Assesment – Jeanet Bakarbessy

SECTION 1
1.a. How many Pepperoni pizzas (Beef) are sold in SCBD daily, weekly, and monthly?
1.b. What is the weight of all pepperoni sold daily, weekly, and monthly?

Karena saya belum menemukan statistik tersebut, maka saya tidak bisa memberihkan jawaban dari pertanyaan tersebut.
Jika saya harus menjawab pertanyaan tersebut maka saya akan melakukan hal sebagai berikut:

1. Identifikasi Sasaran Survei : Bottega Ristorante, Nonna Bona, Beer Hall, Caffè Tutti, cafe De Burse, Beer Garden, Vong Kitchen,
Roma Osteria & Bar,dan PIZZA – grand lucky store.
2. Rencanakan Pertanyaan Survei : Membuat pertanyaan yang efektif dengan pertanyaan yang spesifik dan jelas dengan
menggunakan bahasa yang sederhana .
3. Pilih metode survei: seperti survey online(google form), atau wawancara langsung.
4. Uji coba survei : tentukan tujuan survei, membuat pertanyaan, cek tata bahasa serta ejaan, uji coba internal, periksa aliran survei,
menentukan waktu yang di butuhkan, uji coba external, analisis hasil
5. Melakukan survei : mengidentifikasi audiens, merancang pertanyaan, memilih metode survei, menguji coba survei, menyebarkan
survei, memberihkan insentif , menganalisis hasil, membuat laporan dan presentasi
6. Analisis data : mempersiapkan data, membersihkan data, mengkategorisasikan data, melakukan analisis deskriptif dan analisis
kualitatif, menganalisis perbandingan, mengidentifikasi temuan utama, menginterprestasikan hasil, membuat laporan dan
mempresentasikan hasil data yang telah di rangkum.
7. Tarik kesimpulan: Berdasarkan hasil analisis, tarik kesimpulan tentang preferensi pelanggan, kebutuhan pasar, dan peluang bisnis
yang ada.
8. Ambil tidakan: Berdasarkan hasil analisis, tarik kesimpulan tentang preferensi pelanggan, kebutuhan pasar, dan peluang bisnis
yang ada.
9. Pantau perkambangan : Survei pasar haruslah menjadi proses berkelanjutan. Pantau perubahan di pasar dan lakukan survei
berkala untuk tetap mendapatkan informasi terbaru tentang target pasar Anda.
 Identifikasi Sasaran Survei
NAME LOCATION
Bottega Ristorante Fairgrounds, SCBD Lot 14. Jl. Jenderal Sudirman Kav. 52 - 53, SCBD,

Nonna Bona SCBD Lot 19, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 52 - 53, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

ASHTA District 8, Lantai Upper Ground, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 52 - 53, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta
Beer Hall
Selatan
The Energy Building Mz, Scbd, Jl. Jend. sudirman kav 52-53 No.11A, Senayan, Kebayoran Baru, South Jakarta
Caffè Tutti City, Jakarta 12190
Equity Tower Lower Ground Unit E – SCBD lot 9, Jl. Jenderal Sudirman Kavling No.52-53 5, RT.5/RW.3, 3,
cafe De Burse Senayan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12220

Beer Garden Jl. Jenderal Sudirman No.5, RT.5/RW.3, Senayan, Kec. Kby. Baru, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12190

Vong Kitchen Alila Hotel SCBD, Lantai Lobby, Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Roma Osteria & Bar Sequis Tower, Lantai Ground, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 71, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

PIZZA Grand Lucky Superstore, SCBD Lot 12, Foodcourt, Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
 Rencanakan Pertanyaan Survei
1. Berapa total penjualan pizza yang biasanya Anda capai dalam satu hari kerja?
2. Bagaimana tren penjualan pizza selama hari-hari tertentu, seperti akhir pekan atau hari libur?
3. Apakah ada hari khusus dalam seminggu yang biasanya memiliki penjualan pizza lebih tinggi dari hari lainnya?
4. Bagaimana dampak cuaca atau kondisi tertentu terhadap penjualan pizza? Apakah ada perubahan yang signifikan
pada penjualan selama cuaca buruk atau musim tertentu?
5. Apakah ada jam tertentu dalam satu hari ketika penjualan pizza cenderung lebih tinggi? (Misalnya, waktu makan
siang, sore hari, atau malam hari)
6. Apakah ada jenis pizza tertentu atau promo khusus yang cenderung meningkatkan penjualan secara signifikan?
7. Bagaimana penjualan pizza dine-in, take-away, dan delivery dibandingkan satu sama lain?
8. Apakah ada tren atau pola tertentu yang bisa Anda identifikasi dari data penjualan harian dalam beberapa bulan
terakhir?
9. Bagaimana efek dari promosi atau diskon tertentu terhadap penjualan pizza?
10. Apakah ada upaya khusus yang Anda lakukan untuk meningkatkan penjualan pizza dalam satu hari tertentu?
11. Apakah ada produk atau item pendamping tertentu yang sering dibeli bersamaan dengan pizza, dan bagaimana hal
tersebut mempengaruhi penjualan secara keseluruhan?
12. Bagaimana kompetisi dari restoran atau toko pizza lainnya mempengaruhi penjualan pizza Anda?
13. Apakah ada langkah atau strategi khusus yang telah Anda terapkan untuk meningkatkan penjualan pizza?
14. Bagaimana performa penjualan pizza selama periode pandemi atau situasi khusus lainnya yang mempengaruhi bisnis
makanan?
 Pilih Metode Survei
Survei Online: Buatlah survei online menggunakan platform survei seperti Google Forms, SurveyMonkey, atau Typeform.
Survei online memungkinkan Anda mencapai audiens yang lebih luas dengan cepat dan efisien. Anda dapat menyebarkan
tautan survei melalui media sosial, email, atau situs web untuk mengumpulkan data dari berbagai responden.

Wawancara Langsung: Lakukan wawancara langsung dengan pemilik atau pengelola restoran atau toko pizza untuk
mendapatkan informasi tentang penjualan pizza secara mendalam. Wawancara ini dapat memberikan wawasan yang
lebih kualitatif tentang faktor-faktor yang mempengaruhi penjualan pizza.

Observasi: Lakukan observasi langsung di toko pizza untuk mengamati volume penjualan, tren waktu, dan perilaku
pelanggan. Observasi dapat memberikan data yang objektif tentang performa penjualan pizza.

Data Penjualan Internal: Jika Anda memiliki akses ke data penjualan internal, gunakan data tersebut untuk menganalisis
tren penjualan pizza dari waktu ke waktu. Data ini dapat membantu Anda mengidentifikasi pola dan perubahan dalam
penjualan.

Survei Telepon: Lakukan survei melalui telepon dengan pemilik atau pengelola toko pizza. Metode ini dapat memberikan
kesempatan untuk menjelaskan pertanyaan secara lebih rinci dan mendapatkan respon yang lebih mendalam.

Survei Mail atau Surat Pesanan: Jika memungkinkan, kirimkan survei melalui pos atau sertakan dalam surat pesanan pizza
kepada pelanggan. Metode ini dapat menjangkau pelanggan yang mungkin tidak terlibat dalam survei online.

Fokus Kelompok: Selenggarakan fokus kelompok dengan pelanggan yang sering membeli pizza untuk mendapatkan
pandangan mendalam tentang preferensi dan kebiasaan pembelian mereka.
 Uji Coba Survei:
• Tentukan Tujuan Survei: Pastikan Anda memiliki tujuan yang jelas tentang apa yang ingin Anda ketahui dari
survei ini. Pertimbangkan pertanyaan apa yang ingin Anda jawab dan informasi apa yang ingin Anda kumpulkan
tentang penjualan pizza.
• Buat Pertanyaan: Rancang pertanyaan survei dengan baik. Pastikan pertanyaan mudah dimengerti, tidak
ambigu, dan relevan dengan tujuan survei Anda. Hindari pertanyaan yang dapat menyesatkan atau
mengarahkan responden.
• Cek Tata Bahasa dan Ejaan: Periksa tata bahasa dan ejaan dalam survei untuk memastikan bahwa semua
pertanyaan dan jawaban ditulis dengan benar. Tata bahasa yang buruk atau kesalahan ejaan dapat
menyebabkan kebingungan atau kesalahan dalam memahami pertanyaan.
• Uji Coba Internal: Lakukan uji coba internal dengan beberapa orang di tim Anda atau teman-teman dekat. Minta
mereka untuk mengisi survei dan berikan umpan balik tentang kejelasan pertanyaan dan kesan keseluruhan
tentang survei.
• Periksa Aliran Survei: Pastikan survei memiliki alur logis dan mudah diikuti. Pertanyaan harus berurutan dan
mengalir dengan baik sehingga responden tidak merasa kesulitan dalam mengisi survei.
• Periksa Waktu yang Dibutuhkan: Pastikan survei dapat diselesaikan dalam waktu yang wajar oleh responden.
Jika survei terlalu panjang, bisa membuat responden terburu-buru atau tidak tertarik untuk melengkapi survei.
• Uji Coba Eksternal: Setelah uji coba internal, Anda dapat melakukan uji coba eksternal dengan mengirimkan
survei kepada sejumlah kecil responden. Dengan cara ini, Anda dapat mengumpulkan umpan balik lebih lanjut
tentang kejelasan pertanyaan dan perbaikan apa pun yang diperlukan sebelum menyebarkan survei secara luas.
• Analisis Hasil: Setelah survei uji coba selesai, analisis hasilnya dan pastikan data yang dikumpulkan dapat
mendukung tujuan survei Anda.
 Lakukan Survei:
• Tentukan Tujuan Survei: Tentukan tujuan survei Anda dengan jelas. Apakah Anda ingin mengetahui preferensi
topping, penilaian rasa, kebiasaan pembelian, atau hal lainnya mengenai pizza?
• Identifikasi Audiens: Tentukan audiens target Anda. Apakah survei ditujukan untuk pelanggan yang sering membeli
pizza, pelanggan potensial, atau masyarakat umum?
• Rancang Pertanyaan: Buat daftar pertanyaan yang relevan dengan tujuan survei Anda. Pastikan pertanyaan mudah
dimengerti, tidak ambigu, dan tidak mengarahkan jawaban.
• Pilih Metode Survei: Pilih metode survei yang sesuai dengan audiens Anda. Anda bisa menggunakan survei online,
survei telepon, survei wawancara langsung, atau survei kertas dan pulpen.
• Gunakan Pertanyaan Terbuka dan Tertutup: Campurkan pertanyaan terbuka (pertanyaan yang meminta jawaban
naratif) dan pertanyaan tertutup (pertanyaan dengan pilihan jawaban yang ditentukan) untuk mendapatkan data
kualitatif dan kuantitatif.
• Uji Coba Survei: Sebelum menyebarkan survei, lakukan uji coba internal dengan beberapa orang di tim Anda atau
teman-teman dekat untuk mendapatkan umpan balik tentang kejelasan pertanyaan dan aliran survei.
• Sebarkan Survei: Setelah uji coba selesai, sebarkan survei kepada responden target Anda. Anda dapat menggunakan
media sosial, email, situs web, atau platform survei online untuk menyebarkan tautan survei.
• Berikan Insentif (Opsional): Jika memungkinkan, pertimbangkan untuk memberikan insentif kepada responden
sebagai ucapan terima kasih atas partisipasi mereka dalam survei. Insentif ini bisa berupa kupon diskon, hadiah kecil,
atau entri dalam undian.
• Analisis Hasil: Setelah survei selesai, analisis dan interpretasikan data yang dikumpulkan. Identifikasi pola, tren, atau
temuan yang relevan dengan tujuan survei Anda.
• Buat Laporan dan Presentasi: Ringkas hasil survei dalam laporan yang jelas dan mudah dipahami. Jika perlu, buat
presentasi untuk berbagi temuan survei dengan tim atau pihak yang berkepentingan.
 Analisis Data
• Persiapan Data: Pastikan data dari survei telah dikumpulkan dengan benar dan terstruktur dengan baik. Pastikan bahwa data
telah diinput dengan tepat ke dalam format yang mudah untuk dianalisis, seperti dalam bentuk spreadsheet.
• Pembersihan Data: Lakukan pembersihan data untuk memastikan bahwa data tidak mengandung nilai kosong atau data
yang tidak valid. Periksa dan koreksi data yang salah atau tidak konsisten.
• Kategorisasi Data: Jika survei menggunakan pertanyaan tertutup dengan pilihan jawaban, kategorisasi data berdasarkan
jenis jawaban. Misalnya, jika ada pertanyaan tentang jenis pizza favorit dengan pilihan "Margherita", "Pepperoni", dan
"Vegetarian", kategorisasi data berdasarkan pilihan ini.
• Analisis Deskriptif: Lakukan analisis deskriptif untuk memberikan gambaran umum tentang data. Hitung nilai rata-rata,
median, modus, dan deviasi standar untuk variabel yang relevan. Buatlah grafik dan diagram untuk memvisualisasikan data
dengan lebih jelas.
• Analisis Kualitatif: Jika survei menggunakan pertanyaan terbuka, lakukan analisis kualitatif untuk mengekstrak tema atau
pola dari jawaban naratif. Identifikasi tanggapan yang serupa dan kelompokkan jawaban berdasarkan tema tertentu.
• Analisis Perbandingan: Jika ada variasi dalam pilihan jawaban berdasarkan kelompok responden (misalnya, jenis pizza favorit
berdasarkan usia atau jenis kelamin), lakukan analisis perbandingan untuk melihat perbedaan signifikan antara kelompok-
kelompok tersebut.
• Temuan Utama: Identifikasi temuan utama dari analisis data. Apa saja hasil yang menonjol dan relevan dengan tujuan survei
Anda?
• Interpretasi Hasil: Interpretasikan hasil analisis data dan hubungkan dengan tujuan survei Anda. Apa implikasi dari temuan
tersebut dan apa yang bisa dipahami dari data yang dianalisis?
• Buat Laporan: Ringkas hasil analisis data dalam laporan yang jelas dan mudah dimengerti. Sertakan grafik, tabel, dan temuan
utama untuk mendukung laporan Anda.
• Presentasi Data: Jika perlu, buat presentasi data untuk berbagi temuan survei dengan tim atau pihak yang berkepentingan.
Gunakan grafik dan visualisasi data untuk menjelaskan temuan dengan lebih baik.
Tarik Kesimpulan
Ambil Tindakan
Pantau Perkembangan
 SECTION 2
Your client is a major e-commerce company that specializes in FMCG and now wants
to expand its business into manufacturing intending to go fully vertically integrated.
Bypassing third-party sellers and offering its own products on the platform at a more
competitive price.
However, its core competency lies in technology rather than the production of
physical products.
In order to get the initiative going they hired external consultants in key positions to
set up and run the operations.
The client is asking you to review and assess the viability of said undertaking.
What is your recommendation and assessment of the future prospect of the entity?