KELOMPOK 1

• ALDIANSYAH
• GANIS RAFI RASYADI
• TEDI RIPANA
• ADE NURMA YANTI
• ASIS SEPTIASIH
• APRILIANA LUSNIAR
• FIPIT FITRIANI
• TANTI ARIANTI
SEJARAH BERDIRINYA HOKBEN
Hoka hoka bento ( hokben ) berasal dari Bahasa jepang yang artinya makanan hangat dalam boks. Hokben
pertama kali didirikan pada tanggal 18 april 1985 dibawah naungan PT. EKA BOGAINTI di Jakarta timur Oleh
Hendra Arifin. Dengan restoran pertama berlokasi di kebon kacang Jakarta pusat. Hokben menyajikan makanan
bergaya jepang yang variatif,higenis,cepat saji,dengan harga relative terjangkau serta suasana yang nyaman.
Hal ini menjadikan hokben sebagai restoran dengan konsep “Japanese fast food” terbesar di Indonesia.

Hendra sebagai pemilik PT. EKA BOGAINTI tertarik mengembangkan restoran cepat saji ala jepang, karena pada
1985 konsep itu belum ada di Indonesia. Ia pun melakukan study banding ke jepang dan kemudian membeli ijin
untuk menggunakan merk dan asistensi teknis hokben di Indonesia. Awalnya,hokben di jepang berbisnis
makanan take away (pesan ambil/bawa pulang). Kini , EKA BOGAINTI memiliki penuh hak cipta atas merk-merk
hokben. Sementara itu, usaha serupa dengan merk sama yang ada di jepang sudah tidak ada lagi. Meski
menawarkan masakan jepang, kepemilikan hokben adalah 100% di miliki warga Negara Indonesia .
Logo hokben
Logo hokben adalah sepasang karakter anak-anak dengan gaya gambar
manga Jepang, yaitu Taro;anak laki-laki dengan baju berwarna biru,dan
Hanako ;anak perempuan berbaju merah. Kedua karakter ini menjadi
logo sekaligus maskot restoran ini.

Logo hoka hoka bento Logo hokben

(18 april 1985-14 okt 2013) ( 15 okt 2013-sekarang )
CABANG HOKBEN
Hokben memiliki 350 gerai yang tersebar di pulau
jawa,bali,Sumatra,Kalimantan.
• Bandung (1990) sebanyak 23 gerai
• Surabaya (2005) sebanyak 13 gerai
• Malang (2008)
• Jawa tengah, Yogyakarta dan bali (2010)
PRODUK YANG DIKELUARKAN
HOKBEN
Hokben menyajikan berbagai makanan jepang cepat saji, akan tetapi tidak
seperti cara penyajian restoran cepat saji pada umumnya. Restoran ini
menyajikan berbagai masakan jepang populer, antara lain :
1. Tumisan ( yakiniku,teriyaki,burakkupeppa)
2. Gorengan (chicken katsu,ekkado,ebi furay,spicy chicken,tori baaga,kani
roll,egg chicken roll,shrimp roll )
3. Shumai
4. Gyoza
5. Salad
6. Sup (sukiyaki,chicken tofu, shrimp ball,shrimp dumpling)
Yakiniku

Yakiniku ini terbuat dari daging

sapi yang di masak dengan
potongan bawang Bombay dan
paprika hijau dengan saus
yakiniku
sukiyaki

Sukiyaki di buat dari daging

sapi,tahu sutra jepang, shirataki,
sawi putih, daun bawang, bawang
Bombay dan di masak dengan saus
sukiyaki
Teriyaki

Teriyaki ini dibuat dengan

daging sapi dan potongan
bawang Bombay dan
menggunakan saus
teriyaki
Chicken Tofu
Chicken tofu dibuat dari
tahu pilihan yang di lapisi
daging ayam olahan dan di
sajikan dengan daun
bawang serta kaldu ayam
khas
Chicken katsu

Chicken katsu dibuat dari

dada ayam tanpa tulang
berlapis tepung roti dan
bumbu khas