Resep Bolu Pandan

Bolu pandan merupakan salah satu jenis bolu yang paling mudah dibuat. Hampir
tidak dibutuhkan keahlian khusus untuk membuat cake yang satu ini. Meski di
supermarket banyak dijual kue bolu pandan, namun tidak ada salahnya anda
mempelajari resep bolu pandan ini dan mencoba membuatnya untuk keluarga
anda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu pandan sangat mudah di
dapatkan baik di pasar tradisional maupun supermarket. Untuk penggunaan
oven, anda bisa menggunakan oven listrik maupun oven biasa yang dipanaskan
dengan kompor gas. Jika menggunakan oven biasa yang tidak dilengkapi
dengan penunjuk suhu, untuk mendapatkan suhu 180 C seperti dalam resep,
panaskan terlebih dahulu oven di atas kompor selama 10 hingga 15 menit
dengan api sedang.
Untuk mendapatkan bolu pandan yang mengembang sempurna dan bertekstur
lembut pastikan anda menggunakan telur bersuhu ruangan (jangan baru
dikeluarkan dari lemari es), kocok telur hingga benar-benar mengembang baru
kemudian dicampur dengan bahan kering lainnya. Selain itu, jangan lupa untuk
memanaskan oven terlebih dahulu sebelum adonan siap dipanggang. Jangan
membiarkan adonan yang siap dipanggang terlalu lama berada di suhu
ruangan. Hal ini akan mengakibatkan adonan turun dan bantat ketika matang.
o

Resep Bolu Pandan

Print

Waktu persiapan
30 minit

Waktu memasak
30 minit

Waktu total
1 jam

Penulis: Titi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 12 potong

Bahan-bahan

6 butir telur ayam

150 g gula halus
100 g mentega, lelehkan
1 sdt pasta pandan
1 sdm air daun suji
150 gr tepung terigu
sdt baking powder

Cara membuat
1.

2.
3.

Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan terigu yang telah
diayak bersama baking powder perlahan-lahan, bergantian dengan mentega
yang sudah dilelehkan.
Masukkan pasta pandan dan air daun suji, aduk hingga rata.
Siapkan loyang bundar yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit
tepung terigu. Tuang adonan bolu ke dalam loyang.

4.

Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 30 menit.

5.

Keluarkan dari bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Memotong kue bolu terkadang sama tricky-nya dengan membuat bolu bisa
mengembang sempurna. Jika salah teknik memotong, bisa-bisa bolu yang sudah
anda buat dengan susah payah akan hancur berantakan. Gunakan pisau
panjang bergerigi khusus untuk memotong bolu jika anda punya, atau pisau
panjang biasa yang sudah direndam air hangat lalu di lap dengan serbet bersih.
Anda bisa juga menggunakan benang jahit, tandai terlebih dahulu titik-titik pada
bolu yang akan dipotong, lalu regangkan benang diatasnya, kemudian tekan
dan gerakkan benang maju mundur secara perlahan. Jaga agar tangan anda
tetap pada posisi sejajar agar hasil potongan bolu tetap rapi.
Selamat mencoba resep bolu pandan ini dari kami. Semoga berhasil! Jangan
lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman anda melalui social media
yang anda punya.