Malnutrisi adalah kondisi dimana mengkonsumsi makanan yang tidak seimbang dengan nutrisi tertentu yang kurang, secara

berlebihan (terlalu banyak dikonsumsi), atau dalam proporsi yang salah. Sejumlah gangguan nutrisi yang berbeda mungkin timbul, tergantung pada nutrisi yang berada di bawah atau yg meluap-luap dalam makanan. Di sebagian besar dunia, kekurangan gizi muncul dalam bentuk gizi buruk. Sedangkan malnutrisi lebih umum di negara berkembang, juga hadir di negara industri. Di negara-negara kaya itu lebih mungkin disebabkan oleh diet yang tidak sehat dengan kelebihan energi, lemak, dan karbohidrat olahan. Tren pertumbuhan obesitas sekarang menjadi masalah kesehatan masyarakat yang utama di bawah tingkat sosial-ekonomi dan di negara berkembang serta Karena kontribusi baik kelebihan gizi dan gizi buruk., Kekurangan gizi dikatakan menjadi "beban ganda". Tindakan jangka panjang meliputi pembinaan pertanian padat gizi dengan peningkatan hasil, sambil memastikan konsekuensi negatif yang mempengaruhi hasil panen di masa depan diminimalkan upaya terbaru meliputi bantuan kepada petani.. Namun, Bank Dunia striktur membatasi subsidi pemerintah bagi petani, sedangkan penyebaran penggunaan pupuk dapat merugikan ekosistem dan kesehatan manusia dan terhambat oleh berbagai kelompok masyarakat sipil. Malnutrisi adalah suatu kondisi medis yang disebabkan oleh diet yang tidak tepat atau tidak cukup. Gizi Buruk secara teknis merupakan kategori penyakit yang meliputi:. Gizi, obesitas dan kelebihan berat badan, dan kekurangan mikronutrien. namun sering digunakan untuk berarti hanya gizi dari baik tidak cukup kalori atau tidak memadai meliputi komponen makanan tertentu karena alasan apapun. Orang yang mungkin kurang gizi:

1. tidak mengkonsumsi cukup kalori dan protein untuk pertumbuhan dan pemeliharaan (kekurangan gizi atau kekurangan 2. energi protein) 3. mengkonsumsi terlalu banyak kalori (kelebihan gizi) 4. memiliki kehilangan nutrisi yang abnormal (karena diare atau penyakit kronis) atau pengeluaran energi meningkat (malnutrisi sekunder) Kurang Gizi meliputi pengerdilan, pembuangan, dan kekurangan vitamin dan mineral penting (secara kolektif disebut sebagai mikronutrien). Rasa lapar yang berkepanjangan, yang secara harfiah menggambarkan perasaan tidak nyaman karena tidak makan, juga telah digunakan untuk menggambarkan kekurangan gizi, terutama mengacu pada kerawanan pangan. "gizi buruk" Istilah ini sering digunakan untuk merujuk secara khusus untuk kekurangan energi protein. Protein energi malnutrisi (KEP) sering dikaitkan dengan kekurangan mikronutrien. Dua bentuk kekurangan energi protein adalah kwashiorkor dan marasmus, dan mereka umumnya hidup berdampingan. Kwashiorkor ('anak terlantar') terutama disebabkan oleh asupan protein yang tidak memadai mengakibatkan konsentrasi rendah asam amino. Gejala utama adalah edema, wasting, pembesaran hati, hipoalbuminemia, steatosis, dan mungkin depigmentasi kulit dan rambut. Kwashiorkor diidentifikasi dengan pembengkakan pada ekstremitas dan perut, yang menipu status gizi yang sebenarnya. Marasmus ('membuang diri') disebabkan oleh kurangnya asupan protein dan energi. Gejala utama adalah wasting parah, edema meninggalkan sedikit atau tidak ada, minim lemak subkutan,

pengecilan otot parah, dan tidak normalnya kadar albumin serum. Marasmus merupakan hasil dari diet berkelanjutan energi yang tidak memadai dan protein, dan metabolisme menyesuaikan dengan memperpanjang kelangsungan hidup. Hal ini biasanya terlihat pada kelaparan, makanan pembatasan, atau anoreksia. Kondisi ditandai dengan pembuangan ekstrim dari otot dan ekspresi tirus.

malnutrisi kali ini saya ingin menyentuh tentang bab kesihatan diri dan keluarga. pelajar tingkatan 1 diperkenalkan dengan tajuk malnutrisi yang berkaitan pemakanan seharian. malnutrisi adalah keadaan yang berpunca daripada kekurangan zat makanan seperti vitamin, mineral, protien, karbohidrat, lemak dan serat dalam pemakanan seseorang individu. selain itu, malnutrisi juga terjadi akibat masalah penghadaman dan penyerapan makanan dalam tubuh seseorang. walaupun seseorang mengambil makanan yang seimbang, tubuh badan tidak dapat memproses makanan tadi menjadi zat makanan yang diperlukan. malnutrisi akan mengakibatkan seseorang tidak bermaya, mudah pitam, sembab dan kelihatan pucat. keadaan ini akan menyebabkan seseorang kelihatan tidak bermaya dan tidak dapat memberi tumpuan terhadap kerja-kerja seharian. lebih teruk lagi, malnutrisi boleh merencatkan proses tumbesaran, mengakibatkan penyakit yang serius dan kadang kala boleh menyebabkan kematian. secara ringkasnya, punca utama malnutrisi boleh dibahagikan empat iaitu:

1. tahap kesihatan yang rendah (mempunyai masalah penghadaman dan penyerapan makanan)2. kemiskinan (tidak mempunyai wang untuk membeli makanan yang berzat) 3. tahap pendidikan yang rendah (tiada pengetahuan tentang pemakanan) 4. kekurangan sumber makanan (tamanan dan ternakan musnah akibat bencana alam)

TINGKATAN 1BAB 4: KESIHATAN DIRI DAN KELUARGA4.1: Malnutrisi Apa itu malnutrisi? Malnutrisi adalah keadaan yang berpunca daripada kekurangan zat makanan seperti mineral, vitamin, protein, karbohidrat, lemak dan serat dalam pemakanan individu. Kesan malnutrisi 1.Tidak bermaya 2 . S e m b a b 3.Kelihatan pucat Akibat malnutrisi

1.Menjejaskan kesihatan 2.Tidak dapat menumpukan perhatian dalam pelajaran. 3 .Tidak dap at melaku kan ak tiv iti fizikal .4 .Meren catk an p roses tu mb esaran . 5 .Meng ak ibatkan p en yakit serius 6 .Kadang kala bo leh men yebabk an k ematian Punca-punca malnutrisi 1.Tahap kesihatan yanag rendah (mempunyai masalah pebghadaman dan penyerapan makanan) 2.Kemiskinan (tidak mempunyai wang unutk membeli makanan yang berzat) 223.Tahap pendidikan yang rendah (tidak mengetahui kepentingan vitamin dan mineral untuk tumbesaran yang kuat) Penyakit-Penyakit Akibat Malnutrisi Individu yang mengalami masalah malnutrisi terdedah kepada beberapa penyakit seperti:

kekacauan nutrisi dan memformulasikan satu diet yang menyimpannutrisi yang mencukupi.Pesakit yang tidak boleh atau tidak mahu makan atau sesiapa yangti dak dapat menyerap nutri ent yang di makan, akan dis uap sec arai ntrav enous atau mel al ui kapil ari ti ub yang dis umbat k e dal am gastrointestinal (GI) tract.Sis tem menyuap menggunakan tiub bias anya di gunakan k epada pesakit yang menderita terbakar badan atau penghidap penyakit yangmelibatkan usus. Prosedurnya ialah memasukkan tiub ke cil melaluihidung sepanjang kerongkong sehingga sampai ke dalam perut atauusus kecil. Sekiranya pesakit memerlukan cara tiub dalam jangkamasayang lama, tiub akan dimasukkan terus ke dalam perut atau usus kecilmelalui potongan/hirisan pada bahagian

abdomen.Pemakanan secara tiub tidak selalu boleh membekalkan nutrien yangmencukupi kepada pesakit yang : Serius ketidaksuburannya Memerlukan pembedahan Menjalani kemoterapi atau rawan radiologi Terbakar yang serius Cirit birit dan muntah yang berterusanBagi sistem pemakanan melalui saluran darah boleh membekalkanhamper kesemua nutrien yang diperlukan oleh pesakkit. Langkah-langkah Pencegahan Awal Memberi susu badan kepada bayi untuk selama sekurangkurangnyaenam bul an pertama adal ah l angk ah terbaik me ncegah mal nutrisi pada peringkat awal bayi. Pada peringkat umur melebihi dua tahunadalah digalakkan mengikut tabiat yang berikut : Memakan banyak buah-buahan, bijirin dan sayuran Makan makanan yang berkandungan lemak dan kolestrol yangrendah serta mengandungi kandungan garam, gula dan sodiumyang berpatutan Melakukan aktiviti fizikal yang bersesuaian selama lebih kurang30 minit beberapa kali dalam seminggu Mencapai atau mengekalkan berat badan yang ideal Elakkan penggunaan alkohol yang berlebihanSetiap pesakit yang dimasukkan ke hospital perlulah di periksa dan disaring bagi mengesan kehadiran penyakit serta keadaan yang bolehm e n j u r u s k a n k e p a d a m a l n u t r i s i t e n a g a p r o t

e i n . P e s a k i t y a n g mempunyai risiko tinggi terhadap malnutrisi perlulah diberi penilaianyang lebih selama mereka dirawat di hospital atau di rumah. Kesimpulan Malnutrisi sepatutnya boleh dicegah dari peringkat awal lagi sekiranyamasyarakat sedar dan tahu kesan-kesan yang boleh disebabkannya.P e n d i d i k a n n u t r i s i m e r u p a k a n l angkah yang penting bagi mel engkapk an pendi dik an kesi hatan. Pendidikan ini aka n menj adimustahak k epada sis tem penj agaan kesihatan yang menek ankan langkah-langkah mencegah dan promosi . Dalam erti kata yang lain,pendidikan nutrisi adalah berkesan bagi memerangi kejahilan tentangkeperluan nutrisi dan ancamanancaman yang berkaitan dengannya.Ki ta perl u mengadakan aktiv iti aktiviti nutrisi yang c ekap seperti pemeliharaan halaman rumah, kebersihan diri, pengimunan dan lain-lain program piawaian nutrisi yang penting dalam mengurangkan sertamenghapuskan masalah malnutrisi dalam masyarakat kita

c)Parasitisme dan Infeksi PenyakitMasih terdapat penyakit berjangkit dan penyakit berparasit yang kronik berlaku di sesetengah tempat yang boleh menjurus kepadamalnutrisi . Penyaki t berjangki t yang lazim s eperti tuberkul osi s, malaria dan semua jenis disentri contohnya cirit birit, sementerapenyakit berparasit adalah seperti askaris, trikuris, cacing usus dankutu kepala.P e n y a k i t penyakit ini akan menyebabkan masalahm a s a l a h berikut : Kehilangan nutrien yang tinggi

Keperluan fisiologi yang lebih tinggi terhadap nutrien denganbeban yang lebih, akibat daripada penyakit Malfungsi sistem penyerapan yang menghasilkan malserapan Simptom Malnutrisi Di antara simptoms i m p t o m k e m u n g k i n a n m a l n u t r i s i a d a l a h kehilan gan berat badan tanpa disedari sebanyak 10 pound atau lebih.Orang yang tidak subur kebiasaannya berbadan kurus dan kepala agakbesar dengan keadaan kulit mereka pucat, tebal, kering dan mudahnampak l ebam. Gatal gatal k uli t dan perubahan pigmentasi selal u biasa berlaku kepada mereka.Rambut adalah nipis, kerinting kasar dan mudah tercabut dari kulitkepala. Selalu berasa sakit pada bahagian sendi dan tulang merekal e m b u t d a n m u d a h p a t a h . B a h a g i a n g u s i s e l a l u m e n g a l a m i pendarahan dan lidah yang membengkak, berkedut serta retak-retak. Berlaku gangguan pada penglihatan termasuklah rabun malam dansangat sensitif pada cahaya serta kilauan.Simptom-simptom malnutrisi yang lain adalah : Diarrhea Kebingungan Berkeadaan bimbang Kehilangan tindakan refleks dan koordinasi otot se m a k i n berkurangan Otot tersentak Amenorrhea

Bibir dan mulut yang pecah dan retakKanak-kanak yang menghidapi malnutrisi kebiasaannya pendek umur,kurus, tidak dan mempunyai daya tahan badan yang sangat lemah. Diagnosis Malnutrisi Kehadiran malnutrisi pada seseorang dapat dik e s a n d a r i p a d a penampilan keseluruhan diri seseorang, tin gkah laku, agihan lemakpada badan dan fungsi organ tubuh badan.Pesakit akan di temu bual dan direkodkan data tentang bahan yangdimakan pada waktu-waktu spesisifik mereka. X-ray boleh dijalankanb a g i m e n g e s a n i s i p a d u t u l a n g , g a n g g u a n p a d a o r g a n p e r u t d a n kerosakan pada bahagian hati serta jantung.Uj ian darah dan ai r kenci ng j uga dapat dil ak uk an bagi menguk ur peringkat kandungan vitamin, mineral dan bahan kumuh pesakit. Status nutrisi pada seseorang juga dapat di anggarkan secara : Membandingkan berat pesakit dengan carta Standard Mengi ra i ndeks jisi m badan (BMI) berdasark an formul a yang membahagikan tinggi terhadap berat Mengukur ketebalan kadar lipatan kulit (skinfold) atau lilitan pada lengan atas Jenis-jenis Penyakit Akibat Malnutrisi Di antara penyak i t penyaki t utama berpunca dari pada malnutrisi adalah seperti berikut : i. Kwashiorkor Penyakit berpunca daripada kekurangan zat protein atau di kenali jugasebagai penyakit red boy. Seseorang yang kekurangan protein asid asid amino. Penyakit ini biasanya dijangkiti oleh kanak kanak yangt i d a k l a g i m e n y u s u d e n g a n i b u n y a k e t i k a b e r u s i a 5 t a h u n d a n selalunya akan makan makanan

yang mengandungi sama ada bijirin,ubi kentang atau yang berkanji.Simptom umum Kwashiorkhor : Penampilan seolah-olah seperti anak gemuk (gemuk air) Penurunan kesedaran (lebih sering dari anak yang berpenyakitmarasmus) Tubuh menjadi lemah dan urat saraf Otot-otot mengecil, anak berbaring terus-menerus Anak sering menolak segala jenis makanan Rambut berwarna kusam dan mudah dicabut G a n g g u a n k u l i t b e r w a r n a k e m e r a h a n d a n m e r e b a k s e r t a berubah menjadi hitam dan terkelupas Pembesaran hati disebabkan kemasukan lemak. Rawatan biasanya ialah memberi kanak k a n a k m a k a n a n y a n g mengandungi asid asid amino. Susu tepung tanpa lemak juga bolehdiberikan bagi meningkatkan zat protein. ii. Marasmus Marasmus adalah sejenis penyakit yang terjadi dise b a b k a n o l e h kekurangan kalori dan protein (Protein Clorie Malnutrition Diseases). Iabiasanya berlaku pada kanakkanak yang berumur 1 tahun di negarayang miskin dan sedang membangun.Simptomnya adalah seperti : Wajah seperti orang tua Sering terdapat penurunan kesedaran Kulit kering, dingin dan kendur Otot-otot mengecil sehingga tulang-tulang kelihatan jelas Sering disertai diare atau konstipasi Tek anan darah, frek uensi j antung dan frek uensi pernaf asan berkurangan Berat badan merosot Sering cirit birit Pemakanan yang di ambil perlul ah dapat menampu ng kal ori dari jumlah protein yang diambil mencukupi dan mengandungi

kandungan biologi yang baik serta kandungan mineral dan vitamin. Pengawalan penyakit ini boleh dilakukan dari awal iaitu dengan meminum susu kering tanpa lemak. ii. Xeroftalmia Merupakan penyakit mata yang disebabkan oleh kekurangan vitaminA. keadaan ini menyebabkan mata seseorang itu mengalami sensitif p a d a c a h a y a . A k i b a t d a r i p a d a p e n y a k i t i n i , k elopak mata akanmenjadi bengkak akibat daripada tiada rembesan air mata dans e t e r u s n y a melekat pada nanah. Selain itu juga, bakteria a k a n memasuki mata dan tumbuh pada kornea. Jika keadaan ini berterusan pesakit itu boleh menjadi buta. iv. Rabun Malam Penyakit ini adalah kegagalan penglihatan untuk menyesuaikan secarapantas dari keadaan yang terang kepada keadaan gelap di dalam bilikp a d a m a s a y a n g l a m a . P e s a k i t y a n g m e n g a l a m i p e n y a k i t i n i disebabkan kekurangan vitamin A.P e s a k i t h e n d a k l a h m e m p e r b a n y a k k a n m a k a n m a k a n a n y a n g mempunyai vitamin A yang boleh di dapati dari : Susu Mentega keju Kuning telur Hati Ikan berlemak Sayur sayuran Buah buahan v. Beri Beri Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B1 tiamina

. Iaadalah satu penyakit suku bangsa yang bergantung kepada makananberas kisar sahaja sehingga memberi satu wabak penyakit. Tanda tanda penyakit ini : Kecederaan saraf Kaki dan jarijari kaki menjadi kebas dan terasa sengal sengal. Pergelangan kaki kaku Badan menjadi lemah Susah berjalan Kemungkinan kaki boleh menjadi lumpuh Hilang nafsu makan Cepat letih Pencernaan makanan tak sempurna Terdapat dua jenis penyakit beriberi iaitu :a) Beriberi basah.Penyakit orang dewasa, badan pesakit menjadi bengkak yang bermuladari kaki. Ini disebabkan oleh kelemahan jantung untuk mengepamdarah ke paruparu. Oleh itu tisutisu pada tangan akan penuh denganc e c a i r t i s u d a n a k a n m e m b e n g k a k s e r t a b o l e h m e n y e b a b k a n kematian. b) Beriberi kering Juga terjadi pada orang dewasa, badan tidak menunjukkan bengkaktetapi otot otot menjadi lisut dan boleh lumpuh. Penyakit ini adalahdari sis tem s araf terutamanya bahagian yang men gawal otot otot tangan dan kaki. Lama-kelamaan bahagian ini akan menjadi lemah dantidak bermaya. Pesakit perlulah makan makanan yang banyak tiamina seperti beras yang belum dikisar, kacang pis dan bijirin tulen. vi. Penyakit tulang Penyakit ini disebabkan oleh kekurangan v i t a m i n D y a n g menyebabkan tumbesaran tulang yang terencat berlaku pada kanak

k anak . Vi tamin i ni amat penting dal am metabolis me k als i um dan fosfurus yang membolehkan garam tak organik kalsium fosfatdi en apk a n di dal a m tul an g t u l a n g . K e k u r a n g a n v i t a m i n i n i menyebabkan ke merosotan enapan kalsium dalam tulang danm e n g a kibatkan tulang menjadi rapuh serta mempercep a t k a n pembongkokkan dan pembantutan. vii. Beguk Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan iodin. K e l e n j a r t i r o i d membengkak dan menyebabkan k emeroso tan metaboli sme asas seterusnya menjejaskan fizikal dan mental pesakit. Penyakit ini seringberlaku pada negara yang tiada sumber makanan diri laut, ini kerananikan air laut mempunyai banyak iodin. iix. Anemia Penyakit yang di sebabk an ol eh k ek urangan z at besi. Jik a berlak upenurunan k epek atan hemogl obin, i ni menunju kk an tanda tanda berlakunya Anemia. Tandatandanya adalah keletihan, hati membesar,susah bernafas dan k uli t yang pucat. Punc a ke k urangan zat bes i a d a l a h d a r i s e g i a m a l a n p e m a k a n a n , k e h i l a n g a n d a r a h y a n g berlebihan dan penyerapan zat besi yang lambat Malnutrisi : Pengertian Dan Kandungannya Pengenalan Malnutrisi adalah salah satu masalah kesihatan yang penting yang kinitelah dikenal pasti oleh Kerajaan Malaysia. Masalah ini adalah menjadifac tor penyumbang kepada mas al ah mas al ah l ai n s eperti nutrisi, parasitisme, tumbesaran dan p erkembangan kanak-kanak dan jugaas pek sosi o budaya yang berk ai tan dengan kesihatan. Mal nutri si men jadi masalah yang penting terutamanya negaranegara munduryang ekonomi dan pendidikan lemah di dunia seperti Somalia,

Senegaldan Uganda di benua Afrika s erta Bangladesh, S elatan Indi a dan P a k i s t a n d i b e n u a A s i a . D i M a l a y s i a i a m e r u p a k a n m a s a l a h y a n g sederhana yang terkawal, hasil daripada keadaan ekonomi yang stabildan pendidikan yang berkesan. Cuma malnutrisi ini masih terdapat dikawasankawasan pedalaman Malaysia kerana masalah lokasi danperh ubungan antara satu tempat dengan tempat lain yang lebih maju.Di kawasan terpencil ini perkhidmatan penjagaan kesiha tan modenadalah rendah atau tidak kedapatan. Mengikut fakta, 2/3 kanak-kanaktidak sihat di dunia adalah di Asia manakala adalah daripada benuaAfrika