Keripik Pisang Maknyus:

Produk Olahan Pisang Raja

yang Inovatif
 2

Kelompok 4
» DIUSULKAN OLEH:
1. Rudi Edi Santoso NIM.13030119130022
2. Rahmat Fajar Hidayat NIM.13030119130056
3. Faiz Ibnu Albasith NIM.13030119130065
4. Rafindo Yulianto NIM.13030119130071
5. Bayu Rahma Nanda NIM.13030119130081
»
 3

1. Pendahuluan
 4

» Pisang merupakan salah satu komoditas pangan buah yang banyak di

pasaran dan berharga murah
» Keripik pisang merupakan produk yang potensial untuk dikembangkan
sehingga dapat menjadi salah satu produk unggulan
» Dalam hal ini, produk unggulan merupakan hasil proses dari suatu kegiatan
berupa barang atau jasa yang mempunyai keunggulan tersendiri dan dapat
bersaing di pasar secara berkelanjutan
» Usaha kripik pisang menjadi salah satu peluang usaha yang dapat
dikembangkan dan menjanjikan.
 5

Luaran yg diharapkan
» 1. Memanfaatkan pisang sebagai cemilan dari bahan
dasar pisang yang bernilai gizi tinggi

» 2. Mengoptimalkan penggunaan pisang menjadi cemilan

yang bervariasi

» 3. Mengoptimalkan penjualan kripik pisang dengan

strategi pemasaran yang tepat sasaran

»
 6

Manfaat
1.Meningkatkan kepekaan mahasiswa dalam berwirausaha

» 2. Melatih kemandirian mahasiswa dalam berwirausaha dan

mengelola usaha secara profesional

» 3. Menambah penghasilan mahasiswa melalui program

wirausaha yang dikelola.
2.
7

Gambaran
Umum
Usaha
 8
BREAK EVENT POINT
Bahan Baku Keripik Pisang
a. Pisang kepok muda : Rp. 25.000 Total modal yang dibutuhkan: Rp. 496.000
b. Gula Pasir : Rp. 9.000
c. Garam : Rp. 6.000 BEP = Total Biaya :
d. Minyak Goreng 2 liter : Rp. 30.000,- + Harga jual rata-rata
Total Rp. 70.000,- = 496.000 :
10.000
Bahan Tambahan = 49,6
e. Bumbu varian rasa : Rp. 18. 000 bungkus
= 50
Biaya Perlengkapan/Peralatan: bungkus (pembulatan)
f. Plastik kemasan @100 : Rp. 30.000
g. Wajan : Rp. 58.000 Total Per Hari = BEP :
h. Kompor : Rp. 300.000 Target penjualan per hari
i. Gas : Rp. 20.000,- + = 50 : 30
Total Rp. 408.000,- = 1, 67 / 1
 9

3.
Metode
Pelaksanaan
 10

Bahan Baku Produksi

A. Proses Produksin (dalam satu kali proses produksi)

a. Bahan

1. Pisang Raja Muda 2 Kipas/sisir

2. Gula Pasir 1 Kilogram

3. Garam Secukupnya

4. Minyak Goreng 2 Liter

5. Bumbu Varian Rasa Secukupnya

 11

Pengemasan
»Kripik pisang yang sudah kering, dan ditiraskan dimasukan kedalam Standing
pouch berukuran 12x20 cm dengan berat masing-masing timbangan 100 gr. Setelah
kripik pisang dikemas, dilakukanlah proses labeling terhadap produk yang kami jual
tersebut.

»Proses labeling tersebut dilakukan dengan maksud membedakan produk yang

kami jual dengan produk yang sejenis lainya. Kemasan semacam ini memiliki nilah
tambahan karena lebih praktis dan juga varian harga yang lebih murah sehingga
perputaran produknya pun cepat.

»Kemasan akan menggunakan bahan yang ramah lingkungan dengan

menggunakan kertas ataupun plastik yang mudah terurai .

 12

Pemasaran
Strategi pemasaran yang akan kami laksanakan dalam penjualan produk kami adalah dengan
melakukan pemasaran melalui media sosial (Whatsaap, Instagram, Facebook) dan juga
Marketplace(Shopee, Tokopedia, Lazada) dengan target pasar ialah Mahasiswa & Kaum
milenial.

Selain itu kami akan melakukan pemasaran melalui kegiatan penjualan on stage secara
langsung di beberapa titik strategis untuk melaksanakan kegiatan penjualan seperti di area
kampus, sekitaran tembalang, ataupun pada event carfreeday Simpang Lima. Penjualan
secara langsung digunakan untuk mendorong angka penjualan pada tahap awal untuk
mendorong minat pembeli sekaligus memperkenalankan produk Kripik Pisang Maknyus.
 13

Tahapan Evaluasi
Tahapan ini merupakan tahapan terakhir dalam penjualan produk olahan “kripik pisang”.
Pada tahapan ini, kami mengevaluasi berbagai tahapan pelaksanaan penjualan dari produksi
sampai dengan pemasaran, termasuk dalam memperhatikan pengeluaran produksi, kualitas
produk, dan hasil penjualan.
 14

Tabel 4.1 Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

N Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

o
1 Perlengkapan yang diperlukan Rp 408.000
2 Bahan Habis Pakai Rp 88.000
3 Transportasi distribusi Rp 30.000
4 Lain-lain Rp -
Jumlah Rp 526.000
 15

LAMPIRAN
 16

Desain Logo