Fungsi biologi selenium

Selenium adalah mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh sebagai antioksidan untuk meredam aktivitas radikal bebas. Selenium tidak diproduksi oleh tubuh, tetapi diperoleh dari konsumsi makanan sehari-hari. Sumber utama selenium adalah tumbuhtumbuhan dan makanan laut. Orang dewasa dianjurkan untuk mengonsumsi, 55 ( g) selenium setiap hari. Namun perempuan dewasa yang sedang hamil dianjurkan meningkatkan asupan selenium menjadi 60 g per hari. Kebutuhan tersebut akan meningkat saat seorang ibu harus menyusui, menjadi sebesar 70 g per hari. Selenium selenomethionine. merupakan komponen pada asam amino selenocysteine dan

selenocysteine

selenomethionine Pada sebagai manusia, kofaktor selenium merupakan elemen nutrisi yang seperti berfungsi glutation

untuk pengurangan dari antioksidan enzim,

peroksidase dan beberapa bentuk thioredoxin reduktase yang ditemukan pada hewan dan beberapa tumbuhan (enzim ini terjadi di semua organisme hidup, namun tidak semua bentuk dalam tumbuhan membutuhkan selenium). Selenium juga berperan dalam di setiap sel yang menggunakan hormon tiroid, dengan berpartisipasi sebagai kofaktor yang sebagai hormon tiroid deiodinases. Berfungsi untuk mengaktifkan dan dikenal kemudian

menonaktifkan kembali berbagai hormon tiroid dan metabolitnya.

Fungsi ini dapat

menghambat penyakit hashimatos , di mana sel-sel tubuh diserang oleh tiroid yang bertindak sebagai benda asing. Manfaat Selenium bagi tubuh: 1. Menangkal radikal bebas. Didalam tubuh setiap orang terdapat kemampuan untuk melawan radikal bebas yang bisa menghancurkan sel dan menimbulkan berbagai penyakit berbahaya seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini. Di dalam tubuh, selenium bekerja sama dengan vitamin E sebagai zat antioksidan 2. Meningkatkan kekebalan tubuh. Selenium dapat memperbaiki sistem imunitas (kekebalan tubuh) dan fungsi kelenjar tiroid. 3. Mempertahankan elastisitas jaringan tubuh Bersama vitamin E. Selenium berfungsi mempertahankan elastisitas jaringan dan bila kadar selenium berkurang maka tubuh akan mengalami penuaan dini, yaitu kondisi sel yang rusak sebelum waktunya. Dampak Kelebihan dan Kekurangan Selenium Bagi Tubuh 1. Kelebihan Selenium Dosis tinggi selenium (1 mg sehari) menyebabkan muntah-muntah, diare,rambut dan kuku rontok, serta luka-luka pada kulit dan sistem saraf.Kecendrungan menggunakan suplemen selenium untuk mencegah kanker harusdilakukan secara hati-hati, jangan sampai dosis berlebihan. 2. Kekurangan Selenium Kekurangan selenium pada manusia karena makanan yang dikonsumsi belum bayak diketahui. Pada tahun 1979 para ahli dari Cina melaporkan hubungan antara status selenium tubuh dengan penykit keshan, dimana terjadi kardiomiopati atau degenerasi otot jantung yang terutama terlihat pada anak-anak dan perempuan dewasa (keshan adalah sebuah propnsi di Cina). Penyakit keshan-Beck pada anak remaja menyebabkan rasa kaku, pembengkakan dan rasa sakit pada sendi jari-jari yang diikuti osteoartritis secara umum, yang terutama dirasakan pada lutut dan pergelangan kaki. Pasien yang mendapat makanan prenteral total yang pada umumnya tidak mengandung selenium menunjukkan aktivitas glutation peroksidase rendah dan kadar selenium dalam plasma dengan sel darah merah yang rendah. Bebrapa pasien menjadi lemah, sakit pada otot-otot dan terjadi kardiomiopati pasien kanker mempunyai taraf selenium plasma yang rendah. Kekurngan selenium dan vitamin E juga dihubungan dengan penyakit jantung. Keshan dapat berhasil diobati dengan pemberian jumlah jejak Na2SeO3 atau Na2SeO4.

Keberadaan selenium dalam biologisnya

Selenium pada mamalia di deiodinase iodothyronine dan dalam glutation peroksidase relative baik ditandai yang mengkatalisis reaksi:
Deiodinases Iodothyronine (EC 1.97.1.10 dan EC 1.97.1.11) adalah subfamili enzim deiodinase yang berperan penting dalam aktivasi dan deaktivasi hormon tiroid. Levothyroxine (T4), cikal bakal 3,5,3 '-triiodothyronine (T3) diubah menjadi T3 oleh aktivitas deiodinase. T3, melalui mengikat reseptor hormon tiroid, mempengaruhi ekspresi gen dalam hampir setiap sel vertebrata. Iodothyronine deiodinases ini mengandung selenium, dalam bentuk selenocysteine asam amino. Reaksi utama yang glutation peroksidase mengkatalisis adalah: 2GSH + H2O2 GS-SG + 2H2O mana GSH merupakan glutathione monomer berkurang, dan GS-SG merupakan disulfida glutathione. Mekanisme ini melibatkan oksidasi dari selenol dari residu selenocysteine oleh hidrogen peroksida. Proses ini memberikan derivatif dengan asam seleninic (RSeOH). Asam selenenic kemudian diubah kembali ke selenol oleh suatu proses dua langkah yang diawali dengan reaksi dengan GSH untuk membentuk GS-Ser dan air. Sebuah molekul GSH kedua mengurangi kembali GS-Ser menengah untuk selenol, melepaskan GS-SG sebagai produk sampingan. Sebuah representasi disederhanakan ditunjukkan di bawah ini: [3] RSeH + H2O2 RSeOH + H2O RSeOH + GSH GS-Ser + H2O GS-Ser + GSH GS-SG + RSeH Glutathione reduktase kemudian mengurangi glutathione teroksidasi untuk melengkapi siklus: GS-SG + NADPH + H + 2 GSH + NADP +.

Dua kelas thioredoxin reduktase telah berevolusi secara independen: Sebuah berat molekul tinggi (MW = ~ 55.000) jenis yang mengandung residu selenocysteine di situs aktif telah diidentifikasi pada eukariota lebih tinggi termasuk manusia. TxR ini berkaitan dengan glutathione reduktase, trypanothione reduktase, merkuri reduktase dan dehidrogenase lipoamide [2]. Sebuah berat molekul rendah (MW = ~ 35.000) jenis telah diidentifikasi dalam archaea, bakteri dan eukariot lainnya.