1.

Cara membuat donat goreng yang lembut

cara membuat donat goreng
cara membuat donat goreng (sumber: unsplash)
Donat dengan tekstur lembut memang menggoda selera. Nah, berikut ini cara membuat
donat goreng yang lembut dan empuk.

Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
120 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
15 gram susu bubuk
40 gram gula halus
1 butir telur ayam
225 ml air es
30 gram margarin
1 sdt garam

Bahan topping:
Coklat batangan yang dilelehkan
Margarin & gula halus
Selai

Cara membuat donat goreng:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula halus. Aduk sampai
tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Jika ragu adonan terlalu encer
maka air bisa dimasukkan beberapa bagian dulu.
3. Uleni adonan sampai menjadi kalis. Adonan kalis adalah tidak ada adonan yang
lengket menempel di wadah dan tangan.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis.
5. Tutupi adonan menggunakan kain dan diamkan di tempat hangat suhu ruang selama 15
menit. Setelah 15 menit, adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan
udara. Uleni lagi sebentar.
6. Ulangi langkah 4 tetapi cukup didiamkan selama 10 menit.
7. Tinju-tinju adonan lalu bentuk adonan menjadi lingkaran. Bisa dibentuk manual
dengan tangan setelah ditimbang seberat 40 gram atau giling adonan dan cetak
memakai cetakan donat.
8. Letakkan adonan yang telah terbentuk dengan diberi jarak pada wadah datar.
Tutupi dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
9. Goreng adonan donat dalam minyak panas dan api kecil sampai kuning keemasan.
Tiriskan.
10. Setelah donat dingin, beri toping sesuai selera.

3 dari 6 halaman
2. Cara membuat donat goreng mini
cara membuat donat goreng
Ilustrasi donat (sumber: unsplash)
Donat mini merupakan jajanan favorit anak-anak karena mudah dimakan dalam sekali
suapan. Variasi cara membuat donat goreng ini juga agar tak bosan dengan tampilan
donat yang itu-itu mulu.

Bahan:
250 gram tepung terigu cakra
4 sdm gula pasir
1 sdt fermipan
1 butir telur
susu cair secukupnya
3 sdm mentega
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat donat goreng mini:

1. Campur tepung terigu, gula, dan fermipan. Lalu masukkan telur. Aduk rata.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis (hentikan pemberian
susu jika adonan sudah kalis)
2. Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis. Tutup adonan
dengan kain dan diamkan selama 45 menit. Lalu kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi
beberapa. Bentuk menjadi donat berukuran kecil, atau gunakan cetakan donat dengan
diameter kecil yang dijual di pasaran. Diamkan lagi selama 15 menit. Tutup dengan
kain.
3. Setelah 15 menit, goreng donat dengan minyak panas. Angkat.
4. Setelah donat agak dingin, beri topping sesuai selera.

4 dari 6 halaman
3. Cara membuat donat goreng kampung
Donat goreng satu ini teksturnya padat dan empuk dengan topping sederhana yakni
gula halus. Cara membuat donat goreng kampung ini cukup gampang kok.

Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
3 buah kuning telur ayam
50 gram susu bubuk
100 gram gula pasir
75 gram mentega
2 sendok teh ragi instan
225 ml air hangat
Minyak
Butter secukupnya

Cara membuat donat goreng kampung:

1. Campurkan semua bahan lalu aduk menggunakan mixer hingga rata dan kalis (kurang
lebih 10 menit)
2. Diamkan adonan donat selama 30-45 menit hingga adonan mengembangSetelah
mengembang, kempeskan adonan. Giling adonan hingga setebal 1 cm lalu cetak
menggunakan cetakan donat.
4. Goreng donat dengan api sedang dalam minyak yang dicampur 1 sendok makan butter.
5. Tunggu hingga donat kuning keemasan, angkat. Tunggu dinginSetelah itu taburkan
gula halus sesuai selera.
Tips cara membuat donat goreng. Meski mudah, cara membuat donat goreng membutuhkan
ketelitian dan beberapa teknik dalam menggoreng.

5 dari 6 halaman
Tips membuat donat goreng
1. Untuk menggoreng donat kita mnggunakan wajan serta minyak secukupnya.
2. Goreng dengan api sedang atau kecil saja agar donat tidak mudah gosong.
3. Masukkan beberapa adonan yang telah siap dan goreng permukaan pertama cukup
hingg berwarna kuning agak kecoklatan. Kemudian balik permukaan lainya dan goreng
hingga berwarna kecokelatan.
4. Upayakan dua permukaan donat memiliki warna berbeda, yang mana warna kuning
kecoklatan untuk menruh toping donat sementara permukaan satunya yang berwarna
kecoklatan untuk sisi bawah donat yang tidak diberi tiping.

6 dari 6 halaman
Cara mudah membentuk donat goreng
Kamu dapat membentuk adonan donat dengan alat pencetak atau hanya menggunakan
tangan kosong. Dengan menggunakan alat pastinya bentuk yang dihasilkan akan lebih
ccantik dan presisi ketimbang menggunakan tangan saja. Namun hal ini juga sangat
tergantung dari kreativitas.
Jika membentuk donat dengan tangan saja maka pertama kali lumuri jari dengan
terigu, hal ini bertujuan agar tidak lengket ketika menyentuh adonan sehingga mudah
membuat bentuk donat sesuai selera.

Jangan lewatkan yang ini.

Cara lain untuk mencetak adonan donat dapat menggunakan gelas dan tutup botol. Di
mana gelas untuk mendapatkan lingkaran luar, sedang tutup botol untuk mendapatkan
lubang atau lingkaran dalamnya. Dengan cara ini kamu tak perlu membeli alat
pencetak donat.
Tips cara mecetak dengan alat. Terlebih dahulu letakkan adonan secukupnya diatas
permukaan yang datar, letakkan alat pencetak diatasnya serta tekan kebawah untuk
mendapatkan bentuk lingkaran donat donat. Agar adonan tidak lengket dengan cetakan
maka lumuri cetakan dengan tepung terigu terlebih dahulu.