HASIL PERCOBAAN 5

UJI ALKOHOL DAN FENOL

Sifat dan Reaksi Kimia
TUJUAN
• Menentukan senyawa sampel A, B, dan C dalam uji alkohol dan fenol.
TEORI DASAR
Uji Lucas
Uji Asam Kromat (Uji Bordwell‐Wellman)
Uji dengan Natrium dan Larutan NaOH
• Atom hidrogen dari gugus hidroksil dalam alkohol dan fenol dapat
disingkirkan oleh natrium.
• Fenol lebih asam daripada alkohol dan dapat diubah menjadi garam
natrium bila direaksikan dengan larutan NaOH, dan garam ini
biasanya larut dalam air.
• Berikut adalah reaksi alkohol dengan natrium:
Keasaman Fenol
• Sebagian besar fenol bersifat asam yang lebih lemah daripada asam karboksilat dan asam
yang lebih kuat daripada alkohol.
• Ketika fenol bereaksi dengan suatu basa, fenol akan diubah menjadi anion fenoksida,
sehingga fenol akan terlarut dalam larutan basa (sebagai garam fenoksida).
• Larutan natrium hidroksida dan natrium karbonat merupakan basa yang cukup kuat untuk
dapat melarutkan hampir semua fenol yang tak larut dalam air, tetapi larutan natrium
bikarbonat tidak dapat.
• Tidak satu pun di antara basa‐basa tersebut yang cukup kuat untuk mengubah sejumlah
tertentu alkohol menjadi ion alkoksida (yang akan dapat melarutkan alkohol yang tak larut
air dalam bentuk anion alkoksida).
• Urutan kebasaan dari basa‐basa yang terdapat dalam persamaan reaksi di atas, mulai dari
yang paling kuat ke yang kurang kuat: natrium hidroksida, NaOH > natrium karbonat, Na 2CO3
> natrium bikarbonat, NaHCO3
Uji Besi(III) Klorida
• Penambahan besi (III) klorida yang terlarut dalam kloroform
(triklorometana) ke dalam suatu larutan fenol dalam kloroform,
menghasilkan suatu larutan berwarna ketika ditambahkan piridin.
• Berdasarkan struktur fenol, warna produk yang dihasilkan dapat
bervariasi mulai dari merah sampai ungu.
• Alkohol tidak menghasilkan warna apapun terhadap uji ini.
HASIL PECOBAAN
1. Uji Lucas, Uji Asam Kromat, Uji Keasaman, dan Uji FeCl 3

Uji Keasaman
Sampel Uji Lucas Uji Asam kromat Uji FeCl3
(pH)

A Tidak bereaksi Hijau pekat 6 Tidak berwarna

B Tidak bereaksi Hijau 5-6 Tidak berwarna

Bereaksi menjadi
C Merah coklat 4-5 Tidak berwarna
keruh
2. Uji dengan Natrium dan Larutan NaOH

Senyawa Uji dengan Alkali (NaOH) Senyawa Uji dengan Natrium

n-butanol Bereaksi Etanol Ungu muda
sikloheksanol Tidak bereaksi 1-Propanol Ungu lebih muda
2-naftol Bereaksi 2-Propanol Ungu
fenol Bereaksi Fenol Tidak berwarna
3. Uji Keasaman
Sampel Uji Keasaman (pH)
A 6
B 5-6
C 4-5
4. Uji Reaksi Fenol dengan Air Brom

Hasil :
Larutan fenol ditambahkan air brom membentuk dua fasa atau tidak
bereaksi.
TUGAS
• Buat laporan praktikum secara berkelompok
• Jelaskan prinsip dasar/teori dasar percobaan secara ringkas dan jelas
• Bahas hasil percobaan secara ilmiah