PROPOSAL PERENCANAAN USAHA

PISARA “Pisang Nugget Nusantara”

Mata Kuliah : Kewirausahaan G328

Disusun Oleh :

Mohammad Syafri Gunawan 22042010258

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”

JAWA TIMUR

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

PRODI ADMINISTRASI BISNIS

SURABAYA

2023
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam era globalisasi dan perkembangan teknologi yang pesat, industri

makanan dan minuman menjadi salah satu sektor ekonomi yang paling dinamis
dan bersaing. Perubahan pola konsumsi dan tuntutan konsumen yang semakin
tinggi terhadap produk makanan yang inovatif dan berkualitas menjadi faktor
utama dalam mendorong perkembangan industri ini. Dalam konteks ini, produk
pisang nugget merupakan salah satu produk makanan inovatif yang
mendapatkan perhatian besar dari konsumen. Pisang nugget merupakan varian
produk yang terbuat dari pisang yang dicampur dengan bahan-bahan lain,
kemudian diolah menjadi bentuk nugget dan digoreng hingga crispy. Produk
ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat tetapi juga memberikan nilai gizi yang
tinggi karena kandungan nutrisi alami dari pisang.

Khususnya di Indonesia, pisang merupakan salah satu buah tropis yang

melimpah dan memiliki variasi jenis yang beragam. Namun, pengolahan
pisang menjadi produk olahan bernilai tambah seperti pisang nugget masih
tergolong baru dan memiliki peluang pasar yang sangat besar. Selain itu, tren
konsumsi masyarakat yang semakin sadar akan pentingnya konsumsi makanan
yang sehat dan alami menjadikan produk pisang nugget semakin diminati.
Dalam menghadapi peluang pasar yang luas ini, penting bagi para pengusaha
muda dan kreatif untuk merencanakan dan mengembangkan bisnis pisang
nugget dengan pendekatan yang inovatif dan berorientasi pada kualitas produk.
 Melihat potensi dan peluang yang ada, saya merancang proposal ini untuk
membahas perencanaan usaha produk pisang nugget Nusantara. Proposal ini
akan memberikan gambaran menyeluruh tentang rencana bisnis saya,
termasuk analisis pasar, strategi pemasaran, perencanaan operasional, serta
proyeksi keuangan. Saya memiliki keyakinan bahwa produk pisang nugget
Nusantara saya tidak hanya akan memenuhi kebutuhan konsumen akan
makanan ringan yang lezat dan sehat, tetapi juga akan membuka peluang
lapangan kerja, mendukung petani pisang lokal, dan berkontribusi pada
pertumbuhan ekonomi lokal.

Dalam proposal ini, saya akan membahas visi dan misi saya dalam
mendirikan bisnis ini, menyajikan analisis pasar yang mendalam, merinci
rencana operasional dan manajemen, serta membahas strategi pemasaran yang
saya rancang untuk memasarkan produk pisang nugget Nusantara. Selain itu,
proposal ini juga akan mencakup proyeksi keuangan yang komprehensif untuk
memberikan gambaran tentang perkiraan pendapatan, biaya, dan laba yang
dapat saya capai dalam jangka waktu tertentu.

1.2 Konsep Usaha Pisang Nugget Nusanatara

Visi Usaha:

Menjadi produsen pisang nugget terkemuka di Indonesia yang dikenal

karena kualitas produknya yang tinggi, rasa yang otentik, dan kontribusi
positifnya pada masyarakat lokal dan lingkungan.

Misi Usaha:

1. Inovasi Berbasis Pisang:

Menghadirkan variasi pisang nugget dengan rasa dan tekstur unik yang
berasal dari pengolahan pisang berkualitas tinggi, serta penggunaan bahan-
bahan alami dan organik.
2. Kualitas dan Keamanan Produk:

Memastikan setiap produk pisang nugget memenuhi standar kualitas dan

keamanan pangan yang ketat, serta memberikan jaminan akan kesegaran dan
kebersihan produk kepada pelanggan.

3. Pemasaran Kreatif:

Menggunakan strategi pemasaran kreatif dan inovatif, termasuk pemanfaatan

media sosial dan kerjasama dengan influencer lokal, untuk membangun merek
yang kuat dan meningkatkan kesadaran konsumen tentang produk pisang
nugget Nusantara.

4. Pelayanan Pelanggan Terbaik:

Menyediakan pelayanan pelanggan terbaik dengan responsif terhadap

kebutuhan pelanggan, mendengarkan umpan balik dengan seksama, dan terus
meningkatkan produk dan layanan saya berdasarkan pengalaman pelanggan.

Nilai Utama:

- Kualitas: Mengejar kualitas terbaik dalam setiap aspek bisnis saya, mulai dari
bahan baku hingga layanan pelanggan.

- Keberlanjutan: Saya peduli pada lingkungan dan komunitas lokal, dan

berkomitmen untuk menjalankan bisnis saya dengan prinsip-prinsip
keberlanjutan.

- Kreativitas: Saya senantiasa mencari inovasi baru dalam produk, pemasaran,

dan pelayanan pelanggan untuk membedakan diri saya di pasaran.

Melalui konsep usaha ini, saya berharap dapat menciptakan produk pisang
nugget yang tidak hanya lezat tetapi juga memperkaya pengalaman konsumen,
memberdayakan komunitas lokal, dan memberikan dampak positif pada
lingkungan. Dengan fokus pada kualitas, keberlanjutan, kreativitas, dan saya
yakin bahwa Pisang Nugget Nusantara akan menjadi pilihan utama bagi
konsumen yang mencari produk makanan ringan yang bermutu dan beretika.
 BAB II

KEGIATAN PASAR DAN PEMSARAN

2.1 Lingkungan Usaha

Hal-hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan wirausaha ini adalah

yeng paling utama lokasi usahanya.Selain dari segi lokasi,kami juga menjual

pisang nugget dengan harga yang standar kantong mahasiswa.Oleh karena

itu,kami bertekad untuk mengembangkan usaha pisang nugget ini,karena

menurut kami berwirausaha dengan berjualan pisang nugget adalah usaha kecil

yang cukup menjanjikan.

2.2 Lingkungan Pasar

Jika melihat lingkungan pasar,pisang nugget adalah suatu jenis makanan

ringan yang sangat banyak dijual di pinggir-pinggir jalan.Namun,kami

menyiasati dengan memunculkan ide-ide kreatif kami untuk berani tampil beda

dengan wirausaha yang lain.Kami berencana untuk berjualan pisang nugget

dengan beberapa macam topping dan dengan gerobak yang full music,kemudian

selain itu,kami juga akan membuka cabang-cabang pisang nugget di beberapa

daerah yang banyak dengan anak sekolah.

2.3 Rencana Pemasaran

Dalam suatu usaha pasti membutuhkan suatu pemasaran. Tidak beda jauh
dengan yang lain ,kami akan mencoba memasarkan Pisang Nugget Ceria kami
melalui akun social media kami,yaitu melalui FB,twitter,Instagram,Line,dan
Wa.Selain itu,kami juga akan menawarkan ke warung-warung untuk ikut
menjualkan usaha pisang nugget kami.
 BAB III

ANALISIS SWOT DAN ASPEK PRODUKSI

3.1 Analisis SWOT

a. Strength (kekuatan)

1. Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan

orang tua)

2. Memiliki keunikan rasa dari semua pisang nugget yang pernah ada,

karena toppingnya bermacam-macam

3. Baik bagi kesehatan, karena kandungan yang terdapat dalam buah

pisang itu sendiri.

b. Weakness (kelemahan)

1. Sangat mudah di buat sendiri, sehingga biasannya orang memilih

untuk membuatnya sendiri

2. Cara pembuatannya mudah di tiru

c. Opportunity (peluang/kesempatan)

1. Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang

tertarik kepada makanan seahat yang berbasis buah-buahan.

2. Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak merasa

kesulitan dalam pembuatan camilan ini

3. Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami mampu

memproduksinya terus-menerus.

4. Harga terjangkau.
d. Threat ( hambatan)

1. Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami.

2. Pesaing menambah varian topping yang sulit kami

3. Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif

3.2 Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam pembuatan pisang nugget diperlukan beberapa alat perkakas rumah

tangga yang dibeli dengan modal sendiri,dengan rincian sebagai berikut :

Peralatan Jumlah Harga

Kompor gas 1 Rp 200.000,-

Gas 1 Rp 20.000,-

Baskom plastic 3 Rp 30.000,-

Wajan 1 Rp 80.000,-

Susuk 1 Rp 15.000,-

Talenan 2 Rp 35.000,-

Pisau 2 Rp 30.000,-

Parutan Keju 1 Rp 15.000,-

Kardus / Kemasan 60 Rp 30.000

Jumlah Rp 455.000,-
3.3 Bahan Baku

3.4 Proses Produksi

Dalam proses produksi usaha ini diantaranya :

a) Menyiapkan bahan yang akan digunakan

b) Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan

c) Memulai proses pengerjaan

d) Membersihkan hasil pekerjaan agar lebih baik (finishing).

Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut :

• Setiap ada pesanan

• Setiap hari pukul 06.00-09.00 WIB

 BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.1 Rencana Produksi

• Jenis produk • = Pisang Nugget

• Jumlah Produksi • = 60 kardus/hari

4.2 Biaya Tetap

• = Rp 455.000,-
• Peralatan
• Bahan baku • = Rp 258.000,- +

• Jumlah/modal • Rp 713.000,-

4.3 Harga Jual

• Harga jual • = Rp 25.000/kardus

• = Rp 20.000 * 60 box = Rp
• Perolehan dalam 1 hari 1.200.000,-

4.4 Keuntungan

Keuntungan yang diperoleh setiap harinya (diluar pemesanan) yaitu :

Keuntungan = Harga jual – Modal

= 1.200.000 – 713.000

= Rp 487.000,-
 BAB V

PENUTUP

Dalam kesimpulan proposal perencanaan usaha produk Pisang Nugget

Nusantara, dapat disimpulkan bahwa produk ini merupakan inovasi kuliner yang
menggabungkan kelembutan pisang dengan kelezatan lapisan luar yang
digoreng hingga kecrispy-an sempurna. Pisang Nugget Nusantara menawarkan
variasi rasa mulai dari coklat, keju, hingga stroberi, memberikan pengalaman
unik pada setiap konsumen. Selain cita rasa yang lezat, produk ini juga memiliki
komitmen terhadap keberlanjutan lingkungan melalui kemasan ramah
lingkungan.

Keunggulan produk ini meliputi kelezatan, variasi rasa, keberlanjutan

lingkungan, dan nilai budaya Indonesia yang dihadirkan melalui
tradisionalitasnya. Kami yakin Pisang Nugget Nusantara memiliki potensi besar
untuk meraih pasar konsumen yang peduli terhadap kualitas produk lokal dan
keberlanjutan lingkungan. Dengan dukungan yang tepat, kami optimis bahwa
produk ini dapat menjadi pilihan utama di pasar kuliner yang kompetitif.
Diharapkan proposal ini dapat menginspirasi dan mendapatkan dukungan untuk
mewujudkan usaha kuliner yang berkelanjutan dan bermanfaat bagi masyarakat.