Kek Tiramisu

Sumber:Kompilasi Hidangan Kek/Puan Noraini Zakaria Bahan-bahan: 1 biji kek span kopi berukuran 8 inci. 250g krim keju 120g gula kastor 150g yogurt perisa asli 200g krim putar tenusu (dairy whipping cream) 20g gelatin} 80ml air mendidih}-dilarut dan disejukkan Sedikit serbuk koko Bahan sirap kopi disatukan: 1 sudu makan kopi segera Nescafe Sedikit pes kopi 3 sudu makan gula pasir 1/4 cawan air panas Cara membuat: 1.Belah kek span kopi pada 3 lapisan.Potong bahagian atasnya. 2.Krim putar dipukul hingga kembang.Simpan dalam peti sejuk. 3.Krim keju dipotong kecil-kecil.Masukkan ke dalam periuk.Campurkan gula kastor.Panaskan atas api yang kecil hingga cair.Masukkan yogurt.Kacau rata dan angkat dari api.Sejukkan. 4.Campur gelatin ke dalam adunan krim keju bersama krimputar tadi.Kacau sebati dan simpan

dalam peti sejuk selama 10 minit agar ia pekat sedikit. 5.Ambil selapis kek span dan letakkan ke dalam acuan bulat berukuran 8 inci yang boleh di tanggalkan bawahnya.Renjis sirap kopi atas kek supaya ia lembap.Kemudian tuangkan 1/2 dari adunan krim keju atas kek ini.Ratakan krim di tepi kek.Buat sebanyak 3 kai seperti ini. 6.Tuangkan lebihan krim keju atas kek hingga menutupi bahagian tepi kek.Hentakkan 2-3 kali atas meja agar krim keju sampai ke bawah.Taburkan serbuk koko dengan menggunakan penapis kopi. 7.Sejukkan kek dalam bahaian dingin beku selama 5 jam.