Nama Kelompok : NIM

1. Rizka Maulinda AftikaSari 6411416009

2. Sintia Aprianti 6411416023

3. Nur Aini anisa 6411416050

4. Rezqy Laili Munthari 6411416065

5. Nurul Qoidah 6411416085
 LIDAH
A. Pengertian
Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut
yang dapat membantu pencernaan makanan dengan
mengunyah dan menelan. Lidah dikenal sebagai indera
pengecap yang banyak memiliki struktur tunas pengecap.
B. Fungsi Lidah Secara Umum

1. Mengecap Rasa
Fungsi lidah yang pertama adalah untuk mengecap rasa, sensor atau
syaraf pada lidah akan mendeteksi rasa makanan dan minuman yang
masuk ke dalam mulut.

2. Mencerna Makanan
Lidah memiliki fungsi penting dalam mencerna makanan hal itu
dikarenakan di dalam lidah terdapat enzim yang bisa digunakan
untuk membantu dalam pencernaan makanan. Enzim lipase adalah
enzim yang diciptakan oleh lidah. Enzim lipase merupakan senyawa
protein yang memiliki fungsi enzim lipase untuk membantu
pemecahan makanan yang ditelan oleh mulut.
3. Sebagai Alat Untuk Berbicara
Tanpa lidah, manusia tidak bisa berbicara secara sempurna.  Hal itu
dikarenakan pengucapan huruf-huruf tertentu membutuhkan lidah untuk
pengucapannya. Lidah juga sebagai pengatur bagi pita suara untuk bisa
menghasilkan suara sesuai dengan yang diharapkan oleh mulut.
4. Mengatur Letak Makanan
Lidah dalam sistem pencernaan juga berfungsi sebagai pengatur letak
makanan. Saat dikunyah, lidah bisa mengubah posisi makanan yang
dikunyahnya misal memindahkan makanan dari posisi mulut kiri berubah
menjadi ke mulut kanan. Lidah yang fleksibel bisa membuat dirinya bisa
mengubah letak posisi makanan yang sedang dikunyah.
5. Membantu Menelan
Tanpa kita sadari, lidah juga memiliki fungsi dalam menelan makanan.
Saat dikunyah, lidah mampu mendorong makanan yang dikunyah masuk
ke dalam mulut. Jika tidak memiliki lidah, makanan itu akan tetap berada
di rongga mulut tanpa bisa masuk ke dalam tenggorokan.
Bagian-Bagian Lidah
1. Lidah Bagian Atas Atau Permukaan Superior
Bagian atas lidah ini memiliki bentuk seperti huruf V, huruf V pada lidah disebut dengan sulkus terminal.
Bagian ini akan membagi lidah dengan bagian permukaan anterior dan juga permukaan posterior.
Permukaan anterior itu juga terdiri dari beberapa bagian yaitu puncak ujung lidah sampai ke bagian tubuh
lidah. Permukaan posterior lidah bawah terdiri dari tubuh lidah dan puncak lidah. Fungsi dari bagian atas
lidah adalah untuk mengecap rasa sebab permukaan atas lidah akan bersentuhan langsung dengan makanan
atau minuman yang masuk ke dalam mulut manusia.
• 2. Akar Lidah
• Akar lidah letaknya di antara tulang hyoid dan juga di bagian rahang bawah lidah. Punggung pada bagian
akar memiliki posisi duduk di bagian orofaring. Akar lidah berfungsi sebagai penggerak lidah sebab tanpa
akar, lidah tidak bisa bergerak ke sana dan kemari.
• 3. Tubuh Lidah
• Bagian besar lidah dua pertiganya adalah tubuh lidah. Di dalam tubuh lidah akan ada permukaan kasar
dengan nama papilla lingual. Tubuh lidah akan dikelilingi oleh gigi lateral dan permukaan anterior. Papila
di bagian tubuh lidah memiliki fungsi sebagai pembantu pengidentifikasian rasa yang berbeda dari
makanan. Papila yang ada di bagian tubuh lidah ini memiliki 4 jenis utama, yaitu adalah sebagai berikut
ini:
• Papila filiform – Papila ini memiliki bentuk kerucut dan paling banyak dijumpai di lidah. Letak papilla ini
diatur di dalam barisan yang teratur dan bisa berjalan dengan sejajar.
• Papila poliate –  Ciri dari papilla ini berkerumun dan menjadi dua kelompok. Papila ini ada di setiap sisi
lidah.
• Papila fungiform – Papila ini memiliki keterlibatan dengan sensasi rasa makanan dan minuman, papilla
tersebut juga memiliki selera yang tertancap di setiap permukaan mereka. Rasa yang ditanggapi oleh
bagian papilla ini adalah rasa asam maupun rasa manis.
• Papila sirkumvalata – Papila ini akan terdapat pada bagian lidah manusia, manusia akan memiliki papilla
sirkumvalata sebanyak 7 sampai dengan 12. Pada masing-masing papilla sirkumvalata terdapat beberapa
ribu selera rasa. Bentuk dari papilla sirkumvalata ini adalah bulat, terangkat dan bisa dilihat dengan mata
telanjang. Papila ini diatur dalam bentuk V di bagian belakang lidah.