Kelompok 2

Yuliarman,MM
Joki Aleksander,S.Pd
Kasriadi,S.Pd
Eva Khairani Astri,S.Pd
Herlina,S.Pd
Pudya,S.Pd
Makanan
Fungsi:
● Penyedia energi
Karbohidrat ● Pembangun tubuh
Lemak ● Pelindung dan pertahanan tubuh

Protein

Mineral

Vitamin

Air
 Karbohidrat

Skema proses pencernaan karbohidrat.

Bahan makanan yang mengandung
karbohidrat: (a) beras, (b) gandum, (c)
roti, dan (d) kentang.
Lemak

Lemak Lemak emulsi

Lemak emulsi Asam lemak & -monogliserida

Gliserol
Gliserida

Skema proses pencernaan lemak.

Bahan makanan yang
mengandung lemak.
 Protein

Makanan sumber protein hewani dan Skema proses pencernaan protein.

protein nabati.
Mineral Vitamin

Unsur makro Larut dalam air

Na, K, Ca, P, Mg, Cl, dan S B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12, H,
dan C

Unsur mikro
Mn, Zn, Cu, Co, Cr, dan Mo Unsur mikro
A, D, E, dan K
Air

Fungsi air
● Pelarut berbagai jenis bahan makanan dan vitamin
● Menjaga tekanan osmotik sel
● Mengangkut makanan ke jaringan
● Mengangkut sisa metabolisme ke luar tubuh
● Medium berbagai reaksi kimia
● Menjaga keseimbangan suhu tubuh

Zat aditif

● Bahan pewarna
● Bahan penyedap
● Bahan pengawet
Sistem Pencernaan Manusia
Proses pencernaan
Gigi ● Pencernaan mekanik
● Pencernaan enzimatis
Faring Lidah
Esofagus Kelenjar
ludah
Saluran pencernaan
● Mulut
Hati
● Kerongkongan
Pankreas
Lambung
● Lambung
Kolon Duodenum
Ileum Kolon ● Usus halus
Apendiks Jejunum ● Usus besar
Rektum
● Anus
Anus
Mulut
Gigi

Penampang gigi. Bagian-bagian gigi: (a) gigi seri, (b) gigi

taring, (c) gigi geraham depan, dan (d) gigi
geraham belakang.
Mulut
Lidah Kelenjar Ludah

Kelenjar ludah.
Bagian lidah.
 Kerongkongan Lambung

Bagian-bagian lambung.

Gerak peristalsis pada

kerongkongan.
Usus halus Usus besar

Bagian-bagian usus besar.

Struktur usus halus.

Rektum
Bagian akhir saluran
pencernaan

Anus
Pengeluaran zat-zat sisa
hasil pencernaan
Kelenjar pencernaan
● Pankreas
● Hati

Pankreas, hati, dan duodenum.

 ORGAN ENZIM
ENZIMPENCERNAAN
MERUBAH HASIL

- KELENJAR PAROTIS
- KELENJAR SUBMAKSILARIS AMILASE TEPUNG DISAKARIDA(MALTOSA)
- KELENJAR SUBLINGUALIS

-RENIN -SUSU -GUMPALAN KASEIN

LAMBUNG
-PEPSIN -PROTEIN -PEPTON.PROTEOSA

-AMILASE
-TEPUNG/AMILUM -MALTOSA
-TRIPSIN
-PROTEIN, PEPTON -PEPTIDA, ASAM AMINO
PANKREAS -LIPASE
-LEMAK -ASAM LEMAK, GLISEROL
-NUKLEASE
-ASAM NUKLEAT -GULA DAN BASA NITROGEN

-MALTASE -MALTOSA -GLUKOSA

-LAKTASE -LAKTOSA -GALAKTOSA
USUS HALUS
-SAKRASE -SAKAROSA -GLUKOSA DAN FRUKTOSA
-ERIPSIN -PEPTON -ASAM AMINO

HATI -MEMBUAT EMPEDU -ASAM LEMAK -SABUN

Gangguan pada Sistem Pencernaan Manusia

● Gastritis
● Konstipasi
● Pankreasitis
● Diare
● Flatus