KALORI

SAIDAH, M.Pd
 Topic
Topic 1: Kalori

Topic 2: Menghitung kalori

Berapa Banyak Kalori yang Anda Butuhkan Per Hari?

•Jika Anda pernah memperhatikan tabel informasi nilai gizi pada kemasan
makanan, maka Anda akan sering menemukan kalimat “Persen AKG
berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan energi Anda mungkin
lebih tinggi atau lebih rendah.” Ini berarti kebutuhan kalori Anda per hari
tidaklah sama dengan orang lain, karena banyak faktor yang dapat
mempengaruhi kebutuhan kalori Anda. Sebetulnya bagaimana cara
menghitung kebutuhan kalori sehari-hari?
 Project Goals
1. siswa dapat memahami pengertian kalori

siswa dapat menghitung jumlah kalori yang dibutuhkan oleh tubuh

2. berdasarkan aktivitas yang dilakukan

 Process
ditayangkan PPT siswa mengidentifikasi
tentang kalori BB dan aktivitas yang
dilakukan
guru menyampaikan materi tentang kalori dan cara
mengetahui jumlah kalori yang dibutuhkan sesuai bb
dan aktivitas

Siswa menghitung jumlah kalori yang

dibutuhkan
 Apa itu kalori?
• Sebelum mengetahui berapa kebutuhan kalori Anda, ada baiknya Anda mengetahui apa itu
kalori. Kalori adalah suatu unit pengukuran untuk menyatakan jumlah energi dalam
makanan. Saat kita makan atau minum, kita memberi energi (kalori) pada tubuh kita.
• Tubuh kemudian memakai energi tersebut sebagai bahan bakar untuk berbagai aktivitas
kita.
• Semakin banyak aktivitas yang kita lakukan, semakin banyak energi atau kalori yang
terpakai.
• Jumlah kalori dalam suatu makanan biasanya ditulis dalam satuan “kilokalori” atau “kkal”.
• Sebagai contoh, 500 kilokalori akan ditulis sebagai 500 kkal. Selain dalam kkal, kalori
juga dapatditulis dalam satuan “kilojoules” atau “kJ”. 1 kJ setara dengan 0,239 kalori.
 Menghitung kalori

• Terdapat dua jenis kalori, yaitu kalori kecil yang ditulis dalam satuan
“kal” dan kalori besar atau “kilokalori” (kkal), dengan perhitungan 1
kkal sama dengan 1.000 kal. Cara menghitung kalori yang kita butuhkan
menurut P2PTM Kemenkes RI sangat sederhana, karena hanya
berdasarkan jenis kelamin dan tinggi badan.
• Sebelum menghitung, kita harus mengetahui terlebih dahulu tinggi
badan (TB) dalam sentimenter dan Berat Badan Ideal (BBI) dengan
rumus sebagai berikut:
• BBI = (TB-100) – (10% x (TB – 100)).
 Contoh

• Seorang perempuan yang memiliki tinggi

tubuh 170 cm,
• Berat Badan Idealnya adalah: BBI = (170-
100) – (10% x (170 – 100)) = 70 – (10%
x 70) = 70 – 7 = 63.
 Kebutuhan Kalori Basal (KKB)

• Selanjutnya, kita dapat hitung Kebutuhan Kalori Basal (KKB) atau

Basal Metabolic Rate (BMR). KKB merupakan kebutuhan kalori yang
dibutuhkan oleh tubuh untuk metabolism basal, yakni metabolisme yang
wajib dilakukan mahluk hidup walaupun tidak membutuhkan energi. Ini
berarti metabolisme tubuh akan tetap berjalan meskipun dalam keadaan
tidur atau tidak melakukan apa-apa. Berikut adalah rumus menghitung
angka KKB:
• KKB Laki-laki = 30 kkal x BBI
• KKB Perempuan = 25 kkal x BBI
 Contoh

• Seorang perempuan yang memiliki tinggi

• Perempuan yang memiliki angka BBI
tubuh 170 cm,
• Berat Badan Idealnya adalah: BBI = 63, maka KKB-nya sebesar:
(170-100) – (10% x (170 – 100)) = 70 – KKB = 25 kkal x 63 = 1.575 kkal.
(10% x 70) = 70 – 7 = 63.
 Kebutuhan Kalori Total (KKT)

• Kebutuhan kalori total adalah jumlah kebutuhan kalori tubuh ditambah

dengan jumlah kalori saat melakukan aktivitas fisik. Kita mengenal tiga
jenis aktivitas, yaitu
• Aktivitas ringan seperti membaca (10%), menyetir mobil (10%), kerja
kantoran (10%), mengajar (20%), berjalan (20%).
• Aktivitas sedang: kerja rumah tangga (20%), jalan cepat (30%),
bersepeda (30%).
• Aktivitas berat: aerobik (40%), mendaki (40%), dan jogging (40%)
 Kebutuhan Kalori Total (KKT)

• Rumus KKT = KKB + Aktivitas Fisik - Faktor Koreksi

• Faktor koreksi adalah sebagai berikut:
• Usia Ramaja 15-20 tahun nilai koreksinya 0 %
• Usia 40 - 59 tahun, nilai koreksinya minus 5%
• Usia 60 - 69 tahun, nilai koreksinya minus 10%
• Usia >70 tahun, nilai koreksinya minus 20%
 Contoh
Seorang wanita dengan berat badan idealnya adalah 63 kg, berusia 45 tahun dengan
pekerjaan sehari-hari adalah kerja kantoran. Berpakah kebutuhan kalori basal dan
kalori totalnya?

• Kalori total = KKB + Aktivitas Fisik -

• Jawab: Faktor Koreksi
• Kalori basal wanita = 25 kkal x BBI = 1.575 + (1.575 x 10%) – (1.575 x 5%)
• = 25 kkal x 63 = 1.575 + 157.5 – 78.75
• = 1.575 kkal = 1.653,75 kkal
Question
Time