Bioteknologi

Pertemuan 2. Biologi sel dan Molekuler

-.Sel dan Genom
-.Asam nukleat (DNA dan RNA)
-.Mutagensis dan Mutasi
 MANFAAT BIOTEKNOLOGI

Bioteknologi adalah suatu teknik modern untuk mengubah bahan mentah

melalui transformasi biologi sehingga menjadi produk yang berguna.
Supriatna (1992 ) memberi batasan tentang arti bioteknologi secara lebih
lengkap, yakni: pemanfaatan prinsip–prinsip ilmiah dan kerekayasaan
terhadap organisme, sistem atau proses biologis untuk menghasilkan dan
atau meningkatkan potensi organisme maupun menghasilkan produk dan
jasa bagi kepentingan hidup manusia.
Dalam biologi,
sel adalah kumpulan materi paling sederhana yang dapat hidup
dan merupakan unit penyusun semua makhluk hidup.

Contohnya, sel otot jantung membentuk jaringan otot jantung

pada organ jantung yang merupakan bagian dari sistem organ
peredaran darah pada tubuh manusia.

Sel adalah: Dasar kehidupan dari beragam jenis bakteri,

tumbuhan, hewan, hingga manusia.

Baca selengkapnya di artikel "Mengenal Sel: Pengertian,

Penemu Pertama, Hingga Jenis & Contohnya",
https://tirto.id/gavt
Sel adalah satuan unit terkecil makhluk hidup yang
merupakan dasar penyusun bagian-bagian tubuh.

Sel pertama kali diobservasi dan diidentifikasi oleh fisikawan

Inggris bernama Robert Hook pada tahun 1665.
Kemudian, dua ilmuwan Jerman – Schwann dan
Schleiden mengemukakan prinsip dasar baru sel pada
tahun 1893.
Teori mengenai sel terdiri dari 3 prinsip berikut:
1. Semua makhluk hidup tersusun dari satu sel atau lebih
2. Sel adalah unit dasar dari struktur dan fungsi pada makhluk
hidup
3. Sel-sel lainnya berasal dari proses penggandaan (replikasi) sel
yang telah ada sebelumnya
https://www.ruangguru.com/blog/mengenal-
definisi-sel-pada-makhluk-hidup
 Sel dibedakan menjadi 2 tipe,

1. Eukariot, tipe sel eukariot

merupakan sel yang memiliki
inti sel (nukleus).

Sel eukariot
memiliki membran
yang mengikat nukleus dengan
organel sel lainnya di dalam sel. Organel sel yang saling terikat satu
sama lain membentuk suatu sistem selular yang fungsional.
 2. Prokariot. dikenal sebagai sel yang tidak
memiliki nukleus.

Sel prokariot adalah organisme pertama yang hidup di bumi.

Organisme yang termasuk dalam tipe sel ini antara lain
archaebacteria/eubacteria dan blue green algae
Perbedaan Sel Hewan & Tumbuhan
Perbedaan Sel Hewan & Tumbuhan
Molekuler

Molekul adalah:
bagian terkecil senyawa yang terbentuk dari kumpulan atom
yang terikat secara kimia.
Molekul
merupakan gabungan dari dua atau lebih atom, bisa terbentuk dari
atom yang sama, contohnya, hidrogen (H2) dan oksigen (O2).

Bisa juga terbentuk dari atom yang berbeda, contohnya, air

(H2O), karbon dioksida (CO2), atau karbon monoksida (CO).

Biologi molekuler
juga dikenal sebagai ilmu yang berkaitan dengan dunia
biomolekul seperti RNA, DNA, sintesis protein serta molekul.
Pertama mari kita pahami dari
yang lebih kecil yaitu nukleotida.

Nukleotida terdiri dari basa nitrogen

(yang kita ketahui sebagai basa purin
dan pirimidin), gugus gula, dan
fosfat.

Jika nukleotida ini disusun secara

berulang maka sambungannya
disebut dengan DNA.
(DeoxyriboNucleic Acid)

Ilustrasinya kira-kira seperti gambar

di bawah ini:
Asam deoksiribonukleat, atau DNA, secara luas disebut
sebagai “kode genetik” dan dasar untuk semua
kehidupan seperti yang diketahui manusia.

Ini ditemukan dalam inti sel eukariotik, termasuk sel Anda

sendiri.

Senyawa terkait, RNA atau asam ribonukleat,

bertanggung jawab untuk mentransfer kode protein yang
disimpan dalam DNA ke bagian sel tempat instruksi untuk
membuat protein benar-benar dilakukan (ribosom).
DNA yang menguntai panjang ini memiliki segmen-
segmen. 
Gen adalah segmen-segmen yang ada di DNA.
Kromosom berada di dalam nukleus (inti sel).
Jumlah kromosom berbeda-beda untuk tiap organisme.
Kita manusia memiliki 23 buah kromosom.
Jumlah total keseluruhan DNA yang ada di dalam sebuah sel
disebut genom.

Genom ini berisi keseluruhan sifat-sifat yang dimiliki individu.

Jika digambarkan kira-kira akan seperti di bawah ini:
Selain di dalam inti sel, organel sel lain seperti mitokondria dan
kloroplas juga memiliki genome mereka sendiri.

Kesimpulan:

Gen adalah bagian segmen yang ada di DNA

sedangkan
genom adalah jumlah total keseluruhan DNA yang ada dalam 1 sel.

Tiap individu punya ribuan gen dan hanya 1 genom.

Mutasi dan Mutagenesis

Mutasi
adalah perubahan struktur materi genetis pada tingkat gen maupun
kromosom, yang diwariskan kepada generasi berikutnya
(keturunannya).

Mutagenesis
adalah proses terjadinya peristiwa mutasi.

Mutagen
adalah sejumlah zat penyebab terjadinya mutasi.

Mutan
adalah organisme yang mengalami perubahan genetik akibat mutasi.
Mutasi adalah 
perubahan struktur materi genetis pada tingkat gen maupun
kromosom yang diturunkan kepada generasi berikutnya.

Mutasi dapat dibedakan berdasarkan 3 hal, yaitu:

1. Letak sel yang mengalami mutasi
2. Penyebab terjadinya mutasi
3. Tempat terjadinya mutasi
1. Macam mutasi berdasarkan
LETAK SEL YANG MENGALAMI MUTASI

a) Mutasi somatik
Mutasi somatik adalah mutasi yang terjadi pada sel soma (sel tubuh)
seperti jaringan otot, jaringan sarat, zigot, sel-sel embrio, dan lain-lain.
Contoh: Kanker kulit di sekitar mata (karsinoma), di mana sel-sel
penyusun kulit terus membelah secara tidak terkontrol. Mutasi ini
tidak diwariskan.

b) Mutasi gametik
Mutasi gametik adalah mutasi yang terjadi pada sel gamet.
Mutasi gen dalam gamet dapat berupa mutasi autosomal (pada
kromosom tubuh) dan mutasi gonosomal (pada kromosom kelamin).
2. Macam mutasi berdasarkan PENYEBABNYA

a) Mutasi alami (spontan)

Mutasi alami disebut juga mutasi spontan adalah mutasi yang
terjadi dengan sendirinya di alam.
Mutasi ini dapat disebabkan oleh radiasi radioaktif alam, sinar
ultraviolet, radiasi yang terkandung dalam jaringan yang
terkontaminasi, dan lain-lain.
Mutasi ini mengakibatkan kelainan atau penyakit pada organisme
penderita. Mutasi alami bersifat resesif, steril, dan letal (mematikan)
2. Macam mutasi berdasarkan PENYEBABNYA
b) Mutasi buatan (induksi)
Mutasi buatan disebut juga mutasi induksi adalah mutasi yang terjadi oleh usaha
manusia.
Mutasi ini dapat menggunakan mutagen fisikawi atau kimiawi.

Mutagen fisikawi dapat berupa radiasi sinar X, radiasi sinar gamma, radiasi sinar
elektron, dan lain-lain. Mutagen kimiawi dapat berupa kolkisin (alkoid utama),
asam nitrat, gas metan, senyawa alkil, dan lain-lain.

Buah semangka tanpa biji merupakan salah satu hasil peristiwa

mutasi yang memanfaatkan kolkisin sebagai mutagen. Dengan adanya
kolkisin, pembentukan benang-benang spindel dari mikrotubulus pada fase
anafase pembelahan mitosis atau meiosis akan terhambat. Akibatnya, gerakan
kromatid ke kutub-kutub sel terhambat dan membentuk poliploidi. Poliploidi ini
dimanfaatkan untuk memproduksi buah-buahan tanpa biji.
3. Macam mutasi berdasarkan TEMPAT TERJADINYA

a) Mutasi gen/mutasi titik

Mutasi gen adalah mutasi yang terjadi pada susunan basa
nukleotida (salah satu dari nomor asam nukleat) pada molekul
DNA.

b) Mutasi kromosom/mutasi besar/aberasi

Mutasi kromosom adalah mutasi yang terjadi pada struktur
dan jumlah kromosom. Mutasi ini terjadi akibat kesalahan
saat meiosis (pembelahan sel yang berlangsung dalam dua kali
pembelahan dan menghasilkan empat sel anakan).
TUGAS MANDIRI

1. Carilah penelitian yang berkaitan dengan pelajaran

Bioteknologi terkait pemanfaatan Sel pada tumbuhan
untuk diterapkan di produk pertanian
2. Riviewlah penelitian tersebut
3. Dapatkanlah pint penting dari penelitian yang Anda baca
4. Tugas di tulis tangan , Rapi dan jelas dapat dibaca
5. Dikumpulkan pada pertemuan ke 5
Terima kasih