MATA KULIAH: BIOLOGI AKUAKULTUR

SISTEM PENCERNAAN &

KEBIASAAN MAKAN IKAN
By Dewi Susylowati
 Introduction
• Jenis ikan yang terdapat di perairan sangat beragam dengan segala bentuk, sifat, warna, dan lain
sebagainya.

• Sangat penting memiliki pengetahuan ilmiah tentang sifat ikan, kebiasaan makan, penyakit dan lain
sebagainya untuk membudidayakan ikan.

• Makanan dan kebiasaan makan ikan merupakan faktor yang sangat penting yang membantu dalam
memilih jenis ikan untuk budidaya.

• Selain itu, pengetahuan tentang kebiasaan makan dan system pencernaan ikan serta keunikan atau
kekhasannya sangat penting untuk menentukan pakan yang tepat dan sesuai.

• Ketepatan pemberian pakan yang sesuai dengan kebutuhan dan perilaku makan ikan pada akhirnya
akan meningkatkan efektivitas dan efisiensi penambahan bobot dan Kesehatan ikan budidaya.
 Objetives

DAPAT MENJELASKAN DAPAT MENJELASKAN DAPAT MENJELASKAN

KEKHASAN ANATOMI KEBIASAAN MAKAN RELUNG MAKANAN
PENCERNAAN IKAN IKAN IKAN
(SALURAN & KELENJAR
PENCERNAAN)
GAMBARLAH SALURAN PENCERNAAN IKAN DI BAWAH INI DAN JELASKAN MASING-
MASING FUNGSINYA DARI BUKU YANG DIBACA!
QUESTION
01
APAKAH MAKANAN MULAI
DICERNA DI MULUT IKAN?

02
BENARKAH ADA IKAN YANG TIDAK PUNYA LAMBUNG? JIKA
IYA, LALU BAGAIMANAN PENCERNAAN MAKANANNYA?

03
KENAPA TIDAK SEMUA IKAN
PUNYA PYLORIC CAECA?
 KITA KENALAN DULU DENGAN BAGIAN ANTERIOR
PENCERNAAN IKAN
• IKAN JARANG MEMILIKI BIBIR
• IKAN SERING MEMBUKA DAN
MENUTUP MULUT. KENAPA?

• BEBERAPA IKAN MEMILIKI GIGI. SEBUTKAN

FUNGSI GIGI TERSEBUT!
• MULUT IKAN HANYA BERFUNGSI UNTUK
MENGUMPULKAN DAN MENELAN MAKANAN.

RONGGA BUKAL MENGELUARKAN LENDIR UNTUK MEMBANTU MENELAN MAKANAN,

NAMUN TIDAK ADA ORGAN KHUSUS YANG TERLIBAT, TIDAK ADA KELENJAR LUDAH,
DAN LENDIR INI HANYA BERFUNGSI SEBAGAI PELUMAS. INI TIDAK MENGANDUNG
ENZIM PENCERNAAN SEPERTI AIR LIUR MAMALIA DAN DILAPISI DENGAN EPITEL
SKUAMOSA.
 LAMBUNG IKAN
• LAMBUNG pada dasarnya adalah struktur yang
berfungsi menyimpan dan menghancurkan
makanan
• BEBERAPA ikan yang tidak memiliki perut, tidak
terjadi fase pencernaan asam
• LAMBUNG mempunyai bentuk yang berbeda-beda
tergantung pada ukuran rongga tubuh ikan yang
berbeda
• Ikan dari famili Cyprinidae dan Catostornidae
tidak memiliki lambung yang sebenarnya dan
proses pencernaannya dilakukan ke dalam usus
melalui cairan pankreas.
• Fungsi Caeca Pyloric ini kurang dipahami, tetapi mereka mungkin
PYLORIC
mengeluarkan Tripsin dan enzim yang aktif di usus. Hal ini juga dianggap
penting dalam menetralkan keasaman chyme (makanan yang dicerna sebagian
dan meninggalkan lambung) sebelum mencapai usus, dimana lingkungannya
CAECA
bersifat basa berbeda dengan keasaman lambung.
• Ada kemungkinan juga bahwa caeca pilorus memainkan peran yang lebih
lengkap atau lebih kompleks dalam siklus pencernaan pada beberapa
kelompok ikan dibandingkan pada kelompok ikan lainnya
 adanya sfingter
jantung antara sEFINGTER berkaitan
kerongkongan dan dengan osmoregulasi
lambung

SALURAN
Claudia Alves PENCERNAAN Alfredo Torres

Hewan air asin yang memerlukan
konsumsi air terus menerus untuk
menjaga keseimbangan
osmotiknya, tidak memiliki
sfingter jantung
IKAN AIR
TAWAR &
LAUT
hewan air tawar mempunyai
sfingter jantung untuk
meminimalkan masuknya air ke
dalam hewan tersebut.
SEBELUM LANJUT, COBA JELASKAN TERLEBIH
DAHULU PERBEDAAN ANATOMI DI BAWAH INI!
KELENJAR PENCERNAAN IKAN (HATI)
Letak hati ada di bagian depan lambung, di bawah
kerongkongan, dan memanjang hingga ke bagian
belakang usus depan. Area di sekitarnya yang tidak
ditempati oleh organ lain memiliki kaitan langsung
dengan bentuknya yang bervariasi.
Pada beberapa jenis ikan hati bisa mencapai 20%
dari berat badan. Jumlah lobus bervariasi antara
satu buah (Anguilla sp.), dua buah (Teleostei pada
umumnya), dan tiga buah (Euthystus sp.).
Peran hati termasuk sekresi
empedu dan penyimpanan
glikogen
KELENJAR PENCERNAAN IKAN
(KANTUNG EMPEDU)
Kantung ini terletak di bagian bawah hati dan
memiliki berbagai bentuk diataranya berbentuk
(bulat, lonjong, memanjang, dan bentuk lainnya).

Cairan empedu mengandung pigmen empedu (biliverdin

dan bilirubin) yang dihasilkan dari perombakan sel darah.
Selain itu, empedu juga mengandung garam empedu
yang membantu kestabilan emulsi lemak sehingga
mempermudah proses pembuatan keasaman lambung
menjadi netral di dalam usus. Setelah itu, empedu akan
berpindah ke usus di dasar pilorik
KELENJAR PENCERNAAN IKAN
(PANKREAS)
Pankreas adalah organ alami dengan fungsi ganda yaitu
sebagai organ eksokrin dan endokrin. Sebagai organ
endokrin, pankreas memiliki kelompok sel yang
mengeluarkan hormon insulin, sedangkan pancreas
sebagai organ eksokrin akan menghasilkan 8
menghasilkanenzim pencernaan
Pankreas penghasil enzim tripsin,
amilase, dan lipase serta kitinase pada
hewan pemakan serangga. Ikan
bertulang sejati memiliki kelenjar
pancreas, kecuali Scaridae (parrotfishes).
 Feed habit berdasarkan sumber nutrisinya

Herbivora
• sumber nutrisi utamanya adalah tumbuhan seperti jenis alga serta tumbuhan air

Karnivora
• ikan dengan sumber makanan utamanya yaitu berbagai jenis organisme yang berasal
dari zooplankton, udang, serangga air, ikan, dan hewan-hewan lainnya
Omnivora
• makanan utamanya terdiri dari tumbuhan dan hewan

Detritivora
• ikan yang sumber makanan utamanya adalah sisa-sisa metabolisme organisme yang
hidup di air
 Feed habit berdasarkan takson sumber makanan

Piscivora • Pemakan ikan

Insektivora • Pemakan serangga
Makrofitofagus • Pemakan tumbuhan tingkat tinggi
Planktivora • Pemakan plankton
 Feed habit berdasarkan takson sumber makanan

Piscivora • Pemakan ikan

Insektivora • Pemakan serangga
Makrofitofagus • Pemakan tumbuhan tingkat tinggi
Planktivora • Pemakan plankton
 Feed habit berdasarkan takson KERAGAMAN
makanan

Monofagus Stenofagus Eurifagus

• Ikan yang • Ikan yang • Ikan yang

makanannya makanannya makanannya
terdiri dari 1 terdiri dari terdiri dari
jenis beberapa jenis banyak jenis
organisme organisme organisme
makanan makanan makanan
 Feed habit berdasarkan takson ukuran makanan

Mikrofagus Mesofagus Makrofagus

Ikan yang Ikan yang
Ikan yang makanannya makanannya
makanannya berukuran berukuran
berukuran kecil: sedang: besar: ikan &
plankton & larva moluska, avertebrata
annelida, udang berukuran besar
 FEEDING HABIT
• Pemburu - Pengisap
CARA MAKAN • Penjelajah - Pembersih
• Penyaring - Parasit

WAKTU • Nokturnal
MAKAN • Diurnal

TEMPAT • Dasar perairan

PENCARIAN • Kolom perairan
• Permukaan perairan
MAKAN
 KEBIASAAN
KEBIASAAN MAKAN IKAN:
MAKAN IKAN: IDENTIFIKASI KONVERSI PAKAN
IDENTIFIKASI JENIS MAKANAN
ANATOMI DAN (JEJARING
HABITAT MAKANAN)

IKAN BUDIDAYA KEBIASAAN KEBIASAN

MAKAN IKAN: MAKAN IKAN VS
IDENTIFIKASI KEBUTUHAN
ANATOMI DAN IKAN
RELUNG
 TUGAS

1. APA BEDANYA FEED HABIT & FEEDING HABIT?

2. CARILAH FEED & FEEDING HABIT DI BAWAH INI!

BANDENG GURAMI BAWAL TAWAR KAKAP MERAH LELE (vigo) KERAPU GUPPY (andira)
(Okta) (frans) (Nafasal) (Syafiq) SIDAT (hamid) (firman) DEWA (aziz)
NILA (rey) UDANG BAWAL LAUT LOBSTER TUNA
(fatih) (rizqi) (adit) (febi)
 PERHATIAN!
• JAWAB PERTANYAAN DI SLIDE SEBELUMNYA TANPA CHATGPT!

• JAWABAN DITULIS TANGAN

• MINIMAL 2 REFERENSI JURNAL INDONESIA, 1 JURNAL

INTERNASIONAL DAN 2 REFENSI BUKU (PENULISAN REFERENSI:

HARVARD STYLE)

• SETIAP JAWABAN SERTAKAN GAMBAR YANG MENDUKUNG (SALURAN

PENCERNAAN)!