMANIA
 Link Video Presentasi

https://drive.google.com/folderview?
id=1JopVh2_khXnOtsOLwj4WWBw3jQXKE3fV
SLIDESMANIA