SISTEM

PENCERNAAN
IKAN
Rizka Amalia
195080101111044
Aisyah Lingga Prasas
195080107111002
Sri Kumala H. M. P.
195080107111004
Azzahra Khoirunnisa
195080107111006
 SISTEM
PENCERNAAN
IKAN

• PENCERNAAN : Proses penyederhanaan makanan melaului

cara fisik dan kimia, sehingga menjadi sari-sari makanan yang
mudah diserap di dalam usus, kemudian diedarkan ke seluruh
organ tubuh melalui sistem peredaran darah.

• Secara anatomis, struktur alat pencernaan ikan berkaitan

dengan bentuk tubuh, kebiasan makanan, tingkah laku ikan
dan umur ikan. Sistem atau alat pencernaan pada ikan terdiri
dari dua bagian, yaitu saluran pencernaan (Tractus digestivus)
dan kelenjar pencernaan (Glandula digestoria).
SISTEM PENCERNAAN
 MULUT
Alat untuk memasukkan
makanan

Tipe
Tipe Superior Tipe Inferior Tipe Terminal
Subterminal
Di ujung depan Di bawah kepala Di ujung depan Di dekat ujung
bagian atas kepala depan bagian
kepala
A. RONGGA MULUT
Didalam Rongga Mulut terdapat dua
lapisan :Epitelium & Mukosit
 INSANG
• Posisi di belakang rongga mulut, di
dalam pharynx.
• Ikan tulang sejati mempunyai empat
pasang insang.
• Ikan Chondrichtyes mempunyai lima
sampai tujuh pasang insang.
• Ikan pemangsa besar tapisnya besar
dan sedikit.
• Ikan pemakan plankton tapisnya
ramping, panjang dan banyak. Insert your multimedia content here
 FARING

• Terletak antara mulut bagian belakang dan insang bagian belakang

• Pada sisi kanan dan kiri faring terdapat insang
• Sebagai tempat penyaringan makanan & tempat pembuangan
makanan yang tidak bisa ditelan melalui insang.

Insert your multimedia content here

 ESOPHAGUS
• Esofagus adalah tenggorokan dari ikan yang berbentuk seperti pipa
• Di dalam esofagus mengandung lendir yang berguna untuk membantu
proses menelan makanan.
• Lendir pada esofagus juga berperan dalam penyerapan garam melalui
difgusi pasif menyebabkan konsentrasi garam air laut yang masuk akan
menurun ketika di lambung dan usus sehingga mempermudah proses
penyerapan air oleh usus belang dan rektum.
 LAMBUNG
Berdasarkan anatomi, lambung dibagi
beberapa bagian:
1. Lambung berbentuk memanjang
biasanya ditemukan pada beberapa jenis
ikan karnivora bertulang sejati
2. Lambung berbentuk sifon, terdapat pada
ikan golongan Chondrichthyes dan
kebanyakan ikan teleostei.
3. Lambung kaeka, terdapat pada ikan
Polypterus, Amia, Anguilla.
 PILORIK
• Sebagai pengatur pengeluaran makanan dari lambung
ke segmen usus.
• Dibeberapa jenis ikan, terdapat kantung yang menjari
disebut pilorik kaeka.
• Fungsi nya sebagai tempat pencernaan dan
penyerapan makanan terutama lemak. Jumlah bentuk
pilorik kaeka bervariasi.
• Pilorik kaeka merupakan sumber lipase yang memecah
lemak menjadi asam lemak dan gliserin.
 REKTUM DAN ANUS
• Rektum ini terletak di antara katup rektum (rektal valveI) dan anus.
• Fungsi utama rektum adalah menyerap air dan mineral, dan memproduksi
lendir untuk mempermudah pengeluaran makanan tak tercerna.
• Bagian terakhir dari saluran pencernaan adalah anus, yang berfungsi untuk
mengeluarkan tinja.
• Bagian ini terletak di belakang sirip ventral dan tepat di depan sirip anal.
CONTOH BENTUK REKTUM DAN ANUS
 KELENJAR
PENCERNAAN
 Kelenjar pencernaan pada ikan tidak
berperan untuk mencerna makanan tetapi
berfungsi untuk memproduksi enzim yang
membantu proses pencernaan makanan
pada ikan.
 Kelenjar pencernaan atau glandula
digestoria berfungsi dalam proses
pencernaan yang terdiri atas hati, pankreas
dan kantong empedu.
KELENJAR PENCERNAAN
 HATI
• Umumnya terletak di depan lambung di bawah kerongkongan memanjang
sampai di belakang usus.
• Hati atau hepar besar, berwarna merah kecoklatan.
• Biasanya hati berjumlah dua buah, namun juga ada yang hanya satu.
• Fungsi hati yaitu sekresi empedu, sebagai gudang penyimpanan lemak dan
glikogen.
• Fungsi selanjutnya adalah dalam perusakan sel darah merah dan kimiawi
darah seperti pembentukan urea dan senyawa yang berhubungan dengan
ekskresi nitrogen dan menetralkan racun serta menghasilkan panas.
 PANKREAS
• Pankreas mensekresikan beberapa enzim yang berfungsi
dalam proses pencernaan makanan yakni protease (tripsin)
dan karbohidrase (amilase dan lipase).
• Sebagai organ eksokrin dan organ endokrin.
• Sebagai organ eksokrin, pankreas mengeluarkan enzim
pencernaan
• Sebagai organ endokrin, pankreas memiliki kelompok sel
(pulau-pulau Langerhans) yang mensekresikan hormon insulin.
 KANTUNG EMPEDU
• Kantung empedu berupa kantung tipis yang berisikan empedu.
• Menempel pada bagian bawah hati.
• Kantung empedu (vesica velea) bila penuh bentuknya membulat dan
warna kehijau-hijauan.
• Fungsinya untuk menampung atau menyimpan empedu (bilus) dan
mencurahkannya ke dalam usus, bila diperlukan.
• Empedu yang berasal dari kantung empedu mengandung pigmen empedu
(bilirubin dan biliverdin) yang berasal dari perombakan sel hemoglobin.
• Empedu juga berisikan garam empedu pengemulsi lemak yang membantu
dalam pengubahan keasaman lambung menjadi netral dalam usus.
 MEKANISME PENCERNAAN IKAN
Nafsu untuk makan (penglihatan, bau, dan rabaan) alat - alat
pencernaan siap menerima makanan dan selanjutnya mencerna makanan
Setelah makanan digigit, untuk menelannya diperlukan bahan pelicin
yaitu air liur namun karena ikan tidak mengunyah makanan, maka
ptialinnya baru dapat bekerja aktif setelah makanan sampai di lambung.
Makanan masuk ke dalam saluran pencernaan dinding saluran
pencernaan terangsang untuk menghasilkan hormon gastrin apabila
makanannya banyak mengandung lemak, akan dihasilkan juga hormon
entergastron Di dalam usus, makanan itu sendiri akan merangsang
keluarnya hormon kolsistokinin Pengeluaran getah empedu melalui
pembuluh hepatikus kemudian ditampung di dalam kantong empedu.
MEKANISME PENYERAPAN SARI MAKANAN

• Makanan yang sudah dicerna halus kemudian sari-sarinya

akan diserap oleh dinding usus.
• dinding usus mempunyai jonjot-jonjot, Melalui pembuluh
darah rambut pada jonjot usus tersebut, sari makanan
akan diserap ke dalam darah.
• Karbohidrat diserap dalam bentuk monosakarida,
dipengaruhi oleh hormon insulin
• Lemak diserap dalam bentuk asam lemak dan gliserol.
 KELOMPOK IKAN BERDASARKAN JENIS MAKANAN

HERBIVORA
• Pemakan tumbuhan yang hidup di air Contoh ikan:
seperti alga, alga biru dan hifa jamur.
Ikan Bandeng
• Tidak punya gigi dan tapis insangnya (Chanos Chanos)

lembut memudahkan tersaringnya

fitoplankton. Ikan Nila
(Osteochilus Hasseli)
• Tidak mempunyai lambung yang
benar.
• Bentuk usus ikan golongan ini Ikan Tawes

panjang berliku-liku dan dindingnya (Puntius Javanucus)

tipis.
 KARNIVORA

● Sumber makanan utamanya Ikan Kakap

berasal dari bahan-bahan hewani. (Lates caclarifer)

● Saluran pencernaan ikan

karnivora lebih pendek dari
Ikan Lele
saluran ikan herbivora. (Clarias bathracus)
● Lambung ikan karnivora
membesar dan berdinding tebal
Ikan Belut
yang kuat mirip dengan ampel (Monopterus albus)
pada ayam.
 OMNIVORA

● Tapis insang yang tidak terlalu

banyak, tidak terlalu panjang, dan Ikan Gurame
(Ospronemus goramy)
tidak terlalu rapat.
● Bergigi kecil
● Berlambung dengan bentuk Ikan Mujair
kantung (Tilapia
mossambica)
● Usus sedang 2-3 kali lebih
panjang dari tubuhnya.
Ikan Mas
(Ciprinus carpio)
 IKAN HERBIVORA, KARNIVORA & OMNIVORA
Perbedaan Herbivora
Tulang tapis insang Banyak, panjang, dan
rapat.
Rongga mulut Umumnya tidak bergigi
Lambung Tidak emiliki lambung/
lambungnya palsu
Usus Ukurannya sangat
panjang, berkali-kali lipat
dari panjang tubuhnya.
Contoh • Ikan tawes
(Puntius javanicus)
• Ikan nilem
(Oateochilus hasseltii)
• Ikan bandeng
(Chanos chanos)
Karnivora Omnivora
Sedikit, pendek, dan Tidak terlalu banyak,
kaku. tidak terlalu panjang, dan
tidak terlalu rapat.
Umumnya bergigi kuat Bergigi kecil
dan tajam
Memiliki lambung Lambung berbentuk
berbentuk bervariasi kantung
Ukurannya pendek, Ukurannya mencapai 2-3
terkadang lebih pendek kali dari panjang
dari panjang tubuhnya tubuhnya
• Belut • Ikan mujair
(Monopterus albus) (Tilapia mossambica)
• Ikan lele • Ikan mas
(Clarias batracus) (Cyprinus carpio)
• Ikan kakap • Ikan gurame
(Lates carcariver) (Ospronemus goramy)
 PEMAKAN PLANKTON

● Ikan golongan ini sepanjang

hidupnya selalu memakan
plankton, baik fitoplankton
Ikan Terbang
atau zooplankton. (Exocoetus volitans)

Ikan Cucut
(Rhinodon typicus)
 PEMAKAN DETRITUS

● Ikan ini sumber makanannya

berasal dari sisa-sisa
hancuran bahan organik yang
telah membusuk dalam air,
baik yang berasal dari
tumbuhanmaupun hewan. Ikan Belanak ( Mugil sp )
THANKS!
Does anyone have any questions?