BIMTEK

1000 SAPI
Lampung, Jawa Timur,
NTB, NTT, Sulawesi Selatan
 Manajemen
Pelaporan
dalam Bisnis Sapi
 Usaha Sapi
Sebelum melakukan suatu usaha kita harus PAHAM BETUL ka-
jian ekonominya :
- Prospek bisnis secara umum
- Study kelayakan.
- Cara mengerjakan
- Resiko usaha
Kegagalan Usaha disebabkan oleh :
Resiko
- Kita memilih jenis bisnis yang salah,
walaupun dikerjakan dengan benar tetap
tidak akan berhasil.
- Bisnis yang dipilih sudah benar, tetap
mengerjakannya dengan cara yang salah.
 Resiko
Dari jenis pilihan usaha sudah tepat, prospek bagus akan
tetapi mempunyai resiko gagal jika :
- Petunjuk Pelaksanaan tidak dijalankan dengan benar.
- Korupsi/Penyelewengan Pakan, Obat dan lain lain.
- Kredit macet.
 Peluang
Prospek kedepan masih sangat bagus, permintaan akan dag-
ing makin hari makin meningkat
- Ketika dilakukan secara Bersama sama bukan saling
menyaing justru akan mendatangkan pembeli maupun pe-
masok.
- Bisa melibatkan seluruh anggota keluarga.
- Sumber daya alam Indonesia sangat berlimpah.
- Usaha sapi termasuk jenis usaha yang low risk.
 Kiat Sukses
Perubahan Minset/ pola pikir
Dari pemahaman bantuan menjadi usaha professional
Dari Sistem Tradisional menjadi Sistem Intensif
Dari pola individu menjadi pola kelompok
Dari sambilan menjadi usaha andalan
 Pola Tradisional
• Hanya bisa skala kecil.(Kepemilikan maksimal 3 ekor/keluarga)
• Sulit berkembang karena hanya bisa berjalan ketika biaya biaya
tidak dihitung, misalnya:
1. Pakan hanya ngarit seputaran rumah.
2. Tenaga kerja mengandalkan sisa waktu luang.
3. Bunga Bank tidak di perhitungkan.
4. Penyusutan tidak dihitung.
 Pola Tradisional
• Tidak dapat dipertanggung jawabkan/pencatatan
pengeluaran tanpa nota/tidak jelas.
• Tidak Terukur
• Bank tidak mau membiayai usaha yang dilakukan
dengan pola tradisional
 Korporasi
Jika usaha ingin sukses maka harus :
- Profesional
- Dapat dipertanggung jawabkan
- Bisa diukur
 ILUSTRASI
HITUNGAN PEMELIHARAAN TRADISIONAL
• Beli : BB 300 kg, Harga Rp13.500.000
• Dipelihara 1 tahun: BB 410 kg, Harga Jual Rp 18.450.000
“Keuntungan” Rp 4.950.000/tahun.

Analisa Ekonomi:
• Biaya Pakan : Rp 10.000/ekr/hr X 365 hr = Rp 3.650.000.
• Biaya TK : Rp 1.000/ekr/hr X 365 hr = Rp 365.000
• Biaya Bunga : Rp 13.500.000 X 13% = Rp 1.775.000
TOTAL BIAYA = Rp 5.790.000
KEUNTUNGAN BERSIH =( Rp 840. 00)/tahun/Ekor
 ILUSTRASI
HITUNGAN PEMELIHARAAN INTENSIF

• BB Beli : 300 kg x Rp 45.000 = Rp13.500.000

• Lama penggemukan : 120 hari
• Biaya Pakan :
a. Rumput 12 kg x Rp300 x 120 hr = Rp 432.000
b. Konsentrat 8 kg x Rp2.500 x 120 hr = Rp 2.400.000
• Obat : Rp 25.000/ekr/120 hr
• Tenaga Kerja : Rp 120.000/ekr/120 hr
• Bunga 13% : Rp 485.000
Total biaya : Rp 3.462.000
• BB Jual 420 kg x Rp45.000 = Rp 18.900.000
• KEUNTUNGAN BERSIH : Rp 1.938.000 x 3 = Rp 5.814.000/tahun
Analisa usaha Indukan
• Jumlah indukan = 10 ekor
• Berat badan = 4500 kg
• Harga beli = Rp 207.000.000 ( Rp 46.000/kg)
• Harga pedet rata rata = Rp 8.000.000/ekor
• Harga jual pedet 80% x 10 ekor x Rp 8jt = Rp 64.000.000.
• Harga jual Induk Rp 38.000 x 492 kg x10 = Rp 186.960.000
(ADG 0.2 kg/ekor/hr)
• Biaya 10 ekor induk selama 7 bln rp 31.500.000
(By Rp 15.000/ekor/hari)
Analisa usaha Indukan
• Biaya 10 ekor induk selama 7 bln rp 31.500.000
(Biaya induk rp 15.000/ekor/hari
• Bunga bank = rp 6.696. 670 ( 6%/th)
• Hasil bersih =
Rp 186.960.000 + 64.000.000 - 207.000.000
– Rp 31.500.000 - rp 6.696.670 = Rp
5.763.330
 Perbedaan Individual & Korporasi
INDIVIDUAL
Transaksi :
Lebih sederhana karena jumlah sapi
bisa banyak tapi lokasi lebih fokus
sehingga waktu untuk pencatatan,
klasifikasi, pengelompokan dan
pelaporan lebih pendek
KORPORASI
Transaksi :
Lebih banyak karena jumlah sapi
bisa banyak atau lebih sedikit tapi
lokasi berpencar lebih dari satu titik se-
hingga waktu untuk pencatatan, per-
ingkasan dan pelaporan lebih
panjang karena tambahan proses
pemeriksaan yang lebih banyak
 Contoh

Laporan pakan
I N D I VI D UAL K O R PO RAS I

GUDANG GUDANG

KANDANG KANDANG KANDANG KANDANG

PEN PEN PEN PEN PEN PEN PEN

PEN PEN PEN PEN PEN PEN

 LAPORAN

IPK
INDIKATOR PERFORMA KUNCI
 IPK
INDIKATOR UNTUK MENGUKUR
SEBERAPA BAGUS PERFORMA
USAHA ANDA
 S M
W
CARA MEMBUAT
Spesifik Masuk Akal

IPK
T R
Waktu

Terukur Relevan
 ADG
Average Daily Gain
SPESIFIK : ADG JUAL
TERUKUR : 0,4 KG
MASUK AKAL : YA, RERATA NASIONAL
BISA MENCAPAI 0.8
RELEVAN : YA, SESUAI DENGAN
Pertambahan BISNIS SAPI POTONG
Bobot Badan Harian WAKTU : MAKS PELIHARA 120 HARI
KESAKITAN SPESIFIK : JUMLAH MATI
TERUKUR : BERAPA EKOR

KEMATIAN MASUK AKAL : YA

RELEVAN : YA, SESUAI DENGAN
BISNIS SAPI POTONG
WAKTU : BULANAN/TAHUNAN
 Form & Kartu
KARTU PROFILE SAPI
NO EAR TAG :
TANGGAL PEMBELIAN :
TANGGAL PENJUALAN :
TANGGAL MATI :
JENIS :
KELAMIN :
RIWAYAT TIMBANG
I TANGGAL : BOBOT :
II TANGGAL : BOBOT :
III TANGGAL : BOBOT :
IV TANGGAL : BOBOT :
RIWAYAT MUTASI TYPE KG
I TANGGAL : PEN : PAKAN :
II TANGGAL : PEN : PAKAN :
III TANGGAL : PEN : PAKAN :
IV TANGGAL : PEN : PAKAN :
RIWAYAT OVK
I
II
III
IV
 Form & Kartu
NOMOR :
BILL OFF MATERIAL
LOGO TANGGAL :
FORM PENGAMBILAN RAW MATERIAL DIV : PRODUKSI
NO ITEMS Q KG BOM MASTER BOM MASTER NAMA KONSENTRAT
ST001
ST002
GP800
GP801
FI900

NOMOR :
KONSENTRAT ABCD
LOGO TANGGAL :
FORM PENGAMBILAN KONSENTRAT KANDANG :

NO ITEMS Q KG PEN KANDANG A KANDANG B

PEN A1 PEN B1
PEN A2 PEN B2
PEN A3 PEN B3
PEN A4 PEN B4
PEN A5 PEN B5
 Laporan & Perbandingan
Struktur Biaya Produksi Sapi
2019
No Struktur biaya Jan Feb Mar Ytd 2019
Absolute Rp Rp/Hari Absolute Rp Rp/Hari Absolute Rp Rp/Hari Absolute Rp Rp/Hari
1 HPP Konsentrat 561,864,094 16,662 632,903,367 15,954 787,877,030 18,290 1,982,644,491 58,796
2 HPP Hijauan 48,659,148 1,443 48,998,335 1,235 56,337,386 1,308 153,994,868 4,567
3 Obat/Vitamin 24,633,722 731 25,069,591 632 16,239,659 377 65,942,972 1,956
4 TKL Farm 31,299,435 928 32,506,046 819 33,027,864 767 96,833,345 2,872
5 OVH Farm 13,452,066 399 12,277,999 310 8,544,032 198 34,274,097 1,016

2020
No Struktur biaya Jan Feb Mar Ytd 2020
Absolute Rp Rp/Kg Absolute Rp Rp/Kg Absolute Rp Rp/Kg Absolute Rp Rp/Kg
1 HPP Konsentrat 269,236,985 20,047 207,384,977 13,708 349,293,192 12,886 1,026,009 76
2 HPP Hijauan 1,056,645 79 1,010,439 67 578,460 21 2,645,543 197
3 Obat/Vitamin 909,508 68 5,764,380 381 6,732,416 248 13,406,305 998
4 TKL Farm 16,984,662 1,265 18,960,696 1,253 20,151,003 743 56,096,361 4,177
5 OVH Farm 4,128,260 307 3,566,700 236 10,530,690 388 18,225,650 1,357
 Manajemen Hewan
• Pembiakan
• Penggemukan
 Laporan 1
Populasi Indukan

 Indukan Bunting
 Indukan Menyusui
 Indukan Kosong
 Indukan Periode Kering
 Indukan Transisi
 Laporan 2
Kelahiran

• Jumlah Kelahiran
• Jumlah Kasus Kelahiran
• Jumlah Lahir Mati
• Berat Badan Pedet Lahir
 Laporan 3
Pedet Laktasi & Sapih

• Laporan Pertumbuhan
ADG
Tinggi badan
Kemampuan Makan
Durasi Sampai Sapih
• Laporan Populasi
 Laporan 4
Kesakitan & Kematian

• Laporan Kesakitan berisi jumlah angka sakit

yang dibandingkan dengan total populasi sapi
• Laporan Kematian meliputi :
Kematian Pedet laktasi
Kematian Pedet Sapih
Kematian Induk
 Laporan 5
Reproduksi
• Meliputi :
Jumlah Perkawinan IB/Alam
Tingkat Kebuntingan
Contoh Laporan
Contoh Laporan
 Laporan 6
Penggemukan
• Meliputi :
 Pertambahan Bobot Harian
 Durasi Penggemukan
 Kesakitan & Kematian
Digitalisasi Pelaporan
(studi kasus)
 Efisiensi pengelolaan peternakan secara digital

MONITORING PENGAJUAN
KANDANG & MODAL
HEWAN

KEUANGAN MEMBELI
PAKAN
Terima Kasih