ENZIM

OKSIDOREDUKTASE
CICI CLARDIAN PAJI JEARA
RENHARD EDISON RADJA
JALIA LODANG
 PENGERTIAN

1. Oksidoreduktase adalah enzim yang mengkatalisis

transfer elektron dari satu molekul, reduktor, juga
disebut donor elektron, ke yang lain, oksidan, juga
disebut akseptor elektron. Kelompok enzim ini
biasanya menggunakan NADP atau NAD +
sebagai kofaktor.
 BAGAIMANA PEMANFATAN ENZIM OKSIREDUKTASE

• Oksidoreduktase terdiri dari sejumlah besar enzim yang mengkatalisasi

transfer elektron dari donor elektron (reduktor) ke molekul akseptor
elektron (oksidan), umumnya mengambil nikotinamid adenin dinukleotida
fosfat (NADP) atau nikotinamid adenin dinukleotida (NAD) sebagai
kofaktor.
• Oksidoreduktase mengkatalisasi oksidasi dan reaksi reduksi yang terjadi di
dalam sel. Namun, sering membutuhkan kofaktor seperti nikotinamid
adenin dinukleotida (misalnya: NAD + / NADH) dan flavin (contohnya,
FAD / FADH2) dalam reaksi. Faktanya, nikotinamid adenin dinukleotida
dibutuhkan oleh sekitar 80% oksidoreduktase.
• Beberapa sistem regenerasi NAD (H) telah dikembangkan; yang paling
banyak digunakan adalah formate-formate dehydrogenase (FDH) system.
Contoh dari reaksi sintesis farmasi yang melibatkan oksidoreduktase adalah
sintesis 3,4-dihydroxylphenyl alanine (DOPA). 3,4-Dihydroxylphenyl
alanine adalah bahan kimia yang digunakan dalam pengobatan penyakit
Parkinson.
• Proses industri yang mensintesis DOPA menggunakan oksidoreduktase
polifenol oksidase. Contoh lain adalah penggunaan leucine dehydrogenase
yang digabungkan dengan FDH untuk aminasi reduktif trimethylpyruvate
menjadi l-tert-leusin. Seluruh proses dilakukan dalam reaktor membran di
mana NAD + diregenerasi oleh FDH. Oksidoreduktase adalah enzim yang
mengkatalisasi reaksi reduksi oksidasi.
 FUNGSI OKSIDOREDUKTASE
• Enzim ini memiliki fungsi transfer elektron, menghasilkan efek oksidasi
dan reduksi. Contoh dari jenis enzim oksidoreduktase adalah laktat
dehidrogenase (DHL), yang meningkat dalam tubuh manusia dalam
kasus serangan jantung, kerusakan hati dan anemia.
• Enzim oksidoreduktase berfungsi dalam metabolisme aerob dan
anaerob. Oksidoreduktase dapat ditemukan dalam prosedur biologis
seperti glikolisis, siklus TCA, fosforilasi oksidatif, dan metabolisme
asam amino.
• Dalam glikolisis, enzim gliseraldehida-3-fosfat dehidrogenase mempercepat
reduksi NAD + menjadi NADH. Namun, re-oksidasi NADH yang dihasilkan
menjadi NAD + terjadi pada jalur fosforilasi oksidatif untuk mempertahankan
keadaan redoks sel.
• Oksidoreduktase lainnya termasuk peroksidase, hidroksilase, oksigenase, dan
reduktase. Peroksidase terlokalisasi dalam peroksisom, dan mengkatalisis
reduksi hidrogen peroksida. Hidroksilase menambahkan gugus hidroksil ke
substratnya. Oksigenase menggabungkan oksigen dari oksigen molekuler ke
dalam substrat organik. Reduktase mengkatalisasi reduksi, dalam banyak kasus
reduktase dapat bertindak seperti oksidase (17).
• Enzim oksidoreduktase memainkan peran penting dalam metabolisme aerob dan
anaerob. Mereka dapat ditemukan dalam glikolisis, siklus TCA, fosforilasi
oksidatif, dan metabolisme asam amino.
 REAKSI OKSIDOREDUKTASE
• Oksidoreduktase mengkatalisasi reaksi yang mirip dengan yang berikut, A– + B →
A + B– di mana A adalah oksidan dan B adalah reduktor (19). Oksidoreduktase
dapat berupa oksidase atau dehidrogenase.
• Dalam reaksi biokimia, reaksi redoks kadang-kadang lebih sulit untuk diamati,
seperti reaksi glikolisis ini: Pi + gliseraldehida-3-fosfat + NAD + → NADH + H + +
1,3-bisfosfogliserat, di mana NAD + adalah oksidan (akseptor elektron) , dan fungsi
gliseraldehida-3-fosfat sebagai reduktor (donor elektron).
 REAKSI OKSIDOREDUKTASE
• Reaksi Etanol dehidrogenase
mengkatalisis reaksi oksidasi
etanol menjadi asetaldehida
dengan bantuan kofaktor NAD

• Selain itu ada pula reaksi Gula

oksidase memindahkan
sepasang elektron dari substrat
β-D-glukosa ke oksigen menjadi
β-glukono-δ-lakton + H2O2.
Konversi glukosa menjadi
glukono lakton dapat dilakukan
secara enzimatik atau
fermentasi oleh mikroba tertentu
THANK YOU