Nama : Sofian Hidayat

Kelas : DKV 1B

NIM : 1901030064

UTS : Proses Komunikasi

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Makanan cepat saji atau yang biasa disebut fast food kini menjadi pilihan bagi masyarakat yang
ingin serba praktis dan tidak mempunyai waktu untuk menyajikan makanannya sendiri.Bukan
hanya makanan Indonesia yang banyak digemari masyarakat tetapi juga makanan luar negeri
seperti Amerika, Eropa, Korea, China dan Jepang. Hal itulah yang kini membuat semakin
mudahnya restaurant cepat saji ditemukan di Indonesia.

Salah satu restaurant cepat saji yang kini menjamur ialah restaurant yang menyajikan masakan
Jepang, di Indonesia terdapat beberapa restaurant terkenal yang menyajikan makanan Jepang.
Diantaranta terdapat, Yoshinoya yang merupakan cabang dari jaringan waralaba beef bowl
terbesar di Jepang danHoka Hoka Bento restaurant Jepang yang menyajikan makanan Jepang
populer yang berpusat di Jakarta.

Salah satu restaurant Jepang yang menjadi pilihan masyarakat ialah Hoka Hoka Bento. Hoka
Hoka Bento adalah jaringan restaurant waralaba makanan cepat saji yang menyajikan makanan
Jepang yang berbasis di Jakarta, Indonesia yang didirikan dibawah naungan PT. Eka Bogainti.
Nama Hoka Hoka Bento sendiri berasal dari bahasa Jepang yang berarti ‘Makanan hangat dalam
boks’.

Hoka Hoka Bento menyajikan makanan Jepang dengan harga relatif terjangkau serta suasana
yang nyaman. Hal ini menjadikan Hoka Hoka Bento sebagai restoran dengan konsep “Jappanese
Fast Food” terbesar di Indonesia. Hal itu dibuktikan dengan munculnya nama Hoka Hoka Bento
di posisi keempat dan satu-satunya restoran yang menyajikan makanan Jepang dalam Top Brand
 Hoka Hoka Bento sendiri menyajikan berbagai makanan Jepang cepat saji, mulai dari
tumisan (seperti Yakiniku, Teriyaki dengan pilihan daging sapi atau ayam) gorengan (seperti
Chicken Katsu, Ekkado, Ebi Furai, Spicy Chicken, Tori Baaga, serta Kani Roll, Egg Chicken
Roll, dan Shrimp Roll), Sukiyaki, Shumai, Gyoza, hingga salad dan sup (seperti Sukiyaki,
Chicken Tofu, Shrimp Ball, dan Shrimp Dumpling) baik satuan maupun paket. Selain itu tersedia
pula Tori Pop Corn dan minuman dan hidangan penutup khas seperti Es Sarang Burung, Es
Ogura, Koori Konyaku, dan Puding. Cara penyajian dari Hoka Hoka Bento juga berbeda dari
restaurant cepat saji pada umumnya. Gerai restaurant ini disusun memanjang seperti bufet
kafetaria di mana pelanggan bergerak sepanjang meja bufet baja antikarat pemanas, sambil
memilih berbagai jenis pilihan makanan, minuman dan hidangan penutup. Selain sajian
makananannya, konsep dari restaurant itu sendiri juga menjadi nilai tambah dimata konsumen.
Rata-rata konsumen akan tertarik pada restaurant dengan konsep dan penyajian yang unik seperti
yang disajikan oleh Hoka Hoka Bento. Selain itu karena menyajikan makanan Jepang, beberapa
meja dan kursi yang ada terbuat dari kayu dan di beberapa gerai Hoka-Hoka Bento biasanya
disetiap sisinya terdapat pohon bambu buatan.
Sejarah Hoka Hoka Bento Dari Tahun ke Tahun

Marketeers.com

Harga yang ditawarkan oleh restaurant ini pun, menurut saya cukup murah. Apalagi jika
dibandingkan restaurant lain. Tetapi diluar dari itu, apakah anda tahu, apa profil dan bagaimana
sejarah Hoka Hoka Bento berdiri? Saya sendiri penasaran untuk mengetahui nya. Untuk anda
yang sudah penasaran, anda bisa langsung melihat penjelasan sejarah dan profil Hoka Hoka
Bento dibawah ini:

1985

Dibawah naungan PT. Eka Bogainti, Pada tanggal 18 April 1985, Hoka Hoka Bento pertama kali
didirikan. Berlokasi di Kebun Kacang, Jakarta, Restaurant pertama ini dibangun. Hoka Hoka
Bento menyajikan anda masakan jepang cepat saji yang sehat, variatif, higienis, dengan harga
yang terjangkau dan diiringi dengan tempat yang nyaman.
Karena hal itulah yang membuat Hoka Hoka Bento, menjadi restoran dengan Konsep “Japanese
Fast Food” terbesar di Indonesia.

1990

Pada tahun ini, Hoka Hoka Bento membuka sayap nya ke Bandung, dan sampai saat ini disana
sudah ada 12 Store yang tersebar di seluruh Kota Bandung.

2005

Di tahun 2005, Hoka Hoka Bento pada akhirnya membuka Store pertamanya di Surabaya.
Seiring dengan berjalan nya waktu, dan sampai saat ini, Hoka Hoka Bento sudah membuka 10
Store di Surabaya. Setelah itu, pada mulai tanggal 18 Juli 2008, Hoka Hoka Bento membuka
Store pertamanya di Malang.

2008

Sampai pada bulan Juli 2008, selama kurun waktu 23 tahun, Hoka Hoka Bento mengembangkan
sayapnya dan berhasil berkembang dengan membangun 97 Store di tersebar di Jabodetabek,
Bandung, Cilegon, Surabaya dan Malang. Saat ini, Hoka Hoka Bento sudah memiliki 99 gerai
yang tersebar di Indonesia dan memiliki Omzet sebesar Rp. 13,85 milliar per tahun.

Hendra pemilik PT. Eka Bogainti tertarik mengembangkan resto cepat saji ala Jepang
pertamanya, karena pada tahun 1985, restorant dengan konsep itu belum sama sekali ada di
Indonesia. Karena hal itu, dia pun akhirnya melakukan studi banding ke Jepang, setelah itu dia
membeli izin untuk menggunakan merek dan technical assistance Hoka Hoka Bento di
Indonesia.

Setelah semua itu, Eka Bogainti akhirnya mempunyai hak cipta penuh atas merek merek Hoka
Hoka Bento. Sementara di Indonesia mulai berkembang, usaha serupa dengan merek yang sama,
sudah tidak ada lagi di Jepang.
Pada awalnya, konsep berbisnis Hoka Hoka Bento adalah dengan Take Away (Pesan ambil/bawa
pulang) tetapi setelah itu, konsep awal tadi diubah menjadi Fast Food (Cepat saji), dengan
mengadopsi tren cara makan yang praktis dan higienis seperti ala Jepang.

Sekarang ini, Hoka Hoka Bento sedang ditangani generasi kedua, yaitu anak dari Hendra Arifin,
Paulus Arifin. Dia akan menjadi direktur operasional PT. Enka Bogainti.

Menurut Paulus sendiri, pengunjung resto yang berkurang dikarenakan dampak kritis global,
oleh karena itu dia ingin menerapkan strategi khusus untuk menarik minat konsumen yaitu
dengan mengadakan menu spesial. Selain itu, dia juga terus menjaga efisiensi, tanpa harus
mengorbankan tenaga kerja. Sampai saat ini, Hoka Hoka Bento sudah memiliki dan
mempekerjakan sekitar 4000 tenaga kerja.

Bisnis Hoka Hoka Bento terus bertumbuh rata-rata 5-7% per tahunnya, dikarenakan pengalaman
disaat krisis moneter pada tahun 1998, yang menjadi pelajaran baginya dan Hoka Hoka Bento.
“Tahun 2009, kami menargetkan pertumbuhan penjualan sekitar 10%, memang agak sulit tetapi
kalau berusaha keras pasti bisa.”

Hoka Hoka Bento tetap ingin menambah satu gerai, walaupun pada tahun 2009 dipenuhi dengan
ketidakpastian ekonomi. Itu dikarenakan Hoka Hoka Bento menggenapi gerai yang sudah anda
menjadi 100 gerai. “Untuk menggenapi jadi 100 gerai,” ungkap Hendra. Sekarang ini, Hoka
Hoka Bento memiliki 99 gerai yang tersebar di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang (Jabodetabek),
Bandung, Surabaya dan Malang.

Untuk membuka gerai baru dengan luas 150-200 meter persegi di mall kawasan Sudirman,
Jakarta, Paulus memaparkan bahwa dibutuhkan investasi hampir Rp 1 milliar. Selain dengan
membangun gerai baru, pihaknya juga melakukan revitalisasi fisik gerai serta memperkuat
manajemen sumber daya manusia di Hoka Hoka Bento. Selain Hokben juga terdapat Yoshinoya
dan Gokana yang juga sama-sama menyajikan sajian bento namun bento bukanlah menu utama
dari kedua restoran itu, Yoshinoya menyajikan menu utama Beef Bowl sedangkan Gokana
menyajikan menu utama Ramen. Selain itu Hokben menggunakan ikon sepasang karakter anak-
anak dengan gaya gambar manga Jepang, sehingga bisa membuat orang-orang mengingat
Hokben sebagai restoran masakan Jepang.
Tidak Melirik Waralaba

Hendra menambahkan, bahwa Hoka Hoka Bento tidak sama sekali berencana berekspansi ke
sistem waralaba. Salah satu alasan untuk tidak merambah ke bisnis waralaba, adalah karena dia
berupaya mempertahankan kualitas layanan. “Memang menggiurkan tapi kami tidak ingin
serakah. Selain itu, bisnis makanan tergantung pada kualitas layanan.

Hoka Hoka Bento akhirnya mengembangkan bisnis pesan antar, itu bermaksud untuk
meningkatkan pelanggan. Sekarang penjualan pesan antar berkontribusi mencapai 30-40% dari
total semua penjualan. “Untuk layanan ini, konsumen dikenakan biaya Rp 5.000 per antar dan
tidak ada batas minimum order.”

Sebanyak 894 koresponden menyatakan pernah makan diluar rumah, dan sisanya belum pernah,
itu adalah hasil berdasarkan survey terhadap 2.029 koresponden di daerah Jakarta, Surabaya,
Medan, Bandung, Semarang dan Makassar. Dari survey itu juga, dia mendapatkan 63%
mengatakan lebih memilih restoran dengan menu lokal dibanding dengan luar negeri.

Sebanyak 59% responden lebih memilih ke restoran dengan masakan lokal, itu adalah hasil
berdasarkan survey on line terhadap 510 konsumen di kota yang sama. Sedangkan sebanyak 17%
memilih masakan Tiongkok sebagai makanan alternative dan 12% memilih masakan Jepang.
Dari survey, dia juga mendapatkan bahwa restoran yang menghidangkan masakan Italia 4%,
masakan Amerika 2%, Perancis 1%, dan terakhir adalah masakan India sebanyak 1%. “Hal itu
menjadi berita dan peluang bagus bagi restoran lokal. Sedangkan restoran dengan merek
internasional memiliki tantangan untuk masuk ke pasar dalam negeri.”

Nah, kita sebagai warga Indonesia harus bangga dong, karena ternyata Hoka Hoka Bento
menjadi merek lokal Indonesia, yang semoga bisa sampai mendunia.

Menu di Hoka Hoka Bento (Hokben)

Setelah membahas sejarah berdirinya Hoka Hoka Bento, kita pastinya ingin tahu dong, apa saja
menu yang disajikan di restaurant Hoka Hoka Bento, lalu berapa harganya. Apalagi untuk kalian
yang penasaran, dan ingin segera membeli makanan Jepang yang satu ini. Tidak usah berlama-
lama lagi, berikut adalah daftar menu makanan Hoka Hoka Bento, beserta harganya:

Menu Utama Hokben

NO MENU HARGA
1 Beef Teriyaki Rp36,000
2 Beef Yakiniku Rp36,000
5 Chicken Blakkupeppa Rp25,000
3 Chicken Teriyaki Rp25,000
4 Chicken Yakiniku Rp25,000

Fried Menu Hokben

NO MENU HARGA
1 Crispy Karaage Rp30,000
2 Ebi Furai Rp29,000
3 Ekkado Rp31,000
4 Egg Chicken Roll Rp22,500
5 Kaniroll Rp26,000
6 Chicken Katsu Rp25,000
7 Spicy Chicken Rp25,000
NO MENU HARGA
8 Shrimp Roll Rp22,000
9 Tori no Teba Rp22,000
10 Tempura Moriawase Rp39,000

Soup and Sukiyaki Hokben

NO MENU HARGA
1 Sukiyaki Rp45,000
2 Chicken Tofu ( 2 pcs ) Rp16,000
3 Shrimp Ball Rp20,000
4 Shrimp Dumpling Rp16,000

Desert Hokben

NO MENU HARGA
1 Es Ogura Rp10,000
2 Es Sarang Burung Rp15,000
3 Pudding Coklat Rp15,000
4 Pudding Soft Caramel Rp15,000

Snack Hokben

NO MENU HARGA
1 Tori Popcorn ( Reg ) Rp11,000
2 Tori Popcorn ( Large ) Rp20,000
3 Edamame ( Large ) Rp12,000
4 Edamame ( Reg ) Rp5,500
5 Shumai Furai ( 3 pcs ) Rp12,000
NO MENU HARGA
6 Takoyaki ( 3 pcs ) Rp12,500
7 Ebiyaki ( 3 pcs ) Rp12,500

Side Dish

NO MENU HARGA
1 Nasi Rp6,500
2 Salad Rp9,000

Menu Paket Hokben

NO MENU HARGA
1 Value Set Rp25,000
2 Favorite Set Chicken Blakkupeppa Rp43,500
3 Favorite Set Chicken Teriyaki Rp43,500
4 Favorite Set Chicken Yakiniku Rp43,500
5 Premium Set Beef Teriyaki Rp55,000
6 Premium Set Beef Yakiniku Rp55,000
7 Kidzu Bento 1 Rp31,000
8 Kidzu Bento 2 Rp31,000
9 Kidzu Bento 3 Rp31,000
10 Hoka Hemat 1 Rp19,500

Minuman Hokben

NO MENU HARGA
1 Jus Melon Rp16,000
2 Jus Jeruk Rp16,000
NO MENU HARGA
3 Cold Ocha Rp6,000
4 Koori Konyaku (Coklat) Rp16,000
5 Koori Konyaku (Leci) Rp16,000
6 Koori Konyaku (Stroberi) Rp16,000

Bagaimana, murah-murah bukan? Penulis sendiri berpendapat, bahwa makanan dengan harga
diatas sudah termasuk murah. Apalagi Hoka Hoka Bento adalah masakan Jepang yang jarang ada
di Indonesia, bukan?

Lalu bagaimana, jika anda ingin membeli makanan diatas, tetapi tidak mau repot-repot keluar
rumah? Tenang saja, ada layanan Delivery Hokben. Layanan ini bisa digunakan dengan online,
berikut adalah tahap-tahap cara order Delivery Hokben Via Online:

1. Tahap pertama, adalah dengan mengunjungi website resmi Hoka Hoka Bento di
www.hokben.co.id/menu.
2. Jika sudah muncul, pilih menu mana yang akan anda beli. Setelah memilih makanan
mana yang akan anda beli, klik tombol pesan yang terletak pada bagian bawah gambar.
3. Selanjutnya adalah menyorot bagian atas, lalu anda klik tombol BAG
4. Klik tulisan (Lanjutkan ke pembayaran)
5. Jika sudah, anda lanjutkan dengan mengklik tombol checkout dan isikan nama anda,
alamat, email, No.Hp dengan benar dan tepat. Agar nanti tidak keliru saat pengiriman.
6. Setelah itu, anda akan beberapa pilihan, yaitu opsi COD dan Transfer.
7. Setelah semua tahap diatas selesai, anda tinggal menunggu konfirmasi dari pihak CS
Hokben.
8. Jika sudah menerima konfirmasi, biasanya pesanan anda akan diantar langsung ke tempat
anda dengan cepat.
9. Biasanya untuk biaya sekali antar ke tempat tujuan, akan dikenakan biaya Rp. 15.000
10. Pesanan anda sampai, dan selamat menyantap pesanan anda.

Bagaimana? Mudah bukan memesan nya? Anda tinggal memesan lewat handphone, setelah itu
menunggu sampai pesanan anda sampai, tanpa harus keluar rumah.
Tetapi, bagaimana anda tidak mau memesan secara online. Tetapi, mau membelinya secara
langsung ditempat? Tenang, anda akan menemukan beberapa gerai Hoka Hoka Bento, di daerah
Jakarta yang sudah kami rangkum untuk anda. Gerai-gerai yang kami berikan ini semuanya buka
24jam, jadi tidak usah takut dengan masalah sudah tutup atau lainnya. Berikut adalah daftar nya:

Daftar Alamat Hokben 24 Jam di Jakarta

 Hokben Pondok indah

Sultan Iskandar Muda No. 88, Pondok Indah, Jakarta
 Hokben Plaza Festival Lantai Lower Ground
HR Rasuna Said, Kuningan, Jakarta
 Hokben Pasar Minggu
Ragunan Raya No. 12A, Pasar Minggu, Jakarta
 Hokben Bogor
Pajajaran, Bogor Timur, Bogor
 Hokben Pesanggrahan
Ciledug Raya, Pesanggrahan, Jakarta
 Hokben Puri Indah
Pesanggrahan No. 11, Puri Indah, Jakarta
 Hokben Pondok Aren
Bintaro Utama, Sektor 5, Pondok Aren, Tangerang
 Hokben Bekasi
Galaxy Raya, Bekasi Selatan, Bekasi
 Hokben Kelapa Gading
Boulevard Raya Blok WE 2 No. 1 G, Kelapa Gading, Jakarta
 Hokben Tebet
Tebet Raya No. 25A, Tebet, Jakarta
 Hokben Tanah Abang
Kebon Kacang No. 23, Tanah Abang, Jakarta
 Hokben Prinsen Park Hotel
Mangga Besar Raya No. 138, Mangga Besar, Jakarta
  Hokben Menteng
Sabang, Menteng, Jakarta

Setelah semua informasi diatas, tahukah anda, sekarang di Hokben bisa makan pakai sambal
khas Indonesia? Penulis sendiri baru tahu akan hal ini, maka hal ini adalah sesuatu yang
mengejutkan, bukan? Untuk anda yang penasaran dengan informasi ini, berikut adalah paparan
nya:
Di Hokben Bisa Makan Pakai Sambal Khas Indonesia, lho!

Pergikuliner.com

Hoka Hoka Bento, restaurant yang menjadi pelopor makanan bergaya Jepang, meluncurkan
varian menu baru yang dikombinasikan dengan cita rasa khas Indonesia, yaitu sambal. Hokben
sendiri akan menghadirkan tiga macam sambal khas Indonesia, diantaranya adalah sambal
bawang khas Jawa, sambal matah khas Bali dan sambal hijau khas Padang.

“Kita tahu bawa setiap orang Indonesia suka makanan pedas dan sudah menjadi kebutuhan.
HokBen sebagai pelopor makanan bergaya Jepang melakukan inovasi untuk memenuhi
keinginan customer memadukan makanan Jepang dengan makanan khas Indonesia,” Sebut
Marketing Communication Group Head PT. Eka Bogainti (Hokben), yaitu Francisca Lucky,
disaat peluncuran menu baru ini di Jakarta, Selasa (20/2/2018).

Sambal tersebut bisa anda kombinasikan dengan berbagai macam makanan yang ada di menu
Hokben di seluruh gerai daerah Jawa dan Bali. Sambal itu sendiri, bisa anda dapatkan dengan
satuan atau berbarengan dengan menu lain, seharga Rp 5.000.

Selain meluncurkan sambal, Hokben juga meluncurkan paket baru, yaitu paket Hoka Suka.
Didalam paket Hoka Suka, anda akan mendapatkan makanan Jepang yang digabungkan dengan
makanan khas Indonesia. Anda juga dapat memilih berbagai macam sambal, jika anda membeli
paket Hoka Suka ini.
Lalu apa saja menu yang dimasukkan pada paket Hoka Suka ini? Dalam menu Hoka Suka, anda
akan mendapatkan menu khas Indonesia, seperti kering kentang dan acar kuning. Tetapi Hoka
Suka juga terbagi 3 varian, jadi tidak hanya satu saja.

Hoka Suka 1, anda akan mendapatkan menu Yakitori Grilled. Hoka Suka 2, anda akan
mendapatkan Ebi Furai dan Hoka Suka 3 dengan Chicken Katsu. Jadi anda tinggal memilih,
yang sesuai dengan selera anda.

Ketiga varian yang diluncurkan diatas, disajikan lengkap dengan nasi, kering kentang, acar
kuning dan sambal. Untuk harga sendiri, menu Hoka Suka ini dipatok dengan harga mulai dari
Rp 49.000 sampai dengan Rp 58.000.

Dengan informasi diatas, semoga anda mendapatkan informasi yang anda inginkan dari artikel
Hoka Hoka Bento ini. Jika ada salah kata, mohon dimaafkan. Demikian artikel tentang Hoka
Hoka Bento, semoga bisa menjadi pengetahuan yang bermanfaat untuk anda, dan juga dapat
menjadi motivasi untuk anda bisa lebih baik lagi. Terima kasih telah membaca.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN
TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : 021.2287.4619 | 0812.8899.9470

Cabang Depok : 021.7720.7228 | 0812.8886.6514

Cabang Bandung : 022.4283.0044 | 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : 031.9992.7667 | 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

 Hokben sebagai restoran Jepang nomor satu di Indonesia, memposisikan perusahaannya
sebagai Restoran yang memiliki cita rasa makanan Jepang tapi memiliki nilai kekeluargaan. Jika
dulu Hokben hanya dijadikan sebagai tempat makan tapi kini pihak Hokben ingin restorannya
dijadikan sebagai tempat menghabiskan waktu bersama keluarga dan orang terdekat. Hal itu
dibuktikan Hokben dengan mengeluarkan menu Kidzu Bento yang dikhususkan untuk anak anak
dan juga membangun cafe dan area bermain anak di gerai restorannya yang berada di Bogor.

Hal itu juga sesuai dengan targeting dan positioning Hokben yang baru yaitu target pasar mulai
dari kelompok anak muda hingga keluarga maka Hokben memposisikan perusahannya sebagai
restoran Jepang yang khusus menyajikan berbagai jenis gorengan khas Jepang yang dikemas
dalam bentuk bento dengan harga yang terjangkau. Sebagai restoran Jepang yang mempunyai
banyak pesaing Hokben mempunyai kekuatan (strength), kelemahan (weakness), peluang
(opportunity) dan ancaman (threat) pada produknya. SWOT dari Hokben adalah:

1. Strenght (kekuatan): Kekuatan (streght) Hokben yaitu Hokben merupakan restoran Jepang
terbesar di Indonesia, hal itu membuat Hokben sudah dikenal oleh masyarakat banyak. Selain itu
Hokben memberikan keramahan terhadap pelanggannya, dengan mengucapkan irrashaimaseyang
berarti selamat datang kepada setiap pelanggan yang datang ke restorannya.

2. Weakness (kelemahan): Pada jam operasional yang ramai seperti makan siang, jumlah tenaga
kerja yang kurang membuat karyawan kewalahan menangani pesanan belum lagi beberapa menu

6. gorengan yang menjadi favorite seperti egg chicken roll tidak selalu tersedia hal itu membuat
pelanggan harus menunggu hingga makanan yang diinginkan selesai dibuat. Hal tersebut adalah
kelemahan (weakness) dari Hokben.

3. Opportunity (peluang): Tetap mengutamakan cita rasa khas lidah orang Indonesia membuat
Hokben dapat lebih mudah disukai oleh masyarakat Indonesia.

4. Threat(ancaman): Kini semakin banyak restoran Jepang yang menyajikan variasi menu
gorengan dan makanan dalam bentuk bento membuat banyak pelanggan yang beralih pada
produk lain.

Hoka Hoka Bento sebagai restoran Jepang terbesar di Indonesia telah melewati proses panjang,
berawal dari sebuah studi banding yang dilakukan Hendra Arifin untuk menggunakan merek dan
membeli izin untuk menggunakan merek dan asistensi teknis Hoka Hoka Bentodi Indonesia.
Hasil dari usaha Hendra Arifin itu, kini Hokben satu-satunya restoran Jepang yang masuk dalam

5. besar Top Brand Indonesia makanan siap saji. Selain itu ekuitas merek Hoka Hoka Bento
terbilang cukup tinggi hal ini salah satunya dapat diukur dari Brand AwarenessHokben, pada
komponen ini terlihat bagaimana konsumen mengenal suatu merek. Hoka Hoka Bento sebagai
restoran Jepang pertama di Indonesia, telah berhasil menduduki posisi tertinggi dalam piramida
brand awareness yaitu top of mind. Sebagian masyakat jika menyebutkan restoran Jepang
ataupun bento, secara spontan langsung menyebutkan Hoka Hoka Bento. Untuk mendukung
positioning, diperlukan juga diferensiasi konten, konteks dan infrastrukturnya. Dari segi konten
Hokben membedakan diri dari pesaingnya melalui menu yang ditawarkan mulai salah satunya
ialah paket Value Set yang berisi dua jenis sajian menu gorengan, nasi, salad, sup dan ocha.
Dalam segi konteks Hokben tidak hanya mengandalkan rasa yang enak tetapi juga mengandalkan
service yang cepat selain itu dalam setiap pembelian paket, tidak seperti restoran lain Hokben
mempunyai perbedaan sendiri menawarkan pelanggannya untuk mengupgrade sup atau
minuman dengan harga lebih murah dari harga normal. Dan dalam segi infrastruktur, Hokben
mengandalkan kecepatan layanannya dengan menyajikan makanan seperti bufet kafetaria di
mana semua menu dijejerkan dan pelanggan mengambil makanan yang diinginkan dengan
bergerak di sepanjang meja bufet hal itu tentunya membuat pelanggan dengan leluasa melihat
secara langsung makanan yang mereka inginkan beserta cara penyajiannya. Berdasarkan latar
belakang diatas, peneliti merumuskan topik penelitian yaitu “Strategi Komunikasi Pemasaran
Dan Ekuitas Merek Dalam Meningkatkan Rebranding (Studi Kasus Hoka Hoka Bento Menjadi
Hokben)”
1.2 RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang masalah, maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah:

1. Bagaimana strategi komunikasi pemasaran dan ekuitas merek dalam meningkatkan rebranding
Hokben?

1.3 TUJUAN PENELITIAN

Berdasarkan rumusan masalah diatas, maka tujuan penelitian dalam

penelitian ini adalah:

1 Untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran dan ekuitas merekHokben.

2 Untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran Hokben untuk meningkatkan rebranding.

1.4 MANFAAT PENELITIAN

Penelitian ini dilakukan dengan harapan dapat memberikan manfaat:

a. Manfaat Teoritis

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan bagi Ilmu Komunikasi khususnya
dibidang Komunikasi Pemasaran dan periklanan mengenai pembentukan brand equity.

b. Manfaat Praktis

Penelitian ini diharapkan dapat menjadi masukan PT. Eka Bogainti selaku perusahaan yang
menaungi Hokben dalam menjalankan strategi komunikasi pemasarannya.

1.5 Sistematika Penulisan

BAB I : PENDAHULUAN

Terdiri dari latar belakang, rumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian serta
sistematika penulisan.

BAB II : TINJAUAN PUSTAKA

Terdiri dari tinjauan pustaka, definisi konsep dan kerangka pemikiran.

BAB III : METODE PENELITIAN

Terdiri dari metode penelitian, desain penelitian, sumber data dan unit analisis, informan dan key
informan, teknik pengumpulan data, keabsahan data dan analisis data.

BAB IV : PEMBAHASAN

Terdiri dari subyek penelitian, sejarah perusahaan dan analisa penelitian.

BAB V : PENUTUP

Terdiri dari kesimpulan peneliti dan saran yang peneliti berikan kepada pihak Marketing
Communication PT. Eka Bogainti.