Makanan Daerah

Prakarya
 Our Menu

RENGGINANG LAPIS LEGIT

Jawa Barat Lampung

ES DOGER LUTI GENDANG

Jawa Barat Riau
 Rengginang

Rengginang berasal dari Jawa Barat

dan Banten. Rengginang diciptakan
pertama kali saat orang zaman
dahulu ingin membuat tapai ketan.
Namun, bahan ragi mereka kosong.
Karena gak ada, akhirnya beras
ketan yang sudah dikukus tersebut
dibentuk bulat kecil, lalu dijemur
dan digoreng.
 Lapis Legit

. N a m a k u e l a p i s i n i
A s a l m u l a s e j a r a h
l a p i s l e g i t
b e r a w a l k e t i k a
m a s a p e n j a j a h a n
B e l a n d a . T i d a k
j e l a s s i a p a y a n g
p e r t a m a k a l i
m e m b u a t k u e i n i ,
h a n y a s a j a
d i k e t a h u i i a
o r a n g B e l a n d a .
K e m u d i a n
m a s y a r a k a t
m e n g u b a h k u e
t e r s e b u t m e n j a d i
d i g e m a r i b a n y a k
o r a n g .
a w a l n y a a d a l a h
S p e k k o e k , d i m a n a
s e c a r a h a r f i a h s p e k
m e m i l i k i l a p i s a n
l e m a k b a b i . B u k a n
t e r b u a t d a r i l e m a k
b a b i s u n g g u h a n ,
m e l a i n k a n m e r u j u k
p a d a b e n t u k k u e
b e r l a p i s y a n g
m e n y e r u p a i l e m a k
b a b i . N a m u n o r a n g
I n d o n e s i a l e b i h
s u k a m e n g a r t i k a n
s p e k k o e k d e n g a n
n a m a k u e s e r i b u
l a p i s .
Es Doger
Luti Gendang

Luti Gendang berasal dari

Kabupaten Kepulauan
Anambas yang merupakan
salah satu Kabupaten
perbatasan negara di Provinsi
Kepulauan Riau. Biasanya
masyarakat Kepri menyantap
Luti Gendang di pagi hari
ditemani segelas kopi atau teh.
Dilansir dari kebudayaan.
 Our
Main Menu
Ayam Woku &
Balapis
Our Main Menu
 Sejarah
Ayam Woku
Olahan ayam yang populer dari Sulawesi Utara, tepatnya
Kota Manado ini memiliki tampilan yang sangat menggugah
selera. Dari penamaan makanannya sudah mengundang tanya
dibalik nama Woku itu sendiri.
 Sejarah
Ayam Woku
Ternyata kata “Woku” berasal dari Daun Woka yang digunakan sebagai
pembungkus nasi. Zaman dahulu Daun Woka atau disebut juga Daun Lontar
digunakan oleh Suku Minahasa untuk membungkus jenazah, namun seiring
perkembangan zaman, daun tersebut dialih fungsikan untuk membungkus
berbagai olahan makanan.Ayam Woku merupakan olahan yang berasal dari
bahan baku ayam yang dimasak dengan bumbu kuning pedas.
Recipe
CARA
Ayam Woku
Bahan :
-Daun jeruk
-Ayam
-Pandan
-Cabe merah
-Bawang merah
-Cabe rawit
-Bawang putih
-Jahe
-Tomat
-Sereh
-Garam
-Daun bawang
-Kemangi

PENGOLAHAN
 Sejarah
Balapis
Mayoritas masyarakat Indonesia mengenal dengan sebutan kue
lapis. Bagi masyarakat Manado, kue ini dikenal dengan nama
balapis. Terdapat tiga varian balapis yang umum disediakan di
Sulawesi Utara, yaitu pandan cokelat (hijau cokelat), cokelat
santan (cokelat putih), dan pandan santan (hijau putih).
 Sejarah
Balapis
Kue ini akan sering ditemui dalam acara syukur, seperti ulang
tahun. Hal ini dipercaya karena bentuknya berlapis-lapis yang
bisa membuat panjang umur.Tekstur kue balapis ini sama seperti
kue lapis pada umumnya yang kenyal dan lembut.
 Pandan Santan

Varian
Balapis
Pandan Cokelat Santan
Cokelat
 Cara
Pengolahan
Bahan :

-250 gram tepung terigu

-50 gram tepung beras
-25 gram tepung tapioka
-300 gram gula pasir
-3 sdm cokelat bubuk, disedih dengan 30 ml air panas
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt vanili bubuk
-1,5 liter santan kelapa
-100 ml ekstrak daun pandan (dari 10 lembar daun suji
dan 5 lembar pandan wangi yang diblender dengan air)
-5 lembar daun pandan wangi, ikat simpul
 2023
Main Menu

Fun Fact !

Ayam Woku dan balapis merupakan makanan yang sama-

sama berasal dari Sulawesi. Kedua makanan ini cocok
untuk di makan secara bersamaan, ayam woku menjadi
makanan utama dan balapis menjadi makanan penutup.
THANK
YOU