Cake Tape Singkong Keju Kukus :

100 gr Tepung terigu protein sedang.

100 gr Tape singkong buang seratnya, haluskan.

80 gr Mentega.

90 gr Gula pasir.

30 gr Susu bubuk.

6 Kuning telur.

4 Putih telur.

1/2 sdm Emulsifier / TBM / Ovalet.

1/2 sdt Baking powder.

50 gr Keju parut.

1/2 sdt Vanili bubuk.

Peralatan yang Dibutuhkan :

Wadah bahan adonan.

Timbangan.

Sendok Teh

Sendok Makan

Dandang

Loyang

Ayakan

Mixer

Kompor Api / Kompor Listrik

Cara Membuat Cake Tape Singkong Keju Kukus :

1. Panaskan dandang yang berisi air hingga mengeluarkan uap banyak.
2. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan sedikit tepung terigu pada
permukaanya agar kue nantinya tidak lengket. Lalu sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder lalu ayak.
4. Dalam wadah yang lain kocok mentega selama kurang lebih 15 menit,
tambahkan tape singkong yang telah dihaluskan tadi. Kocok sampai benarbenar rata dan tidak menggumpal. Sisihkan.
5. Dalam wadah yang berbeda pula kocok gula pasir, telur ayam dan
emulsifier / TBM / Ovalet dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi
sampai berwarna putih, mengembang dan kental.
6. Tambahkan campuran terigu yang sudah diayak secara perlahan tadi, aduk
hingga merata.
7. Tuang adonan ke dalam Loyang yang telah disiapkan sebelumnya dan
ratakan adonan kuenya.
8. Taburi keju di atas adonan kue.
9. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Usahakan
untuk tidak membuka tutup dandang sebelum matang.
10.Kue bolu tape singkong keju kini siap dikukus.
11.Setelah matang, potong-potong kue sesuai keinginan dan siap di sajikan.

Waktu Pembuatan Kue.

Kira-kira hanya butuh waktu 1 jam untuk bisa membuat kue lezat ini dalam kurang
lebih 10 porsi. Tak perlu waktu yang lama bukan. Mungkin untuk mempersiapkan
alat dan bahan butuh waktu 15 menit, sedangkan proses pembuatan kue itu sendiri
hanya butuh waktu 45 menit. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk bikin Cake Tape Singkong
Keju Kukus yang lembut dan lezat ^_^
Saran Penyajian.
Cake ini sangat cocok dihidangkan untuk camilan diri sendiri maupun saat bersama
keluarga. Cocok juga dihidangkan untuk tamu atau pacar yang sedang apel ke
rumah. Cara menyajikannya cukup mudah, yakni:

Potong kue dengan bentuk kotak atau bulat ukuran 5 cm. Atau sesuai selera.

Bisa juga menambahkan cream di atas kue, lalu beri parutan keju.

Atau bisa juga kalian tambahkan buah ceri atau potongan stroberi di atas
kue. Seperti gambar di atas.

Kue ini bisa dijadikan 10 porsi atau lebih. Sesuai dengan keinginan kalian
saja.

Cake Tape Singkong Keju siap dihidangkan