MAKALAH

ANATOMI FISIOLOGI SISTEM PENGECAPAN

Dosen Pengampu : Dr. Rudyanto Joto,M.Kes

Disusun oleh:
Nama : 1. Triya Ramdhani Biya
( P121117)
2. Natali Deswita Manggo
( P121102 )

Kelas : C/Radiologi
Mata kuliah : Anatomi fisiologi

PRODI D-III RADIOLOGI

POLITEKNIK KESEHATAN MUHAMMADIYYAH MAKASSAR
TA. 2022
 KATA PEGANTAR

Syukur Alhamdulillah senantiasa kami panjatkan kehadirat Allah Subhanahu Wa

Ta’ala yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya.Sehingga kami dapat
menyelesaikan makalah ini guna memenuhi tugas kelompok untuk mata kuliah anatomi
fisiologi dengan judul “Sistem Pengecapan”.

Kami menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini tidak terlepas dari bantuan banyak
pihak yang dengan tulus memberikan saran dan juga kritik sehingga makalah ini dapat
terselesaikan.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dikarenakan
terbatasnya pengalaman dan pengetahuan yang kami miliki.Oleh karena itu,kami
mengharapkan segala bentuk saran,masukan bahkan kritik yang membangun dari berbagai
pihak.Akhirnya kami berharap semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi
perkembangan dan pendidikan.
 DAFTAR ISI

KATA PENGATAR………………………………………………………..i

DAFTAR ISI…………………………………………………………….…ii

BAB I : PENDAHULUAN………………………………………………...1

A. LATAR BELAKANG………………………………………………1
B. TUJUAN…………………………………………………………….1

BAB II : ISI ……………………………………………………………...10

A. PENGERTIAN……………………………..……………………..10
B. GAMBAR ANATOMI……………………………………………11
C. FUNGSI SECARA FISIOLOGIS…………………………………12
D. GAMBAR RADIOLOGI………………………………………….13

BAB III : PENUTUP……………………………………………………..16

A. KESIMPULAN…………………………………………………..16
B. KRITIK DAN SARAN..…..……………………………………..16
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Panca inndra adalah organ-organ akhir yang dikhususkan untuk menerima jenis
rangsangan tententu. Serabut saraf yang melayaninya merupakan alat perantara yang
membawa kesan rasa (sensory impression) dari organ indra menuju otak, tempat perasaan
itu ditafsirkan . Beberapa kesan rasa timbul dari luar , seperti sentuhan, pengecapan ,
penglihatan , penciuman dan suara. Lainnya timbul dari dalam antara lain lapar, haus dan
rasa sakit.

Lidah merupakan indra pengecap pada manusia. Lidah memiliki permukaan yang
bersifatkasar yang mengandung tonjolan- tonjolan . Lidah memiliki fungsi yang cukup
vital dalamkehidupan manusia,ia merupakan indra yang bertugas merasakan segala
apapun bentukmakanan yang masuk ke mulut kita, lidah akan merasakan bahwa makanan
itu berasa pahit ,asin, asam, manis atau pedas. Oleh sebab itu perlunya perhatian lebih
terhadap lidah agarlidah tersebut tidak mengalami gangguan pada indra
pengecapannya.Dalam makalah ini kami akan membahas tentang indra pengecap atau
perasa yaitu lidah.Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang
dapat membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan. Lidah dikenal
sebagai indera pengecap yang banyak memiliki struktur tunas pengecap. Lidah juga turut
membantu dalamtindakan bicara.Juga membantu membolak balik makanan dalam mulut.

B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana anatomi dan fisiologi lidah? 
2. Bagaimana fungsi umum lidah ?
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Pengertian Indra Pengecap Atau Lidah

Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang dapat
membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan. Lidah dikenal sebagai
indra pengecap yang memiliki struktur tunas pengecap

B. Anatomi Sistem Pengecap Atau Lidah

Secara garis besar lidah terbagi dalam 3 bagian, yaitu:

- Radiks Lingua atau Pangkal Lidah

- Dorsum Lingua adalah punggung lidah
- Apeks Lingua adalah Ujung Lidah
1. Lidah Bagian Atas Atau Permukaan Superior. Bagian atas lidah ini memiliki bentuk
seperti huruf V, huruf V pada lidah disebutdengan sulkus terminal.Fungsi dari bagian atas
lidah

adalah untuk mengecap rasa sebab permukaan atas lidah akan bersentuhan langsung
dengan makanan atau minuman yang masukke dalam mulut manusia.
2. Akar Lidah
Akar lidah letaknya di antara tulang hyoid dan juga di bagian rahang bawah
lidah.Punggung pada bagian akar memiliki posisi duduk di bagian orofaring. Akar lidah
berfungsisebagai penggerak lidah sebab tanpa akar, lidah tidak bisa bergerak ke sana dan
kemari.
3. Tubuh Lidah

Bagian besar lidah dua pertiganya adalah tubuh lidah. Di dalam tubuh lidah akan
ada permukaan kasar dengan nama papilla lingual. Tubuh lidah akan dikelilingi oleh gigi
lateraldan permukaan anterior. Papila di bagian tubuh lidah memiliki fungsi sebagai
pembantu pengidentifikasian rasa yang berbeda dari makanan. Papila yang ada di bagian
tubuh lidah inimemiliki 4 jenis utama, yaitu adalah sebagai berikut ini:
A. Papila filiform . Papila ini memiliki bentuk kerucut dan paling banyak dijumpai dilidah.
Letak papilla ini diatur di dalam barisan yang teratur dan bisa berjalan dengansejajar.
B. Papila poliate .Ciri dari papilla ini berkerumun dan menjadi dua kelompok. Papilaini ada
di setiap sisi lidah.
C. Papila fungiform . Papila ini memiliki keterlibatan dengan sensasi rasa makanan
danminuman, papilla tersebut juga memiliki selera yang tertancap di setiap
permukaanmereka. Rasa yang ditanggapi oleh bagian papilla ini adalah rasa asam maupun
rasamanis.
D. Papila sirkumvalata . Papila ini akan terdapat pada bagian lidah manusia, manusiaakan
memiliki papilla sirkumvalata sebanyak 7 sampai dengan 12. Pada masing-masing papilla
sirkumvalata terdapat beberapa ribu selera rasa. Bentuk dari papillasirkumvalata ini adalah
bulat, terangkat dan bisa dilihat dengan mata telanjang. Papilaini diatur dalam bentuk V di
bagian belakang lidah

4. Tonsil Atau Amandel

Tonjolan di sebelah kanan dan kiri rongga mulut disebut dengan amandel. Amandel bisa
membesar seiring berjalannya waktu. Jika amandel terus membesar akibatnya
adalahmanuisa akan kesulitan dalam menelan makanan. Fungsi utama amandel itu adalah
sebagai benteng pertama dalam pertahanan tubuh manusia, sehingga amandel itu
berhubunganlangsung dengan sistem kekebalan tubuh manusia. Berdasarkan letaknya
dalam ronggamulut, tonsilterbagia tas tiga jenis, yaitu:
 1. Tonsil Palatina, merupakan tonsil yang sering disebut sebagai amandel dan terletak
dikiri dan kanan rongga mulut.
2. Tonsil faringers, disebut juga sebagai adenoid dan terletak di bagian dinding
belakangn esofaring
3. .Tonsil lingulis, merupakan tonsil yang terletak pada daerah pintu masuk saluran
nafasdan saluran pencernaan

5. Adenoid

Adenoid merupakan bagian dari lidah yang memiliki fungsi untuk memerangi

infeksi,sehingga jika ada kuman dan bakteri dicap oleh lidah, adenoid inilah yang
bertugas untukmemerangi kuman dan bakteri tersebut

6. Kuncup lidah
 Merupakan struktur yang ada di bagian permukaan lidah. Tugas kuncup lidah adalah
sebagai pencipta resep untuk rasa. Kuncup lidah bisa mengecap rasa manis, asam, pahit
dan asin.

7. Frenulum

Frenulum merupakan bagian lidah yang berbentuk berupa lapisan tipis jaringan yang
bergunauntuk penghubung antara lidah dengan dasar mulut.

8. Otot Lidah
Tanpa otot, lidah tidak bisa digerakkan.Otot di dalam lidah terbagi menjadi dua
kelompokyaitu kelompok lidah intrinsik dan juga kelompok lidah ekstrinsik. Berikut ini
adalah fungsidari otot lidah tersebut :
a. Otot intrinsik memiliki fungsi dalam penguabahn bentuk lidah dalams ementara.
b. Otot ekstrinsik. Otot ini di dalam lidah memiliki fungsi berupa pengubahan posisi
lidah.

C. Fungsi Secara Fisiologis

1. Indera pengecap atau perasa
Lidah menjadi salah satu dari kelima indera manusia yang bertugas sebagai
pengecap atau perasa, baik makanan maupun minuman. Alat ini sangat peka terhadap
rangsangan rasamakanan, seperti manis, asam, pahit, pedas, dan sebagainya. Selain
 itu juga mampumengukur kualitas tekstur dan struktur makanan, apakah lembut
seperti kue dan roti ataukahkasar dan berserat seperti daging. Hal ini memberikan
nilai tambah dan sangat di gunakanoleh koki atau juru masak.

2. Membantu mencerna makanan

Bukan hanya itu, baik lidah manusia ataupun hewan semua di lengkapi kelenjar
yang bergunamerawat dan membantu lidah menjalankan fungsinya. Salah satunya
adalah untuk mencernamakanan. Jadi di lidah terdapat kelenjar air liur yang
membantu manusia untuk mengolahmakanan yang ada di dalam tubuh. Bantuan
tersebut membuat makanan menjadi lebihlembut, serta membantu lidah untuk
membaui apakah rasa dari makanan tersebut. Kelenjarini juga membantu lidah untuk
meneruskan makanan dari mulut ke kerongkongan untuk pencernaan makanan lebih
lanjut. Peristiwa ini di namakan dengan gerakan peristaltic.

3. Membantu manusia berbicara

Bisakah anda berbicara kata ‘dodi’ tanpa menggerakan lidah anda? tentu saja
tidak bisa! Dalam beberapa kata dan percakapan manusia memerlukan lidah untuk
membantu menjelaskan makna dan maksud pembicaraan. Misalnya saat anda
mengatakan ‘dodi’, bagian ujung lidah akan menempel pada langit langit mulut.
Mengapa? Karena hal ini bisa memperjelas ucapan anda. jika anda hendak
mengucapkan kata ‘dodi’ tanpa menggerakkanlidah, kata yang keluar nantinya adalah
‘oi’ saja.

4. Membantu melembabkan mulut

Apakah anda juga mengalami bibir kering saat siang hari yang di sebabkan karena
panasnya matahari atau dehidrasi? Bagaimana dengan mengatasinya agar bibir anda
tetap segar?Biasanya orang orang membasahi bibirnya dengan air liur yang di
salurkan melalui lidah. Ha lini dilakukan untuk menjaga kelembaban bibir, agar tidak
terlihat semakin pecah pecah.Sebab jika anda membiarkan bibir tersebut sampai
parah tingkat kepecah pecahannya, akan menimbulkan luka sampai berdarah.
 Keadaan ini memungkinkan seseorang terkena infeksiyang di tandai dengan
pembengkakan di daerah lidahnya.

5. Membantu gigi memproses makanan

Jika mulut anda hanya terdapat gigi dan air liur , bisakah makanan di cerna
mulut?Mungkin bisa untuk terus di gigit gigiti saja, tapi makanan tersebut tidak
bisa di balik, tidak bisa di tata di dalam mulut. Masalah ini seperti ketika anda
‘seliliden’ atau terselipnyamakanan di sela antara gigi anda. Sangat menggelikan,
sehingga secara tidak sadar lidahlangsung merangsang makanan tersebut agar
segera keluar. Jika tidak ada bantuan lidah,maka selipan makanan tersebut tidak
akan bisa keluar dari gigi.

6. Pengirim pesan makanan ke otak

Baik gigi, air liur, langit langit mulut, bibir dan semua organ oral tidak
memiliki sistem syarafyang mampu secara peka terhadap rangangan mengirimkan
pesan ke bagian bagian otak.Lidah menjadi salah satu organ yang paling peka
mengirimkan pesan terhadap otak, entah bagian gigi ada yang keropos, bibir
terluka seperti sariawan sampai berdarah, hingga adalemak yang masih menempel
di langit langit mulut, hanyalah lidah yang mampu merasakandengan syarafnya
yang peka. Kemudian di kirimkan pesan tersebut ke otak dan di olah disistem
informasi. Baru setelah itu, otak memberikan tindak lanjut apa yang harus
dilakukan.

7. Pengaturan suhu antara dalam tubuh dengan lingkungan

Salah satu keistimewaan lidah ini adalah sebagai pengatur suhu antara
dalam tubuh denganudara yang ada di luar. Seperti ketika anda sakit, maka tubuh
anda akan terasa panas tinggi didalam. Atau dengan kata lain, suhu yang ada di
dalam tubuh naik. Pertama kali yang merasakenaikan suhu tersebut adalah lidah.
Di dalam mulut akan terasa panas, lalu merasakan pahit.Dengan adanya
pengontrol suhu yang ada di lingkungan dengan tubuh membantu
anda dalammempercepat penanganan agar segera sembuh.
8. Pencegah bahaya yang masuk ke dalam mulut
Anda pernah merasakan superpel, sunlight, atau detergen masuk ke dalam
tubuh melaluimulut? Bagaimana rasanya, sangat pahit bukan? Saat pertama kali
masuk ke dalam tubuh,apakah lidah anda langsung menerima? Secara normal
lidah bisa memberikan insting kuat,makanan mana yang layak di makan atau
tidak. Hal ini berkaitan bahwa lidah menjadi salahsatu pelindung tubuh manusia
dari racun. Ketika lidah merasa makanan yang masuk adalahracun, atau
mengandung zat zat yang sangat kuat, yang mana bisa merusak tubuh,
makasecara sadar akan menolak.
Namun kemampuan ini tidaklah kuat. Bukan berarti semuamakanan yang
masuk, dengan indikasi di beri racun, bisa langsung di tolak lidah. Jikamakanan
yang masuk ke dalam tubuh di manipulasi dengan sesuatu yang menurut lidah
enakdan lezat serta pantas untuk di makan, maka lidah juga akan menerimanya.

9. Membantu mengeluarkan udara.

Perbahkan anda meniup peluit? bagaimana bisa peluit tersebut mengeluarkan

bunyi? Karenaudara bukan? Siapa yang menghasilkan udara? lidah! Salah satu
manfaat lidah adalah mampumembantu mengeluarkan panas tubuh, termasuk
udara ke luar, yang mana kegiatan inimembantu untuk mengontrol suhu di dalam
tubuh, membantu menghangatkan tubuh, sertamembantu mengerjakan tugas
manusia termasuk meniup peluit dan permen karet.

10. Indikasi keadaan tubuh

Ketika anda melakukan pemeriksaan ke dokter saat masuk angin, tipus, maag,
dansebagainya, apakah yang pertama kali di lakukan dokter tersebut? Menyuruh
anda membukamulut bukan? Mengapa? Hal ini berkaitan dengan lidah anda. Saat
dokter meminta andamembuka mulut, dokter sedang mengecek kondisi lidah
anda. Apakah ada perubahan warna?Dengan adanya perubahan warna tersebut
menjadi indikasi bahwa anda berada dalam kondisikurang sehat. Jika lidah
 berwarna merah muda, menandakan bahwa ia dalam kondisi sehat.Jika berwarna
putih atau memucat, sebagai indikasi bahwa anda dalam keadaan kurang baik

D. Gambar Radiologi Lidah

 BAB III

KESIMPULAN

A. KESIMPULAN

Dapat disimpulkan bahwa :

1.  Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang dapat
membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan. Lidah dikenal
sebagai indra pengecap yang memiliki struktur tunas pengecap.
2. Bagian-bagian dari lidah, yaitu lidah bagian atas atau permukaan superior, akar
lidah,tubuh lidah, papilla lingual, tonsil, adenoid, kuncup lidah, frenulum, dan
otot lidah. Memilikifungsi masing masing untuk membantu cara kerja lidah
3. lidah merupakan indra perasa yang sangat rentan terhadap berbagai penyakit.

B. KRITIK DAN SARAN

a. Melihat dari banyaknya penyakit berbahaya yang dapat menyerang lidah,

maka kitaharus menjaga dan merawat kebersihan mulut terutama lidah. 
b.  Rutinlah memeriksakan kesehatan mulut dan lidah minimal 6 bulan sekali
ke dokter.