FAKTOR TEKNIS PRODUKSI SAPI POTONG

Dr Ir Afton Atabany, M.Si

 TITIK KRITIS
USAHA PETERNAKAN
SAPI POTONG
 FAKTOR PENENTU TEKNIS USAHA
PETERNAKAN SAPI POTONG

 A. Aspek Pembibitan dan Reproduksi

 B. Aspek Pakan
 C. Aspek Pengelolaan
 D. Aspek Kandang dan Peralatan
 E. Aspek Kesehatan
 F. Aspek Kesejahteraan Ternak
A. Aspek Pembiakan dan Reproduksi
FaktorPenentu Alternatif Jawaban Nilai
1. Bangsa sapi yang Eksotis impor 4
dipelihara Eksotis peranakan 3
Eksotis persilangan 2
Lokal Asli daerah 1
Lokal antar pulau 0

2. Cara Seleksi Silsilah 4

Ukuran tubuh 3
Bobot badan 2
Bentuk tubuh 1
Sembarang 0

3. Cara Kawin IB dari semen beku impor 4

IB dari semen beku lokal 3
Alam pejantan unggul 2
Alam pejantan tdk unggul 1
Tidak dikawinkan 0

4. Pengetahuan birahi Sangat paham 4

Paham 3
Cukup paham 2
Sedikit paham 1
Tidak tahu 0
A. Aspek Pembibitan dan Reproduksi
FAKTOR PENENTU ALTERNATIF NILAI
PILIHAN
5. Umur beranak pertama 24-28 bulan 4
29-33 bulan 3
34-38 bulan 2
39-43 bulan 1
> 43 bulan 0
6. Saat dikawinkan setelah 60-80 hari 4
beranak 81-100 hari 3
101-120 hari 2
> 120 hari 1
Tidak dikawinkan lagi 0
7. Calving interval 11-13 bulan 4
14-16 bulan 3
17-19 bulan 2
20-22 bulan 1
>22 bulan 0
8. Jumlah perkawinan 1x 4
untuk bunting 2x 3
3x 2
4x 1
>4x 0
 B. ASPEK PAKAN - HIJAUAN
Faktor Penentu Alternatif Pilihan Nilai

1. Cara pemberian Di chopper mesin menjadi kecil 4

Di chopper mesin menjadi sedang 3
Di chopper manual menjadi kecil 2
Di chopper manual menjadi sedang 1
Tidak di choper 0
2. Jumlah pemberian Sesuai kebutuhan 10% dari Bobot badan 4
Berlebihan >10% 3
Pemberian 8-9% 2
Pemberian 6-7% 1
Sangat kurang < 6% 0

3. Kualitas HMT Rumput unggul + legume 4

Rumput unggul + limbah pertanian 3
Rumput unggul + rumput Lapang 2
1
Rumput lapang 0
Rumput lapang kering
4. Frekuensi pemberian 3x /hari tepat waktu 4
3x/hari tidak tepat waktu 3
2x/hari tepat waktu 2
2x/hari tidak tepat waktu 1
Tidak teratur 0

5. Usaha pengawetan HMT Silase dedaunan 4

Hay dedaunan 3
Silase rumput unggul 2
Hay rumput unggul 1
Silase rumput lapang 0
 B. ASPEK PAKAN - KONSENTRAT
FAKTOR PENENTU ALTERNATI PILIHAN NILAI
1. Cara pemberian Sebelum Hiajauan 4
Setelah Hijauan 3
Bersama Hijauan 2
Tidak tentu 1
Tidak diberi 0

2. Jumlah pemberian Sesuai kebutuhan 2% dari BB 4

Berlebihan dari 2% 3
Pemberian 1.5% 2
Pemberian 1.0% 1
Tidak diberi 0

3. Kualitas Konsentrat Protein 16% TDN > 61% 4

Protein 16 % TDN 56-60% 3
Protein 16% TDN 50-55% 2
Protein 15% TDN >60% 1
Protein <15 TDN 50-59% 0
4. Frekuensi pemberian 3x /hari tepat waktu 4
2x /hari tepat waktu 3
2x/hari tidak tepat waktu 2
1x/hari 1
Tidak diberi 0

5. Mineral Mineral pabrikan 4

Garam dapur, tepung tulang, kapur 3
Garam dapur, tepung tulang 2
Garam dapur 1
Tidak diberi 0

6. Air minum Tersedia ad libitum 4

3x / hari 3
2x / hari 2
1x / hari 1
Tidak diberi 0
 C. ASPEK PENGELOLAAN
Faktor Penentu Alternatif Pilihan Nilai
1. Membersihkan sapi 1x / hari 4
Setiap 2 hari 3
Setiap 3 hari 2
Setiap 4 hari 1
Tidak dibersihkan 0
2. Cara membersihkan Semua disiram & dibersihkan 4
sapi Semua disiram saja 3
Bagian belakang dan ambing 2
Bagian ambing saja 1
Tidak dibersihkan 0
3. Membersihkan 2x / hari 4
kandang 1x / hari 3
Setiap 2 hari 2
Setiap 3 hari 1
Tidak dibersihkan 0
4. Cara penyapihan Setelah 3 bulan 4
pedet dengan Setelah 4 bulan 3
induknya Setelah 5 bulan 2
Setelah 6 bulan 1
Tidak dipisah dengan induk 0
5. Pengetahuan Benar dan baik 4
tentang Benar namun kurang baik 3
usaha peternakan Baik namun kurang benar 2
(tujuan usaha Kurang benar & kurang baik 1
peternakan) Salah 0
 C. ASPEK PENGELOLAAN
Faktor Penentu Alternatif Pilihan Nilai
6. Pemeliharaan pedet Benar dan baik 4
dan dara Benar namun kurang baik 3
Baik namun kurang benar 2
Kurang benar & kurang baik 1
Salah 0
7. Pemisahan induk 2 bulan sebelum beranak 4
bunting sebelum 1,5 bulan sebelum beranak 3
beranak 1 bulan sebelum beranak 2
<1 bulan sebelum beranak 1
Tidak ada pemisahan 0
8. Pencatatan usaha Ada, baik & lengkap 4
Ada, kurang baik, lengkap 3
Ada, baik & kurang lengkap 2
Ada, kurang baik, kurang lengkap 1
Tidak ada 0
9. Manajemen kotoran Menjadi biogas 4
(lingkungan) Menjadi pupuk 3
Dibuang ke kebun 2
Dibuang kesungai 1
Menumpuk limbah 0
 D. ASPEK KANDANG & PERALATAN
Faktor Penentu Alternatif Pilihan Nilai
1. Tata letak kandang Tersendiri >10 m dari rumah 4
Tersendiri 5-9 m dari rumah 3
Tersendiri 0-4 m dari rumah 2
Menyatu dengan rumah 1
Tidak ada kandang 0
2. Tempat kotoran Baik dan memenuhi syarat 4
Kurang baik, memenuhi syarat 3
Baik, kurang memenuhi syarat 2
Kurang keduanya 1
Tidak baik & tidak memenuhi syarat 0
3. Peralatan kandang Lengkap memenuhi syarat 4
Lengkap tidak memenuhi syarat 3
Tidak lengkap, memenuhi syarat 2
Tidak keduanya 1
Tidak ada 0
4. Kondisi air Jernih, bersih dari kotoran, 4
tidak berbau dan tersedia terus- menerus
Jernih, bersih dari kotoran, 3
tidak berbau, ketersediaan terbatas
Keruh, bersih dari kotoran, 2
tidak berbau dan tersedia terus-menerus
Keruh, bersih dari kotoran, 1
tidak berbau dan ketersediaan terbatas
Keruh, banyak kotoran, berbau 0
dan ketersediaan terbatas
D. ASPEK KANDANG & PERALATAN

Faktor Penentu Alternatif Pilihan Nilai

5. Konstruksi Kandang Baik dan Memenuhi Syarat 4
Kurang baik, Memenuhi Syarat 3
Baik dan Kurang Memenuhi Syarat 2
Kurang Baik dan Kurang Memenuhi Syarat 1
Tidak Baik dan Tidak Memenuhi Syarat 0
6. Drainase Kandang Baik dan memenuhi syarat 4
Kurang baik, memenuhi syarat 3
Baik, kurang memenuhi syarat 2
Kurang keduanya 1
Tidak baik & tidak memenuhi syarat 0
7. Peralatan pakan Lengkap memenuhi syarat 4
Lengkap tidak memenuhi syarat 3
Tidak lengkap, memenuhi syarat 2
Tidak keduanya 1
Tidak ada 0
 E. ASPEK KESEHATAN
Faktor Penentu Alternatif Pilihan Nilai
1. Pengetahuan Penyakit Sangat Baik 4
Baik 3
Cukup 2
Kurang 1
0
Tidak Baik
2. Pencegahan Sangat teratur 4
Penyakit(Vaksinasi) Teratur 3
Cukup teratur 2
Kurang teratur 1
Tidak dilakukan 0
3. Pengobatan penyakit Dilakukan benar, jasa keswan 4
Dilakukan benar, sendiri 3
Dilakukan cukup benar 2
Dilakukan kurang benar 1
Tidak dilakukan 0
4. Pemberian obat cacing Sangat teratur 4
Teratur 3
Cukup teratur 2
Kurang teratur 1
Tidak dilakukan 0
 F. KESEJAHTERAAN TERNAK
Faktor Penentu Alternatif Jawaban Nilai
1. Ternak bebas dari rasa Baik 4
lapar dan haus Cukup 3
Kurang baik 2
Sangat kurang 1
Tidak terpenuhi sama sekali 0
2. Ternak bebas dari Baik 4
rasaketidaknyamanan Cukup 3
Kurang baik 2
Sangat kurang 1
Tidak terpenuhi sama sekali 0
3. Ternak bebas dari rasa Baik 4
sakit, kecelakaan dan Cukup 3
Penyakit Kurang baik 2
Sangat kurang 1
Tidak terpenuhi sama sekali 0
4. Ternak bebas dari rasa Baik 4
Takut Cukup 3
Kurang baik 2
Sangat kurang 1
Tidak terpenuhi sama sekali 0
5. Ternak bebas dalam Baik 4
mengekspresikan tingkah Cukup 3
laku alaminya Kurang baik 2
Sangat kurang 1
Tidak terpenuhi sama sekali 0