VITAMIN

DAN
SISTEM IMUN
Dosen Pembimbing: Mutia Reski Amalia, S.Gz, M.kes
Mata Kuliah : Imunologi Gizi
 APA ITU VITAMIN DAN SISTEM IMUN?

Vitamin merupakan nutrien organic yang dibutuhkan dalam jumlah kecil

untuk berbagai fungsi biokimiawi dan yang umumnya tidak disintesis oleh
tubuh sehingga harus dipasok dari makanan.

Sedangkan, Sistem imun adalah sel-sel dan struktur biologis lain yang
bertanggung jawab atas pertahanan tubuh/untuk melindungi tubub dari
pengaruh biologis luar. Sistem imun di desain untuk mengenal dan
menghancurkan benda asing yang masuk kedalam tubuh manusia,
termasuk patogen.
“Menjaga kesehatan sistem imun amatlah penting
dilakukan, agar tubuh senantiasa sehat dan
terlindungi dari penyakit. Ada banyak cara
meningkatkan daya tahan tubuh yang perlu
diterapkan. Salah satunya yaitu mencukupkan
kebutuhan vitamin untuk daya tahan tubuh..”
 Apa saja sih manfaat vitamin dalam tubuh
manusia?

01 VITAMIN A
Vitamin A merupakan senyawa poliisoprenoid yang mengandung
cincin sikloheksenil.
Kaitan vitamin A dalam fungsi sistem imun dapat dilihat dari asosiasi
defisiensi vitamin A dengan penyakit infeksi. Dari eksperimen
diketahui retinoat dapat menstimulasi respon imun (McLaren, 2001)
Selain itu, vitamin A memiliki banyak manfaat seperti: Nutrisi untuk
penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, diferensiasi sel, reproduksi,
pertumbuhan dan perkembangan, pencegahan kanker dan penyakit
jantung
Vitamin B merupakan vitamin larut air yang terdiri dari tiamin
(vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3),
piridoksin (vitamin B6), asam folat/ folasin (vitamin B9), dan
sianokobalamin (vitamin B12) (Winarno, 2004).

Manfaat vitamin B paling dirasakan berdampak langsung

pada energi, otak, dan metabolisme sel. Vitamin B juga
sangat penting bagi wanita yang sedang hamil dan menyusui.
 Vitamin C mendukung fungsi
penghalang epitel terhadap patogen dan mempromosikan aktivitas
pemulungan oksidan kulit, sehingga berpotensi melindungi terhadap stres
oksidatif lingkungan. Vitamin C terakumulasi dalam sel fagosit, seperti
neutrofil, dan dapat meningkatkan kemotaksis, fagositosis, generasi
spesies oksigen reaktif, dan akhirnya membunuh mikroba.
Vitamin C juga dapat membuang radikal bebas kuat dalam plasma,
melindungi sel terhadap kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh
ROS( reactive oxygen species)
 Vitamin D merupakan prohormon steroid.Vitamin ini diwakili oleh
sekelompok senyawa steroid yang terutama terdapat pada hewan,
tetapi juga terdapat dalam tanaman serta ragi. Melalui berbagai
proses metabolic,vitamin D dapat menghasilkan suatu hormon yaitu
Kalsitriol, yang mempunyai fungsi sebagai peranan sentral dalam
metabolisme kalsium dan fosfat.
 05 VITAMIN E

Studi epidemiologi melaporkan bahwa asupan diet tinggi vitamin E

berhubungan dengan berkurangnya resiko penyakit kardiovaskuler,
sedangkan asupan diet antioksidan lain, seperti vitamin C dan β-
karoten, tidak menunjukkan hal yang sama. Hal ini membuktikan
bahwa vitamin E berperan lebih dari sekedar antioksidan biasa.
06 VITAMIN K
Fungsi vitamin K yang paling utama adalah untuk membantu
pembekuan darah dalam tubuh, karena vitamin K membantu
untuk pembentukan protrombin yang sangat berguna untuk
membekukan darah pada saat terjadi luka. Apabila tubuh
kekurangan vitamin K, maka bisa terjadi perdarahan dalam
tubuh, darah akan sulit menggumpal
KESIMPULAN
Sistem imun merupakan aspek yang sangat penting bagi tubuh,
untuk menunjang sistem imun yang kebal akan radikal bebas maka
diperlukan pemenuhan zat gizi. Selain zat gizi makro, zat gizi mikro
seperti pemenuhan vitamin pun memiliki peran yang tidak kalah
penting dalam sistem imun sebagaimana yang telah kami uraikan
You can enter a subtitle here
sebelumnya.
 Daftar Pustaka
● Vivi Triana, dkk. 2019. Macam-macam vitamin dan fungsinya dalam tubuh manusia 206.1
● Laras sitoayu, Putri Rahayu, dkk.2019 Laras sitoayu, Putri Rahayu, dkk.2019 hubungan
asupan vitamin B6, B12, Asam folat) olahraga dan kualitas tidur pada mahasiswa
universitas esa unggul vol. 11 , no. 1, Desember 2019:73-82.
● WHO. (2020). The top 10 causes of death. https://doi.org/10.20473/amnt.v4i3.2
● (2020)https://doi.org/10.1080/22221751.2020.176251 room/fact-sheets/detail/the-top-10-
causes-ofdeath.
● Uswatun Hasanah, dkk 2018 penentuan kadar vitamin C pada mangga kweni dengan
menggunakan metode iodometri. Vol. 16(1) Juni 2018
● Rima Harsa atqiya aquraisi, oktariani pramiastuti, osie listina, dkk 2021. Aktivitas
imunomodulator vitamin C. Vol. 4 no.1. 2021
● Fenti Agustinus Widodo Jamaludin, dkk 2018. Analisis kandungan vitamin B pada ikan
sidat. Jurnal gizi dan kesehatan, 2 (2), 2018, 51
 Kelompok 2
● ANDEAN SAMAI 751331120003
● HIRAWATI KOHONGIA 7513113120013
● MIFTAH NUR M .GUNIBALA 751331120017
● PRATIWI ISA 7513311200123
● SRI NURLIS TIRTAWATI MILE 751331120034
TERIMA KASIH
Tetap jaga sistem imun ya bestii walaupun gak diingetin ayangg.. hehehe