Perencanaan dan

simulasi bisnis
"SALAD BUAH GARUNGX "

1. Cintya Purwantiningsih
2. Elga Naufal
3. M. Rizki Sajali
Executive
summary
 Executive Summary
Salad Buah Gaungx
Usaha yang kami jalankan ini diberi nama Salad Buah garungx. Usaha ini bergerak di bidang
makanan. Salad Buah garungx ini memakai bahan baku yang sangat menyehatkan bagi tubuh dan
kaya akan nutrisi, mengandung serat tinggi,vitamin yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh.
Macam-macam buah yang ada di Salad ini sangat banyak seperti; buah kiwi,strawberry, mangga, apel,
anggur, pisang dan ditambah biji selasih agar ada tekstur yang khas dalam Salad Buah garungx ini.
Dalam makanan Salad Buah garungx ini juga ditemani dengan sauce Keju susu with Lemon dan
mayonnaise.
Strategi Pemasaran yang kami gunakan adalah melalui jejaring sosial dan beberapa jenis media lain.
Alasan mengapa menggunakan bantuan media jejaring sosial karena jejaring sosial tersebut sangat
mudah diakses oleh berbagai kalangan dan banyak masyarakat yang menggunakan media social
seperti Instagram dan tiktok. Harga yang kami tawarkan relative murah sehingga terjangkau untuk
semua kalangan.
LOGO Deskripsi Usaha
USAHA Salad berasal dari istilah Eropa, khususnya belanda dan Inggris. Dalam bahasa Belanda
dieja Salade, dan dalam bahasa Inggris dieja Salad. salad adalah campuran dari sayuran hijau
segar, buah, daging, unggas dan ikan yang dihidangkan bersama dressing atau hanya terdiri dari
buah segar dan juice. Salad Buah Garungx adalah bisnis yang berfokus pada produk yang sehat
untuk tubuh manusia dan kaya akan nutrisi. Bisnis ini menawarkan kepada pelanggan dengan
berbagai macam buah-buah an yang di inovasi kan menjadi makanan Segar dan Praktis.
Mengapa kami memilih produk makanan Salad Buah Garungx ini, karena untuk zaman sekarang ini,
banyak orang yang sudah memahami akan Kesehatan bagi tubuh, memakan makanan yang sehat.
Maka dari itu, Salad Buah Garungx lah yang menjadi pilihan paling simple untuk menu diet. Dalam
Salad Buah Garungx ini terdapat buah-buah seperti kiwi, mangga, strawberry, pisang.
Salad Buah Garungx ini rencana nya akan dibuka di Jl. RH Abdul Halim RT02/07, Kec. Cigugur
Tengah, Kota Cimahi, daerah ini berlokasi di tengah-tengah Kota Cimahi, dan di daerah yang sangat
padat akan penduduk, lalu dekat dengan sarana olahraga karena terdapat gor lapangan dipinggir
outlet kami. Dengah hal ini, ini sangat memudahkan pelanggan untuk datang langsung ke outlet
kami.
 Profil Usaha
Nama dan Alamat Perusahaan
Nama Usaha : Salad Buah Garungx
Alamat : JL.Abdul Halim Tangkil No.13 Cimahi
No. Telp : 085871218430

Nama dan Alamat Pemilik

1.Nama : Elga Naufal
Alamat : JL.Cibabat No.15 Kota Cimahi

2.Nama : Cintya Purwantiningsih

Alamat : JL. Cidahu No.05 KBB

3. Nama : M.Rizki Sajali

Alamat : Cicalengka Pondok Indah

Bentuk Usaha : Perseorangan, karena modal kecil maka bentuk

usaha perseorangan merupakan suatu bentuk ideal. Dimana pimpinan
berada pada pemilik dan memiliki tanggung jawab yang tidak terbatas.
 Visi,Misi, dan tujuan

Visi
Menciptakan sebuah usaha makanan
yang sehat bagi masyarakat
Misi
1. Memberikan cita rasa yang terbaik
2. Memberikan pelayanan yang terbaik
3. Mengutamakan kualitas terbaik untuk bahan-bahan yang digunakan.
TUJUAN 4. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayan

agar masyarakat dapat menikmati salad

buah dan mengkonsumsi makanan sehat
dan segar namun dengan harga yang
terjangkau serta mudah didapatkan.
Analisi
hukum
Legalitas usaha salad
buah garungx
Dari segi legalitas unit usaha ini masih tergolong usaha kecil sehingga izin pemerintah tidak perlu
dilakukan, izin yang diperlukan hanyalah izin dari pemilik lapak yang ingin digunakan sebagai
tempat berjualan dengan perjanjian yang telah dilakukan terlebih dahulu persoalan sewa menyewa
yang dilakukan sesuai dengan akad sewa menyewa dalam islam.

Maka dari itu ijin hanya dilakukan ke Perijinan Industri Rumah Tangga (P-IRT), dan jika usaha Salad
Buah sudah berjalan dan mengalami kemajuan, maka Salad Buah akan membuat sebuah toko yang
akan memerlukan ijin usaha. Contoh beberapa langkah yaitu dengan cara mengurus Nomor Pokok
wajib Pajak (NPWP). Selanjutnya adalah dilengkapi dengan surat izin usaha perdagangan (SIUP)
yang diajukan di dinas perizinan, baik kecamatan,kabupaten,da provinsi. Ketika semua langkah
tersebut telah kami laksanakan maka kami bisa membuka toko/cafe agar usaha yang dijalankan
menjadi lancar.
Contoh bukti izin usaha
iumk
 Analisis
pemasara
n
 ANALISIS PASAR

Uasaha yang nanti kedepannya akan kami bangun terletak di tempat strategis yaitu Perumahan yang berdampingan dengan tempat
usaha olahraga dan puskesmas berada di JL.Abdul Halim Kota Cimahi.
 produk
Penyanjian makanan yang higenis dan bersih dengan citra rasa yang berbeda
akan menambah minat para konsumen untuk terus membeli produk kami secara
langsung maupun tidak langsung.
 Analisis swot
1. Strenght
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat 1(satu) produk terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai manfaat yang terkandung
dan terjamin, higenis.

2. Weakness
• Tidak tahan lama, minimal dapat memper Panjang jangkauan kekuatan layak konsumsi produk selama 3 hari jika selama produk kami
terletak pada lemari es pendingin.

• Produk mudah ditiru, karena ini sangat mudah dalam membuatnya, namun bedanya pada saucenya yang kami jaga betul resep yang ada pada
kandungannya.
3. Oppurtunity
• Tempat strategis, kami selalu mensurvie dahulu tempat yang akan kami tempatkan untuk menjual produk ini seberapa laku di pasaran.
• Pasar yang sangat luas untuk menjual produk ini di kalangan mahasiswa, anak remaja.

4. Threath
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah, tetapi kami menyisiati ancaman itu dengan selalu mencari inovasi pada produk
kami dari segi rasa, bentuk, dan kemasan, dan utamanya adalah kebersihan atau higenisnya dalam produk kami.
 Analisis stp
AGE
Segmentasi
Target Pasara

Salad Buah Garungx menargetkan produknya

Segmentasi berdasarkan
kepada penduduk sekitar yang sedang
demografis, yaitu laki-laki
melakukan aktivitas olahraga dari usia 7
dan perempuan, semua
hingga 40 tahun. Lokasi yang dipilih yaitu di
umur (kecuali balita).
daerah kavling Jl. Abdul Halim, Cimahi yang
merupakan kavling strategis yang dikelilingi
sekolah-sekolah, gor olahraga, dan bidan yang
Segmentasi berdasarkan jaraknya berdekatan.
geografis, yaitu
masyarakat di jalan
Abduk Halim, Cimahi.
 positionin
g
Positioning dari Salad Buah Garungx adalah harga yang diberikan cukup
terjangkau, namun tetap mengedepankan dan memperhatikan kualitas dari
buah-buahan . Salad Buah Garungx juga menerima pesanan baik secara
offline maupun online dengan melalui social media seperti Tiktok, Whatsapp,
dan Instagram serta melayani pesanan baik secara jumlah kecil maupun
besar.
 Strategi pemasaran
Strategi pemasaran yang digunakan adalah mempertimbangkan analisi 4p,
yaitu: BASIC PRO PREM
IUM
PLACE PRICE

PRODUCT PROMOTION
 PLACE
Pemilihan lokasi yang tepat untuk dapat membuka usaha bisnis ini adalah di tempat yang memiliki akses
jalan yang sering dilalui oleh banyak kendaraan dan tempat parkir yang memadai. Oleh sebab itu saya
memilih lokasi di Jalan Abdul Halim yang sering dilalui oleh banyak kendaraan. Hal ini akan
mempermudah dan mempercepat masyarakat sekitar mengetahui keberadaan toko ini. Pemilihan lokasi
tersebut sudah dianggap cukup strategis karena berada di sekitar gor olahraga maupun sekolah-sekolah
yang ada di daerah tersebut.
 PRODUCT
Produk salad buah garungx menggunakan buah-buahan segar setiap
hari dan memiliki kualitas yang baik karena di petik langsung dari
petani dan ditangani oleh staff kami dengan standar ISO*.
 PRICE
Penetapan harga

Harga yang dikenakan adalah harga yang akan diperkirakan akan terjangkau oleh
seluruh kalangan masyarakat. Setelah memperhitungkan kami tetapkan untuk
harga awal, berikut adalah tabel harga pada produk kami, Adapun untuk
selaanjutnya harga akan disesuaikan dengan perkembangan selanjutnya. :

1 Mangkuk Salad Buah Rp. 10.000

2 Mangkuk Salada Buah Rp. 15.000
 Media promosi (PROMOTION)

Untuk mencapai target penjualan

Promosi melalui social
yang maksimum, kami memiliki network
beberapa strategi promosi yang
diantaranya kami lakukan
melalui :
Promosi secara
langsung Sales promotion
Analisi
sdm
 Struktur Organisasi

OWNER PRODUKS
(elga) I (sajali)
Seorang owner harus bisa menyediakan modal PEMASARA Merancang sistem produksi.
Mengoperasikan suatu system produksi untuk
awal untuk mendirikan Business dan
memastikan ketersediaan anggaran untuk N (cintya) memenuhi persyaratan.
Menjamin tercapainya hasil produksi dalam hal
operasional Business. Dan tentu harus bisa
Memenuhi Kebutuhan Konsumen. Kegiatan jumlah,kualitas,dll.
mengambil keputusan dalam hal apapun. Bertanggung jawab untuk memproduksi barang
marketing tidak hanya berfokus pada produk
atau jasa dalam suatu Business
yang dihasilkan, tetapi lebih kepada
pelayanan konsumen
Pengemangan
karyawan
Cara pengembangan karyawan yang dilakukan usaha salad buah
garungx ini yaitu dengan cara Studi Banding
Studi banding atau benchmark adalah metode pengembangan SDM
dengan cara mengevaluasi atau membandingkan sistem kerja yang
selama ini berjalan di suatu perusahaan dengan sistem kerja standar
atau yang berlaku di tempat lain.agar pengembangan usahanya tidak
terlambat.
 Analisis pesaing
Banyak pesaing yang mempunyai bisnis usaha ini lebih dulu, tetapi kami mempunyai
inovasi yang berkembang. Dalam persaingan ini harus memiliki persaingan yang
sehat tanpa menjatuhkan bisnis satu ke yang lainnya. Sehingga dengan adanya
persaingan juga kami harus lebih kuat dalam memikirkan bagaimana caranya kami
tetap unggul dalam usaha ini, kembali lagi ke inovatif yang terus berkembang.
 Kelebihan salad
buah garungx
Makanan yang kami produksi memang banyak yang sudah lebih dahulu
menjualnya, karena makanan ini sangat terkenal di Indonesia dan sangat cocok
untuk lidah orang Indonesia. Namun,kami memiliki kelebihan tersendri yaitu
memberikan inovasi yang baru pada rasa,kemasan,sauce, toping dan pada harga
yang lebih murah. Dan memiliki berbagai macam-macam rasa, dari berbagai
buah yang kami campurkan jadi setiap konsumen kami dapat menicipi rasa buah
yang kami sajikan hanya dalam satu wadah, dengan cara dan ragam yang
berbeda yang sangatmenarik perhatian para konsumen.
Analisis
Produksi
Proses Produksi
Proses produksi yang dilakukan untuk membuat makanan Salad Buah Garungx
ini yaitu :

1 Untuk sauce pada Salad Buah Garungx,

cara penyajiannya memakai keju, susu,
dan mayonnaise yang dicampur dengan
air lemon sedikit untuk lebih
menyegarkan saat makan Salad Buah
ini.
Menyiapkan bahan-bahan yang
dibutuhkan seperti buah-buah an
yang menjadi bahan baku utama
3
Bahan baku yang digunakan seperti
buah, susu kental manis, lemon, keju,
mayonnaise, dan biji selasih.
Jenis peralatan yang digunakan dalam
proses produksi makanan adalah
dengan menggunakan peralatan yang
sangat simpel

2
buah garungx
 Aspek
keuangan
Aspek finansial merupakan aspek yang sangat penting dalam setiap usaha.
Menentukan kekuatan dan kelemahan keuangan usaha sangat penting dalam
merumuskan strategi usaha secara efektif karena keuangan dapat
mempengaruhi strategi usaha. Variabel keuangan berkenaan dengan modal
usaha, investasi serta laba rugi suatu usaha. Salad buah garungx melakukan
pencatatan keuangan secara akuntansi. Pencatatan dilakukan sebagai pedoman
laporan keuangan usaha setiap bulannya sehingga dapat dilakukan pembukuan
keuangan dengan baik.
 Rencana permodalan
  BIAYA AWAL  
Buah Kiwi 3 buah Rp 20.000
Buah Mangga 4 buah Rp 10.000
Buah Strawbwrry 2 kg Rp 75.000
Buah Pisang 1 Ikat Rp 20.000
Mayonaise 1 pcs Rp 10.000
Susu 1 kaleng Rp 10.000
Keju 1 pcs Rp 20.000
Es batu 2 buah Rp 5.000
Mangkuk plastik 50 buah Rp 20.000
Sendok mini plastik 50 buah Rp 10.000

Keterangan : maing-masing jumlah untuk satu kali penjualan

Biaya Tetap : Rp 200.000. Modal berasal dari pribadi massing-masing
 Rencana permodalan
Harga
per unit Modal Pengembalian
harga jual 1
cup salad awal modal
buah rp. t0tal biaya total modal awal :
10.000 . Target awal keuntungan per 1 kali
penjualan = rp. 200.000 penjualan = rp 200.000
salad buah
perhari adalah
50 pcs ANALISIS KEUNTUNGAN

BERIKUT BIAYA
RINCIANNYA :

PENDAPATAN = RP 10.000 X 50 CUP

= RP 500.000 DENGAN BIAYA
VARIABEL = RP 200.000 MAKA
 Penjualan
salad buah
Jadwgarungx
al
outle 08:00
t Pembukaan 17:00
outlet dan Penutupan
chat order outlet
di social
media via
wa
information
Libur setiap hari jumat, usaha ini dibagi menjadi 2 system yaitu, secara
langsung dan system online (melalukan system pre-order) kami akan
mengirim H+1 setelah pemesanan
 Exit strategy

Mewariskan kepada keluarga

Penerapan Exit Strategy usaha kami dengan cara mewariskan kepada keluarga karena
usaha yang kami miliki masi kecil. Cara ini paling banyak dilakukan karena demi tetap
berjalannya bisnis meskipun sudah diwarisi kepada anggota keluarga lainnya.

Strategi ini sangat mudah tetapi keputusan penerapan strategi ini harus dipikirkan lebih
matang. Sebab harus memandang kapabilitas dan minat anggota keluarga yang
menggantikan,seberapa besar minat mereka dalam menjalankan usaha salad buah ini,
hingga sikap propesionalitas yang harus dijaga.
 Kesimpul
an
Setelah mulai pembahasan diatas, maka dapat disimpulkan bahwa usaha dari Salad
Buah Garungx ini sudah sangat layak untuk di jalankan,. Dalam cara
menjalankannyapun tidak terlalu  sulit, sehingga proses penjualnnyapun tidak terlalu
memakan waktu dan fikiran terlalu banyak. Setelah itu, modal yang diperlukan untuk
menjalankan  usaha Salad Buah Garungx ini pun tidak terlalu banyak. Bahkan usaha ini
bisa dijalankan sambil kuliah atau bekerja.
thank you