MATERI

Materi perkuliahan :

1. Larutan dan konsentrasi

2. Stoikiometri
3. Senyawa hidrokarbon dan gugus fungsi
4. Senyawa makromolekul (Karbohidrat,
Lipid, Asam amino, dan Protein)

Chapter 18 1
 LARUTAN
DAN KONSENTRASI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
PURWOKERTO
2014
 PENDAHULUAN
Larutan adalah campuran homogen dari dua jenis atau lebih zat.
Suatu larutan mengandung zat terlarut dan pelarut.
Dalam bahasan kali ini akan dibahas larutan yang mengandung dua komponen
yaitu larutan biner.
Komponen dari larutan biner adalah zat terlarut (solute) dan pelarut
(solvent).
Contoh larutan biner
Zat terlarut (solute) Pelarut (solvent) Contoh
Gas Gas Udara, semua camp. gas

Gas Cair Karbondioksida dalam air

Gas Padat Hidrogen dalam platina

Cair Cair Alkohol dalam air
Cair Padat Raksa dalam tembaga
Padat Padat Perak dalam platina
Padat Cair Garam dalam air

Chapter 18 3
 KONSENTRASI LARUTAN

Satuan fisik
 persen berat (%w/w),
 persen volume (%v/v),
 Persen berat-volume (%w/v),
Konsentrasi  gram zat terlarut dalam 1L larutan
 mg zat terlarut 1mL larutan
 Ppm dan ppb

Jumlah relatif zat terlarut Satuan kimia

dalam setiap satuan
larutan
 kemolaran (M),
 kenormalan (N),
 keformalan (F),
 kemolalan (m),
 fraksi mol
Chapter 18 4
 Persen konsentrasi
1. Persen berat (% w/w)

gram zat terlarut

% w/ w   100 %
gram laru tan

Contoh :
Hitung berapa %berat NaCl yang dibuat dengan melarutkan
20 gram NaCl dalam 55 gram air !
Jawab :
20
% w / w NaCl   100
20  55

= 26,67 % berat
Chapter 18 5
 Persen konsentrasi
2. Persen volume (% v/v)
mL zat terlarut
% v/v   100%
mL laru tan
Contoh :
Suatu larutan diperoleh dengan melarutkan 33 gr alkohol,
(C2H5OH), dalam air sehingga memperoleh 100mL larutan. Jika
kelarutan C2H5OH 0,785gr/mL, hitung konsentrasi C2H5OH dinyatakan
%volume.
Jawab :
33
volume alkohol semula   42,04mL
0,785

42,04
%v / v C 2 H 5OH   100  42,04%
100
Chapter 18 6
 Persen konsentrasi
3. Persen berat/volume (% w/v)
gram zat terlarut
% w/v   100
mL laru tan

Persen berat-volume biasanya digunakan

larutan dalam air yang sangat encer dari
zat padat.
Misal :
 Membuat 5% (w/v) AgNO3, maka 5 gram
AgNO3 dilarutkan dalam air kemudian
Chapter 18 diencerkan sampai tepat 100 mL. 7
 Persen konsentrasi

Soal latihan :

1. Hitung berapa gram NaCl yang terdapat dalam 500

gram NaCl 16% berat ! Nim 014100
2. Hitung %w/w CH3COOH dalam 5 mL cuka dengan
kerapatan 1,008gr/mL, yang mengandung 0,2589 gram
CH3COOH. Nim 014028
3. 50 mL alkohol dicampur dengan 50 mL air
menghasilkan 96,54 mL larutan. Hitung % volume
masing2 komponen ! Nim 014049
Chapter 18 8
 Parts Per Million (ppm)
parts per billion (ppb)
jika larutan sangat encer maka digunakan satuan
konsentrasi parts per million (ppm) dan parts per
billion (ppb).
1 ppm ≡ 1 mg zat terlarut dalam 1 L larutan.
1 ppb ≡ 1 μg zat terlarut dalam 1 L larutan.
ppm dan ppb adalh satuan yang mirip persen berat.
jika persen berat → gram zat terlarut per 100 gr larutan
ppm → gram zat terlarut per sejuta gram larutan
ppb → gram zat terlarut per milyar gram larutan

berat zat terlarut berat zat terlarut

ppm   10 6 ppb   10 9
berat laru tan berat laru tan
Chapter 18 9
 Parts Per Million (ppm)
parts per billion (ppb)
Contoh soal :
Suatu larutan aseton dalam air mengandung 8,60 mg aseton dalam 21,4 L
larutan. Jika kerapatan larutan 0,997 gr/cm3, hitung konsentrasi aseton
dalam (a) ppm dan (b) ppb.
Jawab :

berat aseton 8,60 gr x10 3 aseton

a). ppm aseton   10 6 b). ppb aseton  3
109
berat air 21,4  10 gr air

Berat aseton 8,60 mg = 8,60 x 10 -3 gr = 402 ppb

Berat air = 21,4 L x 1000mL/L x
0,997gr/mL
= 21,4 x 10-3 gr
8,6 x103 gr
ppm aseton  3
106 = 0,402 ppm
21,4  10 gr air
Chapter 18 10
 Parts Per Million (ppm)
parts per billion (ppb)

Soal latihan

1. Kerapatan suatu larutan Hg2+, 2,5 x 10-4 M adalah 1,00 gr/cm3.

Hitung konsentrasi dalam ppm ! BM = 200,6 gr/mol
2. Dari hasil analisa air diperoleh data sbb :
Dalam setiap 250 mL air terdapat,
a. CCl4 0,40 μg
b. Selenium 1,3 µg
c. Timbal 11 µg
d. Raksa 0,12 µg
Nyatakan konsentrasi Se da Pb dalam ppm, sedangkan CCl4 dan raksa
dalam ppb

Chapter 18 11
 KEMOLARAN (M)
 Kemolaran atau konsentrasi Molar, M, suatu larutan
menyatakan jumlah mol spesi zat terlarut dalam 1L larutan
atau jumlah millimol dalam 1 mL larutan.
n
M  mol L1
V

Contoh soal :
 80 gram NaOH dialrutkan dalam air kemudian diencerkan
menjadi 1 L larutan. Hitung kemolaran larutan. Mr NaOH = 40.
Jawab :
80 gram n 2mol
mol NaOH   2mol M    2M
40 gr mol V 1L

Chapter 18 12
 Soal LatihanKEMOLARAN (M)
1. Dalam 700 mL larutan terlarut 54 gram NaOH. Hitung kemolaran larutan.
(1,94 M)
2. Hitung kemolaran suatu larutan yang dibuat dengan cara melarutkan 19,6
gr H2SO4 dalam 200 mL larutan. (Mr H2SO4 = 98) (1M)
3. Suatu larutan H2SO4 sebanyak 200 mL mempunyai konsentrasi 20 % berat dan
kerapatan 1,2 gr/mL. Hitung kemolaran larutan. (2,45 M)
4. Di laboratorium tersedia larutan HCl 0,675 M. Jika dalam suatu reaksi
diperlukan 0,0525 mol HCl, berapa banyak (liter) asam tersebut yang
digunakan. (0,0778 L)
5. Seorang mahasiswa mencampurkan 3,5 L NaCl 0,150 M dengan 5,5 L NaCl
0,175 M dan memperoleh larutan sebanyak 9 L. Hitung konsentrasi larutan
tersebut. (0,1653 M)

Chapter 18 13
 KEMOLALAN (m)

 Kemolalan, m, suatu larutan menyatakan jumlah mol zat

terlarut dalam 1000 gr pelarut.

mol zat terlarut

m
kg pelarut

Contoh soal :
 Hitung kemolalan larutan metanol (Mr =32) dengan melarutkan
37 metanol dalam 1750 gram air.
Jawab :
37 gram 1,156mol
mol zat terlarut   1,156mol m  0,660m
32 mol
gr
1,75kg

Chapter 18 14
 KEMOLALAN (m)

Soal Latihan
1. Hitung kemolalan larutan yang dibuat dengan cara melarutkan
100 gram NaOH dalam 0,500 kg H2O. (5 m)
2. Suatu larutan H2SO4 sebanyak 200 mL mempunyai konsentrasi
20% berat dan kerapatan 1,200 gr/mL. Hitung kemolalan
larutan. (2,55 m)
3. Suatu larutan mengandung 425 gr H2SO4 per liter larutan pada
25°C. Berat jenis larutan 1,2875 gr/mL. Hitung kemolaran dan
kemolalan larutan. (4,337 M, 5,028 m)

Chapter 18 15
 FRAKSI MOL (X)
 Fraksi mol, x, suatu larutan menyatakan perbandingan jumlah mol zat terlarut terhadap mol larutan. Jika jumlah mol zat terlarut, n1, dan jumlah mol pelarut, n2, maka fraksi mol nya adalah :

n1 n2
X1  X2 
n1  n2 n1  n2

X1  X 2  1

Chapter 18 16
 FRAKSI MOL (X)
Contoh Soal :
• Hitung fraksi mol NaCl dan H2O dalam larutan 117 gram NaCl
dan dalam 3 kg H2O.
Jawab :
117 3000
117 g NaCl =  2mol 3 kg air =  166,6mol
58,5 18

2 166,6
X NaCl =  0,012mol X air =  0,988mol
168,6 168,6

Chapter 18 17
 FRAKSI MOL (X)

Soal latihan:

• Hitung fraksi mol H2SO4 dalam larutan yang mengandung

0,56 mol dalam 1 kg H2O. (0,01)

• Tentukan fraksi mol larutan urea 20%. (Mr urea = 60)

(0,07)

Chapter 18 18
 PENGENCERAN

 Konsentrasi larutan dapat diperkecil dengan menambahkan

pelarut. Sebaliknya, jika ingin memperbesar konsentrasi dapat
dilakukan dengan menambah zat terlarut atau mencampurnya
dengan larutan sejenis yang lebih pekat.

 Pada pengneceran, volume dan konsentrasi larutan berubah,

tetapi jumlah mol zat terlarut tetap. Sehingga pada pengenceran
berlaku rumus :

V1 M1 = V2 M2

Chapter 18 19
 PENGENCERAN

 Contoh soal :
Berapa mL air harus dicampur dengan 100 mL larutan NaOH 0,5 M
sehingga menjadi 0,2 M !
Jawab :
Misal : vol. Air = x, maka vol akhir larutan = (100 + x)
V1 M1 = V2 M2
100 x 0,5 = (100 + x) X 0,2
50 = 20 + 0,2 x
x = 30/0,2 = 150
jadi, vol air yang ditambahkan 150 mL

Chapter 18 20
 PENGENCERAN

 Contoh soal :
Berapa mL air harus dicampur dengan 100 mL larutan NaOH 0,5 M
sehingga menjadi 0,2 M !
Jawab :
Misal : vol. Air = x, maka vol akhir larutan = (100 + x)
V1 M1 = V2 M2
100 x 0,5 = (100 + x) X 0,2
50 = 20 + 0,2 x
x = 30/0,2 = 150
jadi, vol air yang ditambahkan 150 mL

Chapter 18 21