Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Kendala Pembuatan Pastel Dari Awal

    Diunggah oleh

    Jessica Putri
    73 tayangan1 halaman
    Dokumen tersebut membahas tentang kendala yang dialami dalam pembuatan pastel, mulai dari kulit pastel yang terlalu tebal dan keras setelah digoreng karena pengadonan yang kurang tepat, rasa filling yang kurang terasa karena kekurangan bumbu, hingga kulit pastel yang terlalu tipis dengan warna yang terlalu gelap akibat suhu penggorengan yang terlalu tinggi sehingga menghasilkan pastel yang bergelembung.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Kendala Pembuatan Pastel Dari Awal(1)

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut membahas tentang kendala yang dialami dalam pembuatan pastel, mulai dari kulit pastel yang terlalu tebal dan keras setelah digoreng karena pengadonan yang kurang tepat, rasa filling yang kurang terasa karena kekurangan bumbu, hingga kulit pastel yang terlalu tipis dengan warna yang terlalu gelap akibat suhu penggorengan yang terlalu tinggi sehingga menghasilkan pastel yang bergelembung.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    73 tayangan1 halaman

    Kendala Pembuatan Pastel Dari Awal

    Diunggah oleh

    Jessica Putri
    Dokumen tersebut membahas tentang kendala yang dialami dalam pembuatan pastel, mulai dari kulit pastel yang terlalu tebal dan keras setelah digoreng karena pengadonan yang kurang tepat, rasa filling yang kurang terasa karena kekurangan bumbu, hingga kulit pastel yang terlalu tipis dengan warna yang terlalu gelap akibat suhu penggorengan yang terlalu tinggi sehingga menghasilkan pastel yang bergelembung.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    kendala pembuatan pastel dari awal-akhir pembuatan awal: kulit pastel ketebalan dan menjadi keras setelah digoreng

    karena margarin kurang cara pengadonan yang manual batas kalis tidak diketahui rasa filling kurang terasa kekurangan bumbu pembuatan kedua: kulit pastel terlalu tipis cara pemipihan adonan warna pastel terlalu gelap suhu penggorengan pastel terlalu tinggi hasil gorengan menjadi bergelembung kadar air adonan masih tinggi adonan kulit pastel setengah jadi baru diaduk dengan mixer pembuatan akhir: adonan dari awal sudah memakai mixer, tetapi waktu pengadukan tidak ketahui, jadi kira2 selama 15 menit setelah adonan dipegang, baru dikatakan kalis. Kecepatan mixer tidak dapat diatur rasa filling sudah pas

    Anda mungkin juga menyukai