ANATOMI FISIOLOGI SISTEM

PENGECAP

Nama Sri Wahyuni Nababan

Nim : 201101050
Mata kuliah : IDK 3
 Definisi sistem pengecapan

Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai

mulut yang dapat membantu pencernaan makanan dengan
mengunyah dan menelan. Lidah dikenal sebagai indra
pengecap yang memiliki struktur tunas pengecap.
Anatomi fisiologi sistem pengecap
Secara garis besar lidah dapat dibagi menjadi tiga bagian yaitu :
1. Radiks lingua
Pangkal lidah (radiks lingua): pada pangkal lidah terdapat anak lidah (epligotis)
yang berfungsi menutup jalan pernapasan pada waktu menelan, supaya makanan
tidak masuk ke jalan pernapasan.

2. Dorsum lingua
Dorsum lidah adalah bagian yang permukaannya terlihat sedikit lebih naik dari
badan lidah.

3. Apeks lingua
Ujung lidah(apeks lingua) Bagian ini membantu membalikkan makanan, proses
berbicara, merasakan makanan, dan membantu proses menelan .
Bagian-bagian lidah (sistem pengecap)

a) lidah bagian atas atau permukaan superior

Bagian atas lidah ini memiliki bentuk seperti huruf v huruf v pada lidah disebut dengan sulkus
terminal. Fungsi dari bagian atas lidah adalah untuk mengecap rasa sebab permukaan atas lidah akan
bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman yang masuk ke dalam mulut manusia.

b) akar lidah

Akar lidah letaknya diantara tulang hyid dan juga di bagian rahang bawah lido punggung pada
bagian akar memiliki posisi duduk di bagian orofaring. Akar lidah berfungsi sebagai penggerak lidah
sebab tanpa akar, lidah tidak bisa bergerak ke sana dan kemari.

c) Lido tubuh
Sebagian besar lidah 2/3 nya adalah Lido tubuh. Di dalam tubuh lidah akan ada permukaan dasar
dengan nama papila lingual. Tubuh lidah akan dikelilingi oleh gigi lateral dan permukaan anterior.
d) Tonsil atau amandel
Tonjolan di sebelah kanan dan kiri rongga mulut disebut dengan amandel. Amandel bisa membesar
seiring berjalannya waktu. Amandel akan terus membesar akibatnya adalah manusia akan kesulitan
dalam menelan makanan, yang fungsi utamanya yaitu sebagai benteng pertama dalam pertahanan
tubuh manusia.
e) adenoid
Adenoid merupakan bagian dari lidah yang memiliki fungsi untuk memerangi infeksi, sehingga
amauriefie ada kuman dan bakteri dicap lidah, adenoid inilah yang bertugas untuk mengurangi
kuman dan bakteri tersebut.
Lanjutan

f) Kuncup lidah
Kuncup lidah merupakan struktur yang ada di bagian permukaan lidah yang bertugas
sebagai pencipta resep untuk rasa. Kuncup lidah juga bisa mengecap rasa manis, asam,
pahit, dan asin.

f) Frenulum
Free ulum merupakan bagian lidah yang berbentuk berupa lapisan tipis jaringan yang
berguna untuk penghubung antara lidah dengan dasar mulut.
 Fungsi lidah
Fungsi lidah sebagai berikut :
1. Indera pengecap atau perasa
2. Membantu mencerna makanan
3. Membantu manusia berbicara
4. Membantu melembabkan mulut
5. Membantu gigi memproses makanan
6. Pengirim pesan makanan ke otak
7. Membantu mengeluarkan udara
8. Pencegahan bahaya yang masuk ke dalam mulut lingkungan
9. Indikasi keadaan tubuh
 Gangguan sistem pengecap

Gangguan indra pengecapan terbagi menjadi beberapa kelompok berikut.

1. Hipogeusia, penurunan kemampuan untuk merasakan berbagai rasa.
Seseorang yang mengalami gangguan ini masih bisa merasakan rasa
makanan, tapi kepekaannya berkurang.
2. Ageusia, kondisi di mana seseorang tidak bisa merasakan rasa apapun dari
makanan yang dimakannya. Kondisi ini jarang terjadi.
3. Disgeusia, gangguan indra pengecapan yang menyebabkan persepsi rasa
seseorang berubah. Misalnya semua makanan jadi terasa manis, asam, pahit,
atau metalik.
4. Aliageusia, ketika makanan atau minuman yang biasanya terasa lezat mulai
terasa tidak enak.
5. Phantogeusia, kondisi yang membuat seseorang berhalusinasi tentang rasa
tertentu atau mencicipi sesuatu yang sebenarnya tidak ada.
Terimakasih