ANATOMI FISIOLOGI

ANATOMI FISIOLOGI INDRA PENGECAP

Dosen Pengampu: Nur Cholila., STr.Keb., M.Kes

DISUSUN OLEH KELOMPOK 6:

1. Erni Sugiarti (21025029008)

2. Siti Nur Kholifah Elwarin (21025029026)
3. Violeta Dity Virginia Khoir (21025029028)
4. Wahyu Nur Aminah (21025029029)

INSTITUT ILMU KESEHATAN NAHDATUL ULAMA TUBAN

Fakultas Keperawatan dan Kebidanan

Program Studi Kebidanan 2021/2022

Jl. P. Diponegoro No.17 Kab.Tuban

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan yang maha Esa atas limpahan rahmat dan hidayahnya
sehingga kami dapat menyelesaikan makalah “Anatomi Fisiologi Panca Indra Mulut” dengan
penuh kesungguhan,dan makalah ini disusun untuk menyelesaikan tugas makalah Anatomi
Fisiolgi.

Dalam menulis makalah ini tidak sedikit yang penulis hadapi,namun kami menyadari
bahwa hambatan itu selalu ada dalam setiap hal seperti halnya menulis makalah ini dan kami
menulis makalah ini berdasarkan apa yang kami ketahui dan tak lupa dukungan dan bimbingan
orang-orang penting sekitar kami.

Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan dan kesadaran tentang apa yang kami
sampaikan dan kami muat dalam makalah ini khususnya untuk para karya siswa di Lembaga
IIKNU Tuban,untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun yang sangat kami harapkan.

Tuban, 29 April 2022

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR I
DAFTAR ISI II
BAB I PENDAHULUAN III
Latar Belakang III
Rumusan Masalah III
Tujuan Penulisan III
BAB II PEMBAHASAN IV
Pegertian Lidah ..............................................................................................IV
Anatomi dan Fisiologi Lidah ..........................................................................V
Fungsi Umum Lidah......................................................................................VII
Gangguan Pada Lidah...................................................................................VIII
BAB III PENUTUP IX
Kesimpulan IX
Saran IX
DAFTAR PUSTAKA X
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Lidah meupakan indra pengecap pada manusia. Lidah memiliki permukaan yang bersifat
kasar yang mengandung tonjolan-tonjolan . Lidah memiliki fungsi yang cukup vital dalam
kehidupan manusia,ia merupakan indra yang bertugas merasakan segala apapun bentuk
makanan yang masuk ke mulut kita, lidah akan merasakan bahwa makanan itu berasa pahit ,
asin, asam, manis atau pedas. Oleh sebab itu perlunya perhatian lebih terhadap lidah agar lidah
tersebut tidak mengalami gangguan pada indra pengecapannya. Dalam makalah ini kami akan
membahas tentang indra pengecap atau perasa yaitu lidah. Lidah adalah kumpulan otot rangka
pada bagian lantai mulut yang dapat membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan
menelan. Lidah dikenal sebagai indera pengecap yang banyak memiliki struktur tunas
pengecap. Lidah juga turut membantu dalam tindakan bicara. Juga membantu membolak balik
makanan dalam mulut.

B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana anatomi dan fisiologi lidah?
2. Bagaimana fungsi umum lidah?
3. Penyakit apa saja yang sering menyerang lidah?

A. Tujuan Penulisan
1. Untuk mengetahui bagian-bagian lidah
2. Untuk mengetahui fungsi umum lidah
3. Untuk mengetahui gangguan yang terjadi pada lidah
 BAB II

PEMBAHASAN

A. DEFINISI INDRA PENGECAP ATAU LIDAH

Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang dapat membantu
pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan. Lidah dikenal sebagai indra
pengecap yang memiliki struktur tunas pengecap.
B. ANATOMI DAN FISIOLOGI INDRA PENGECAP
Anatomi indra pengecap meliputi :

Secara garis besar lidah dapat terbagi menjadi 3 bagian yaitu :

- Radiks lingua adalah pangkal lidah
- Dorsum lingua adalah punggung lidah
- Apeks lingua adalah ujung lidah

1. Lidah Bagian Atas Atau Permukaan Superior

Bagian atas lidah ini memiliki bentuk seperti huruf V, huruf V pada lidah disebut
 dengan sulkus terminal. Fungsi dari bagian atas lidah adalah untuk pengecap rasa sebab
permukaan atas lidah akan bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman yang
masuk kedalam mulut manusia
2. Akar Lidah
Akar Lidah Akar lidah letaknya di antara tulang hyoid dan juga di bagian rahang
bawah lidah. Punggung pada bagian akar memiliki posisi duduk di bagian orofaring. Akar
lidah berfungsi sebagai penggerak lidah sebab tanpa akar, lidah tidak bisa bergerak ke
sana dan kemari.
3. Tubuh Lidah
Bagian besar lidah dua pertiganya adalah tubuh lidah. Di dalam tubuh lidah akan
ada permukaan kasar dengan nama papilla lingual. Tubuh lidah akan dikelilingi oleh gigi
lateral dan permukaan anterior. Papila di bagian tubuh lidah memiliki fungsi sebagai
pembantu pengidentifikasian rasa yang berbeda dari makanan. Papila yang ada di bagian
tubuh lidah ini memiliki 4 jenis utama, yaitu adalah sebagai berikut ini:
● Papila Filiform
Papila ini memiliki bentuk kerucut dan paling banyak dijumpai di lidah.
Letak papilla ini diatur di dalam barisan yang teratur dan bisa berjalan dengan
sejajar.
● Papila Poliate
Ciri dari papilla ini berkerumun dan menjadi dua kelompok. Papila ini ada
di setiap sisi lidah.
● Papila Fungiform
Papila ini memiliki keterlibatan dengan sensasi rasa makanan dan minuman,
papilla tersebut juga memiliki selera yang tertancap di setiap permukaan mereka.
Rasa yang ditanggapi oleh bagian papilla ini adalah rasa asam maupun rasa manis.
● Papila Sirkumvalata
Papila ini akan terdapat pada bagian lidah manusia, manusia akan memiliki
papilla sirkumvalata sebanyak 7 sampai dengan 12. Pada masing-masing papilla
sirkumvalata terdapat beberapa ribu selera rasa. Bentuk dari papilla sirkumvalata ini
adalah bulat, terangkat dan bisa dilihat dengan mata telanjang. Papila ini diatur
dalam bentuk V di bagian balakang lidah
 4. Tonsil dan Amandel
Tonsil Atau Amandel Tonjolan di sebelah kanan dan kiri rongga mulut disebut
dengan amandel. Amandel bisa membesar seiring berjalannya waktu. Jika amandel
terus membesar akibatnya adalah manuisa akan kesulitan dalam menelan makanan.
Fungsi utama amandel itu adalah sebagai benteng pertama dalam pertahanan tubuh
manusia, sehingga amandel itu berhubungan langsung dengan sistem kekebalan tubuh
manusia. Berdasarkan letaknya dalam rongga mulut, tonsilterbagia tas tiga jenis, yaitu:
● Tonsil Palatina
merupakan tonsil yang sering disebut sebagai amandel dan terletak di kiri
dan kanan rongga mulut.
● Tonsil Faringers
disebut juga sebagai adenoid dan terletak di bagian dinding belakang
nesofaring.
● Tonsil Lingulis
merupakan tonsil yang terletak pada daerah pintu masuk saluran nafas dan
saluran pencernaan
5. Adenid
Adenoid merupakan bagian dari lidah yang memiliki fungsi untuk memerangi
infeksi, sehingga jika ada kuman dan bakteri dicap oleh lidah, adenoid inilah yang bertugas
untuk memerangi kuman dan bakteri tersebut
 6. Kuncup Lidah
Kuncup lidah Merupakan struktur yang ada di bagian permukaan lidah. Tugas
kuncup lidah adalah sebagai pencipta resep untuk rasa. Kuncup lidah bisa mengecap rasa
manis, asam, pahit, dan asin.

7. Frenulum
Frenulum merupakan bagian lidah yang berbentuk berupa lapisan tipis jaringan
yang berguna untuk penghubung antara lidah dengan dasar mulut
8. Otot Lidah
Tanpa otot, lidah tidak bisa digerakkan.Otot di dalam lidah terbagi menjadi dua
kelompok yaitu kelompok lidah intrinsik dan juga kelompok lidah ekstrinsik. Berikut ini
adalah fungsi dari otot lidah tersebut :
Otot intriksik
- Otot intrinsik memiliki fungsi dalam penguabahn bentuk lidah dalam sementara.

Otot Ekstrinsik

- Otot ini di dalam lidah memiliki fungsi berupa pengubahan posisi lidah misalnya
C. FUNGSI LIDAH
1. Indra Pengecap atau Perasa
 Lidah menjadi salah satu dari kelima indra manusia yang bertugas sebagai
pengecap atau perasa, baik makanan atau minuman. Alat ini sangat pekaterhadap
rangsangan rasa makanan seperti manis, asam, pahit, pedas, dan sebagainya. Selain itu
juga mampu mengukur kualitas tekstur dan struktur makanan, apakah lembut seperti
kue dan roti ataukah kasar dan berserat seperti daging. Hal ini memberikan nilai
tambah dan sangat di gunakan oleh koki atau juru masak.
2. Membantu Mencerna Makanan
Bukan hanya itu, baik lidah manusia ataupun hewan semua di lengkapi kelenjar
yang berguna merawat dan membantu lidah menjalankan fungsinya. Salah satunya
adalah untuk mencerna makanan. Jadi di lidah terdapat kelenjar air liur yang
membantu manusia untuk mengolah makanan yang ada di dalam tubuh. Bantuan
tersebut membuat makanan menjadi lebih lembut, serta membantu lidah untuk
membaui apakah rasa dari makanan tersebut. Kelenjar ini juga membantu lidah untuk
meneruskan makanan dari mulut ke kerongkongan untuk pencernaan makanan lebih
lanjut. Peristiwa ini di namakan dengan gerakan peristaltic
3. Membantu Manusia Berbicara
Bisakah anda berbicara kata ‘dodi’ tanpa menggerakan lidah anda? tentu saja tidak
bisa! Dalam beberapa kata dan percakapan manusia memerlukan lidah untuk
membantu menjelaskan makna dan maksud pembicaraan. Misalnya saat anda
mengatakan ‘dodi’, bagian ujung lidah akan menempel pada langit langit mulut.
Mengapa? Karena hal ini bisa memperjelas ucapan anda. jika anda hendak
mengucapkan kata ‘dodi’ tanpa menggerakkan lidah, kata yang keluar nantinya adalah
‘oi’ saja.
4. Membantu Melembabkan mulut
Apakah anda juga mengalami bibir kering saat siang hari yang di sebabkan karena
panasnya matahari atau dehidrasi? Bagaimana dengan mengatasinya agar bibir anda
tetap segar? Biasanya orang orang membasahi bibirnya dengan air liur yang di
salurkan melaui lidah. Hal ini dilakukan untuk menjaga kelembaban bibir, agar tidak
terlihat semakin pecah-pecah. Sebab jika anda membiarkan bibir tersebut sampai

parah tingkat kepecah-pecahannya, akan menimbulkan luka sampai berdarah. Keadaan

ini memungkinkan seseorang terkena infeksi yang ditandai dengan pembengkakan
didaerah lidahnya. Tentu saja mengganggu penampilan anda, bukan?
5. Membantu Gigi Memproses Makanan
Jika mulut anda hanya terdapat gigi dan air liur saja, bisakah makanan dicerna
mulut? Mungkin bisa untuk terus digigit-gigiti saja , tapi makanan tersebut tidak bisa
dibalik, tidak bisa di tata di dalam mulut. Masalah ini seperti ketika anda ‘seliliden’
atau terselipnya makanan di sela antara gigi anda. Sangat menggelikan, sehingga
secara tidak sadar lidah langsung merangsang makanan tersebut agar segera keluar.
Jika tidak ada bantuan lidah, maka selipan makanan tersebut tidak akan bisa keluar
dari gigi.
6. Pengirim Pesan Makanan ke Otak
Baik gigi, air liur, langit langit mulut, bibir dan semua organ oral tidak memiliki
sistem syaraf yang mampu secara peka terhadap rangangan mengirimkan pesan ke
bagian bagian otak. Lidah menjadi salah satu organ yang paling peka mengirimkan
pesan terhadap otak, entah bagian gigi ada yang keropos, bibir terluka seperti sariawan
sampai berdarah, hingga ada lemak yang masih menempel di langit langit mulut,
hanyalah lidah yang mampu merasakan dengan syarafnya yang peka. Kemudian di
kirimkan pesan tersebut ke otak dan di olah di sistem informasi. Baru setelah itu, otak
memberikan tindak lanjut apa yang harus dilakukan.
7. Pengaturan Suhu Antara Dalam Tubuh Dengan Lingkungan
Salah satu keistimewaan lidah ini adalah sebagai pengatur suhu antara dalam tubuh
dengan udara yang ada di luar. Seperti ketika anda sakit, maka tubuh anda akan terasa
panas tinggi di dalam. Atau dengan kata lain, suhu yang ada di dalam tubuh naik.
Pertama kali yang merasa kenaikan suhu tersebut adalah lidah. Di dalam mulut akan
terasa panas, lalu merasakan pahit. Dengan adanya pengontrol suhu yang ada di
lingkungan dengan tubuh membantu anda dalam mempercepat penanganan agar segera
sembuh.
8. Pencegah Bahaya Yang Masuk ke Dalam Mulut
Anda pernah merasakan superpel, sunlight, atau detergen masuk ke dalam tubuh
melalui mulut? Bagaimana rasanya, sangat pahit bukan? Saat pertama kali masuk ke
dalam tubuh, apakah lidah anda langsung menerima? Secara normal lidah bisa
memberikan insting kuat, makanan mana yang layak di makan atau tidak. Hal ini
berkaitan bahwa lidah menjadi salah satu pelindung tubuh manusia dari racun. Ketika
 lidah merasa makanan yang masuk adalah racun, atau mengandung zat zat yang sangat
kuat, yang mana bisa merusak tubuh, maka secara sadar akan menolak. Namun
kemampuan ini tidaklah kuat. Bukan berarti semua makanan yang masuk, dengan
indikasi di beri racun, bisa langsung di tolak lidah. Jika makanan yang masuk ke dalam
tubuh di manipulasi dengan sesuatu yang menurut lidah enak dan lezat serta pantas
untuk dimakan, maka lidah juga menerimanya.
9. Membantu Mengeluarkan Udara
Perbahkan anda meniup peluit? bagaimana bisa peluit tersebut mengeluarkan
bunyi? Karena udara bukan? Siapa yang menghasilkan udara? lidah! Salah satu
manfaat lidah adalah mampu membantu mengeluarkan panas tubuh, termasuk udara ke
luar, yang mana kegiatan ini membantu untuk mengontrol suhu di dalam tubuh,
membantu menghangatkan tubuh, serta membantu mengerjakan tugas manusia
termasuk meniup peluit dan permen karet
10. Indikasi Keadaan Tubuh
Ketika anda melakukan pemeriksaan ke dokter saat masuk angin, tipus, maag, dan
sebagainya, apakah yang pertama kali di lakukan dokter tersebut? Menyuruh anda
membuka mulut bukan? Mengapa? Hal ini berkaitan dengan lidah anda. Saat dokter
meminta anda membuka mulut, dokter sedang mengecek kondisi lidah anda. Apakah
ada perubahan warna? Dengan adanya perubahan warna tersebut menjadi indikasi
bahwa anda berada dalam kondisi kurang sehat. Jika lidah berwarna merah muda,
menandakan bahwa ia dalam kondisi sehat. Jika berwarna putih atau memucat, sebagai
indikasi bahwa anda dalam keadaan kurang baik
D. GANGGUAN PADA LIDAH
● Thrush (candiasis)
Disebabkan oleh candida albicans yang tumbuh di atas permukaan lidah.
● Macroglossia (lidah besar)
Dapat disebabkan karena inflamasi, trauma,kanker atau penyebab yang
berkaitan dengan metabolisme. Penyakit tiroid, lymphangiomas dan kelainan
kongenital adalan beberapa contoh penyebab yang bisa menyebabkan pembesaran
lidah.
● Peradangan Lidah
 Ditandai dengan gejala munculnya benjolan-benjolan lendir yang mutupi
lidah, lidah terasa lembek dan berwarna pucat. Peradangan ini dapat timbul pada
orang yang mengalami gangguan pada sistem ekskresi pencernaan atau infeksi gigi.
● Burning Tongue Syndrom (sindrom lidah terbakar)
Adalah masalah yang umum dihadapi. Ditandai dengan gejala lidah terasa
panas dan terbakar. Masalah ini bisa terjadi karena adanya gangguan syaraf ringan
● Glossitis Atrofi (lidah botak)
Masalah dimana lidah kehilangan teksturnya dan menjadi halus. Hal ini bisa
disebabkan karena anemia atau kekurangan vitamin B.
● Leukoplakia
Merupakan penyakit lidah yang ditandai dengan bercak putih pada membran
mukosa mulut. Bagian-bagian pada mulut yang umum bisa mengalami leukoplakia
adalah lidah dan gusi. Jika tidak diobati dengan benar, leukoplakia dapat menjadi
penyebab kanker mulut. Penyakit ini sangat banyak diderita oleh mereka yang
merokok dan mengunyah tembakau.
● Sariawan
Adalah gejala erosi pada lapisan epitel di dalam mulut yang dapat
menimbulkan rasa perih ketika makan. Sariawan bisa terjadi di lidah atau pipi.
Sariawan disebabkan oleh kekurangan vitamin A, makan makanan yang bersifat
panas, kekurangan zat besi, atau karena penurunan daya tahan tubuh.
● Kanker Lidah
Merupakan salah satu bentuk dari kanker mulut, perbedaannya terletak
pada daerahnya. Jika letak sel kanker tersebut berada pada bagian ujung lidah maka
para ahli menamakannya dengan sel kanker skuamosa ujung lidah, namun jika
berada pada sepertiga atau terletak pada bagian belakang lidah mereka
menamakannya dengan sel kanker pangkal lidah. Kedua tipe ini memiliki sifat dan
karakterisitik yang berbeda, oleh sebab itu penyebab dan langkah pengobatannya
pun berbeda pula. Kanker lidah kebanyakan disebabkan karena tembakau dan
alkohol.
● Glosoptosis
Merupakan penyakit pada lidah yang berupa lidah yang tertarik ke
 belakang. Pada bayi baru lahir atau pada anak-anak kondisi glosoptosis sangan
berbahaya karena bisa saja sewaktu-waktu lidahnya menutup saluran nafas yang
bila tidak segera ditangani dengan benar bisa menyebabkan kematian.
● Glosoppyrosis
Adalah sebuah penyakit dengan gejala lidah terasa perih dan terbakar
namun tanpa gejala. Penyebabnya adalah penggunaan obat kumur dalam jangka
panjang.
● Atrophic Glossitis
Adalah suatu penyakit yang menyebabkan lidah kehilangan rasa. Lidahnya
akan tampak licin dan mengkilat. Penyait ini disebabkan oleh kekurangan zat besi.

BAB III
 PENUTUP

A. KESIMPULAN

Berikut dapat disimpulkan bahwa:

1. Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang dapat membantu
pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan. Lidah dikenal sebagai indra
pengecap yang memiliki struktur tunas pengecap.
2. Bagian-bagian dari lidah, yaitu lidah bagian atas atau permukaan superior, akar lidah,
tubuh lidah, papilla lingual, tonsil, adenoid, kuncup lidah, frenulum, dan otot lidah.
Memiliki fungsi masing masing untuk membantu cara kerja lidah
3. Lidah merupakan indra perasa yang sangat rentan terhadap berbagi penyakit

B. SARAN
a. Melihat dari banyaknya penyakit berbahaya yang dapat menyerang lidah, maka kita harus
menjaga dan merawat kebersihan mulut terutama lidah
b. rutinlah memeriksakan kesehatan mulut dan lidah minimal 6 bulan sekali ke dokter
 DAFTAR PUSTAKA

● http://carapedia.com/beberapa_penyakit_pada_lidah_info2254.html
● http://marco-aponno.blogspot.com/2011/08/lidah-indra-pengecapan.html
● http://viadentalhealthy.blogspot.com/2011/03/macam-macam-penyakit-pada-
lidah.html