UMKM

PROJECT
 ANGGOTA
32 15 13
Nabila Aurellia N Kirani Umi A Fajar Trisna H

33 34 20
Radit Putra H Rakha Putra S M. Risky R
 WAWANCARA
UMKM
LONTONG KUPANG

TEMPAT: SENTRA KUPANG

LONTONG KUPANG
Lontong kupang atau kupang lontong adlah nama makanan
khas daerah Jawa Timur. Lontong kupang terbuat dari kupang putih
(Potamocorbula Fasciata), yaitu hewan laut bertubuh lunak
(Moluska) semacam kerang berukuran kecil sebesar biji jagung.
Kupang yang telah dikupas dan dimasak, ditambahkan lontong dan
lentho, kemudian diberi kuah petis dan sedikit perasan jeruk nipis.

Kupang merupakan bahan pangan yang bergizi tinggi.

Kandungan gizi protein dalan daging kupang tergolong tinggi
yakni sebesar 10,85%. Sementara untuk kadar karbohidrat sebesar
1,02% dan kadar lemaknya sebesar 2,68%.
 BAHAN DAN CARA
PEMBUATAN
LONTONG KUPANG

Bahan - Bahan
Kupang, lontong, jeruk nipis, petis, cabai,
kuah kupang, lentho

Cara Pembuatan

• masukkan gula ke piring

• masukkan bawang dan cabe sesuai selera
• lalu haluskan dengan cara dii uleg ke dalam piring
• tambahkan petis secukupnya ke piring
• lalu iris lontong sesuai selera
• tambahkan kupang ke dalam piring
• beri taburan bawang goreng
• lontong kupang siap disajikan
Thank's For Watching