FARMAKOGNOSI

KELOMPOK 10

SUPLEMEN MAKANAN
HERBAL, VITAMIN DAN
MINERAL
1. AMIRAH SHAQILLA 1801011492
2. ANDI APRILICIA NAFAJAR NUR 1801011500
3. GINA SONIA 1801011477
4. IRENE VIO HALINI GINTING 1801011450
 PENGERTIAN SUPLEMEN

Suplemen adalah substansi penting atau zat gizi berupa vitamin, mineral,
atau asam amino yang disarikan dari bahan makanan yang berasal dari
hewan maupun tumbuhan. Dikemas dalam bentuk tablet, cairan atau isi ke
dalam kapsul.
Ada pendapat yang menganggap suplemen tidak penting. Mengkonsumsi
makanan bergizi seimbang, tidak berlebihan dalam mengkonsumsi lemak,
gula, dan garam, sudah cukup menurut mereka. Saran ini memang masuk
akal. Tetapi, tidak semua orang yang memiliki sistem tubuh dan kebutuhan
energi yang sama, begitu pula lingkungan hidup dapat mempengaruhi
kebutuhan gizi seseorang
BAHAN SUPLEMEN

Suplemen makanan atau suplemen kesehatan umumnya

berasal dari bahan-bahan alami tanpa tambahan zat-zat kimia
walaupun pada vitamin tertentu ada yang sintetis. Suplemen obat
- suplemen seperti asam folat dalam bentuk sintetis memang lebih
mudah terserap di dalam tubuh, walaupun vitamin E dari bahan
alami jauh lebih baik dalam menyediakannya obat yang
sintetis.Bahan yang sering menjadi suplemen adalah kalori,
mineral, vitamin serta “trace element”
gan koenzim
•Vitamin
CAKUPAN SUPLEMEN

al )yang menjalankan
berfungsi membantu metabolisme tubuh dan produksi energi.
•Mineral
sangat dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk proses metabolisme.
•Enzim

aluimetabolisme agar
Enzim berperan dalam proses metabolisme tubuh.enzim adalah
biokatalisator spesifik yang bergabung dengan koenzi ( vitamin dan mineral )
yang menjalankan roda kehidupan melalui metabolisme agar tubuh dapat
berfungsi dengan baik
•Asam Amino

si dengan baik.
Asam amino dapat didefinisikan sebagai kumpulan besar satuan organik,
yang mewakili produk akhir dari mata rantai protein.
LANJUTAN
Pertumbuhan perkembangan, dan fungsi semuanya bergantung pada protein, dan
protein sangat bergantung pada tersedianya asam amino.
•Hormon
Hormon adalah suatu zat kimia yang diproduksi tubuh secara spesifik dan
berperan mengatur berbagai proses fisiologis tubuh yang menentukan siapa kita,
dimulai dari pertumbuhan, reproduksi metabolisme yang membuat kita tetap
hidup. Hormon juga membedakan jenis kelamin kita.
•Herbal
Herbal merupakan zat-zat alami berasal dari tumbuhan yang memiliki
manfaat-manfaat seperti antioksidan, menurunkan kolesterol, dan sebagainya.
Contoh suplemen herbal yaitu aloe vera, ginseng, gingko biloba, dan tanaman
herbal lainnya
•Antioksidan
Antioksidan adalah segala bentuk substansi yang pada kadar
rendah secara bermakna dapat mencegah atau memperlambat proses
oksidasi Jenis antioksidan yang beredar di pasaran adalah vitamin C,
vitamin E, koenzim Q10, N-asetilsistein (NAC), dan beta karoten
•Probiotik
Probiotik membantu proses pencernaan dengan cara memecah
makanan menjadi komponen – komponen individualnya seperti lemak,
asam amino, karbohidrat, vitamin, mineral agar bisa diserap oleh tubuh.
Probiotik juga meningkatkan penyerapan mineral, mensintesa
mikrontrien terutama vitamin B2, B6, B12, K, Biotin, dan Asam folat.
DAMPAK MAKANAN SUPLEMEN BAGI KESEHATAN

Suplemen adalah kombinasi dari dua atau lebih vitamin dan zat berkhasiat
sesuai dengan efek terapeutik yang diinginkan. Suplemen bisa berupa gabungan
dari berbagai macam vitamin ataupun zat lain ( non vitamin ) seperti asam amino
maupun sediaan herbal yang memiliki khasiat terapeutik yang sudah dibuktikan
khasiat dan kegunaanya. Akan tetapi terus – menerus dalam jangka waktu lama
juga diduga dapat menimbulkan efek negatif.
Beberapa penelitian terbaru tentang suplemen :
A. Konsumsi berlebihan suplemen antioksidan seperti vitamin A, E dan
betakaroten justru meningkatkan resiko kematian.
B. Cara terbaik mendapat antioksidan untuk kesehatan kulit adalah lewat asupan
vitamin dan minyak dari makanan bukan dari suplemen.
C. Suplemen vitamin D berlebihan justru berbahaya bagi ginjal dan hati.
D. Mengkonsumsi suplemen berupa minuman berenergi dapat
meningkatkan tekanan darah.
E. Suplemen herbal dan natural pengganti Viagra yang diklaim lebih aman
juga mengandung bahaya, seperti meningkatkan tekanan darah, bahkan
mengakibatkan stroke.
F. Terlalu banyak mengkonsumsi vitamin C akan mengganggu penyerapan
tembaga, yang meskipun dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil, namun
penting mengatur susunan kimia dan kinerja tubuh.
G. Terlalu banyak suplemen mengandung fosfor akan menghambat
penyerapan kalsium.
H. Kelebihan vitamin A, D, K dan zat besi yang tidak dapat dibuang tubuh
berbalik menjadi racun.
Manfaat suplemen Vitamin dan Mineral bagi Kesehatan

Suplemen Vitamin dan mineral merupakan alternatif yang baik bagi mereka yang
tidak mendapatkan nutrisi yang cukup dalam makanan sehari-hari. Atau beberapa
orang yang kekurangan vitamin dan mineral tertentu memerlukan dosis tambahan.
Vitamin A :
Vitamin A penting untuk penglihatan, pertumbuhan, dan sel muda untuk
menentukan jenis jaringan.
Vitamin B1 :
Vitamin B1 adalah anggota vitamin B kompleks. Thiamin atau vitamin B1 membantu
sel-sel tubuh mengubah karbohidrat menjadi energi. Hal ini juga penting untuk
mengoptimalkan fungsi jantung, otot, dan sistem saraf.
Vitamin B2 :
Vitamin B2 juga dikenal sebagai Riboflavin merupakan mikronutrien mudah diserap
dengan peran penting dalam menjaga kesehatan
Vitamin B6 :
Vitamin B6 juga dikenal sebagai pyridoxamine, pyridoxine, atau pyridoxal
merupakan bagian dari vitamin B kompleks. Vitamin B6 membantu sistem kekebalan
tubuh menghasilkan antibodi
Vitamin B9 :
Ini juga dikenal sebagai folat, asam atau folacin folat, sangat penting untuk
berbagai fungsi tubuh. Asam folat (Folate) diperlukan untuk sintesis DNA yang
mengontrol keturunan dan digunakan untuk memandu sel dalam kegiatan sehari- hari.
Baik anak-anak dan orang dewasa perlu folat untuk menghasilkan sel darah merah yang
sehat dan mencegah anemia.
Vitamin C :
Tubuh membutuhkan vitamin C untuk otot, tulang, dan kulit yang sehat. Ini adalah
unsur penting untuk pembentukan banyak hormon dan neurotransmitter Vitamin C
membantu membentuk sel-sel darah merah yang membantu mencegah perdarahan dan
mempercepat penyembuhan luka
Vitamin D :
Vitamin ini membantu tubuh menyerap kalsium dan membantu
tubuh mempertahankan jumlah yang tepat kalsium dan fosfor dalam
darah
Vitamin E :
Vitamin E adalah vitamin yang bertindak sebagai antioksidan dan
melindungi jaringan dari kerusakan yang disebabkan oleh substansi
tidak stabil yang disebut radikal bebas
Vitamin K :
Vitamin ini paling diperlukan untuk pembekuan darah.
Zinc :
Zinc membantu menjaga serat kolagen dan elastin yang membuat
kulit kencang, dan mencegah kulit kendur dan keriput
Biotin :
Banyak orang menderita kuku jari lemah dan rambut. Biotin
adalah suplemen yang membantu membuat rambut dan kuku lebih
kuat.
 Kelebihan & Kekurangan Suplemen
Makanan

1. Vitamin E
(+ ) : Berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan, vitamin E banyak ditemukan
dalam kacang-kacangan dan biji-bijian. Banyak sekali penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi
makanan mengandung vitamin E mampu menekan risiko penyakit jantung dan kanker.
(-) : Sejaun ini belum ada bukti signifikan akan manfaat suplementasi vitamin E. Faktanya, riset yang
dilakukan peneliti di John Hopkins University AS mengindikasikan bahwa vitamin E berpotensi
meningkatkan risiko penyakit jantung hingga 10 persen. Pekan lalu, sebuah riset juga mengindikasikan
peningkatan risiko kanker paru-paru hingga 28 persen.
2. Vitamin B6
(+) : British Medical Journal melaporkan bahwa dosis 100 mg vitamin B6
mampu meringankan gejala-gejala sindrom premenstrual. Sejumlah riset juga
mengaitkan asupan asal folat dan vit B8 , yang banyak ditemukan dalam telur
daging dan ikan, dengan penurunan risiko
,,X penyakit jantung dan kanker perut.
KMK
(- ) : Meskipun konsumsi makanan berkadar vit B6 tinggi dikaitkan dengan
rendahnya risiko penyakit jantung, belum ada bukti bahwa meminum pil vit B6
memiliki efek yang sama. Studi berskala besar di Norwegia menunjukkan
meminum vit B6 dan folat justru meningkatkan risiko serangan jantung dan
stroke hingga 20 persen. Dosis tinggi juga dapat menyebabkan kerusakan
syaraf.
3. Royal Jelly

(+ ) : Cairan kental yang dihasilkan lebah muda sebagai bahan makanan Larva Lebah dan makanan

khusus Ratu lebah ini telah terbukti mampu membunuh bakteri dalam tes laboratorium. Zat ini

juga mengandung protein dan vitamin C dan diklaim mampu meningkatkan kekebalan tubuh meski

belum ada bukti yang solid.

(-) : Ada sejarah tentang masalah yang ditimbulkan residu obat-obatan yang dibuat dari royal jelly.

Pemberian obat-obatan dengan dosis berlebihan pada hewan yang produknya akan dikonsumsi

manusia berpotensi menimbulkan gangguan kesehatan. Zat ini juga diduga berpotensi

menimbulkan reaksi mematikan.

4. Glukosamin
(+ ) : Dua penelitian besar menunjukkan glukosamin mampu meringankan rasa sakit
dan memperbaiki mobilitas pada pasien penderita osteoarthtritis. Bukti ini begitu
meyakinkan sehingga US National Institutes Of Health berencana menggelar riset
lanjutan.
(- ) : Kualitas dan kekuatan produk glukosamin bervariasi. Tampaknya glukosamin juga
hanya efektif jika dikombinasikan dengan sejenis senyawa disebut condroitin.
Orang-orang mengkonsumsi nutrisi makanan dalam beberapa kondisi kesehatan.
Konsumsi multivitamin dan multimineral bermanfaat sebagai suplemen diet dan
perawatan penyakit. Misalnya Vitamin C dipercaya mampu mencegah dan meredakan
demam. Beberapa penelitian terhadap produk suplemen alami dari tanaman dan
hewan menunjukkan kemanjuran yang sama dengan obat-obatan konvensional.
Namun tentunya ada juga yang dianggap kurang manjur atau bahkan berbahaya.
Penggunaan suplemen makanan terkadang dapat menjadi suatu isu kontroversial
dalam beberapa kalangan binaragawan. Kita memang diperbolehkan untuk
memberikan bantuan suplemen saat tubuh membutuhkannya. Namun, kita tetap
harus menyadari bahwa suplemen tidak dapat dikonsumsi untuk menggantikan fungsi
makanan pokok. Konsumsi suplemen dengan mengabaikan pola makan yang baik
justru hanya akan memberikan dampak negatif bagi tubuh. Dan sayangnya, beberapa
dari kita masih ada yang memiliki persepsi salah dengan tetap melakukan hal tersebut.
Daripada Suplemen,Lebih Baik Sayur & Buah
Berbagai macam suplemen dan multivitamin marak dijual di pasaran. Namun,
pakar gizi menyarankan, sebaiknya Anda berhati-hati dalam mengonsumsinya. Agar
lebih aman, mereka merekomendasikan agar Anda tak terlalu banyak mengonsumsi
zat-zat buatan itu. Mengonsumsi suplemen atau multivitamin secara berlebihan
kemungkinan besar malah bakal mengakibatkan efek samping, misalnya
ketergantungan. lebih menyarankan Anda untuk mendapatkan asupan vitamin
secara alami lewat konsumsi buah dan sayur. Anda boleh ketahui bahwa, kandungan
vitamin dalam sayur dan buah sudah cukup lengkap. Selain itu, sayur dan buah juga
mengandung unsur-unsur lain, seperti mineral, serat, protein zat besi, juga beberapa
lainnya.
Contohnya pada Buah pisang, Setiap 100 gram pisang mengandung energi sekitar
136 kalori. Pisang juga kaya mineral, seperti kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium.
Kemudian juga mengadung vitamin C, B kompleks, B6, dan serotonin yang
membantu kelancaran fungsi otak.
 Suplemen Yang Harus Diwaspadai

Pemakaian suplemen di bawah ini sebaiknya dikonsultasikan dulu dengan dokter. Sebab, sebenarnya
kita
sudah mendapat asupan yang cukup dari makanan sehari-hari.

a. Asam folatSenyawa ini dipercaya dapat membantu pembentukan otak janin dan mencegah cacat
pada janin. Namun, studi yang dilakukan para peneliti di Amerika Serikat pada tahun 2007
menyebutkan bahwa asupan suplemen folat lebih dari 1 mg per hari dapat meningkatkan risiko kanker
usus. Jika kita sudah punya anak dan tak ingin menambah lagi, dianjurkan mengasup 400 mikrogram
asam folat. Kita bisa mendapatnya dari sumber alami, seperti biji-bijian dan gandum.
b. Vitamin E
Penelitian yang dilakukan pada 2008 di AS menyebutkan bahwa vitamin E dapat meningkatkan risiko
kanker paru-paru, terutama pada wanita perokok. Selain itu, beberapa jenis obat juga tidak boleh
dikonsumsi bersama-sama dengan vitamin ini. Jadi, konsultasikan dulu dengan dokter.
c. Beta karoten
Beberapa penelitian ilmiah mengungkapkan bahwa konsumsi suplemen karotena B dapat meningkatkan risiko
kanker dan gangguan hati.
d. Resveratrol
Resveratrol adalah salah satu senyawa polifenol yang terdapat pada tumbuhan dan sering dimanfaatkan dalam
bidang medis. Hasil uji laboratorium pada tikus bahkan menunjukkan resveratrol mampu memperpanjang usia
hidup tikus. Namun, penelitian pada manusia menunjukkan, konsumsi resveratrol dapat menyebabkan kerusakan
ginjal.
e. Selenium
Selenium (Se) merupakan antioksidan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan manusia. Tingginya kadar
antioksidan yang terkandung dalam selenium dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, sejumlah
riset telah mengaitkan antara konsumsi selenium dengan peningkatan risiko kanker prostat. Pada 2009, para ahli
dari Dana-Farber Cancer Institute the University of California, San Francisco, melaporkan dalam Journal of Clinical
Oncology bahwa kadar tinggi selenium di dalam darah dapat memperburuk penyakit kanker prostat pada pria yang
telah mengidap penyakit ini.
f. Kava
Ekstrak kava biasanya digunakan sebagai produk herbal di Amerika Utara untuk mengatasi kecemasan, stres,
ketegangan, dan insomnia. Konsumsi suplemen kava yang tidak tepat dalam beberapa kasus dapat menghasilkan
toksisitas hati yang berat, termasuk hepatitis dan gagal hati pada beberapa orang.
g. Ginkgo biloba
Sejak dulu ginkgo biloba telah lama dimanfaatkan sebagai ramuan obat tradisional China. Tumbuhan herbal ini
sudah diakui khasiatnya dalam meningkatkan daya ingat (memori). Tetapi, hasil penelitian menunjukkan bahwa
suplemen berbasis ginkgo biloba sering tercemar dengan timbal. Peneliti dari Government Accountability Office
Amerika Serikat pada 2010 lalu dalam laporannya yang dimuat The New York Times melaporkan adanya sejumlah
suplementasi herbal yang terkontaminasi beberapa logam berat, termasuk di antaranya ginkgo
Terima kasih!