1

Tujuan menjahit belah pada pakaian ialah untuk

A

Memberi bentuk pada pakaian

Mencantum kepingan fabrik atau artikel

Menghilangkan gelembung pada pakaian

Memudahkan pakaian dipakai dan ditanggalkan

Rajah belah slit berlapik

Rajah menunjukkan sehelai blaus. Bahagian bertanda X ialah

A

Belah berplaket

Belah slit berlapik

Belah berkun

Belah kelepet sama lebar

Antara yang berikut kancing yang manakah sesuai digunakan untuk

menutup belah kelepet

mata dan cangkuk

II

butang bertangkai

III

butang lubang 4

I dan II

I dan IV

II dan III

III dan IV

cangkuk dan palang

Manakah cara melekatkan butang lubang empat yang betul

III

II

IV

IV

I dan II

II dan III

I dan III

III dan IV

Susun menikut urutan yang betul langkah menjahit butang bertangkai

III

II

IV

I, II, III, IV

II, IV, III, I

II, III, IV, I

III, IV, I, II

Mengapakah lengan dijahit pada pakaian?

I

Merapatkan belah

II

Memberi kepanasan

III

Melindungi bahu yang lebar

IV

Memudahkan pakaian dipakai dan ditanggal

I dan II

I dan IV

II dan III

III dan IV

Apakah cara yang digunakan untuk mengemas basi kelim lubang lengan
fabric nipis atau fabric mudah berbulu?
A

Kun sendiri

Jahitan lilit ubi

Jahitan lilit kemas

Jahitan insang pari

Antara berikut, jenis lengan yang manakah dipotong selari dengan badan
pakaian?

Lengan bishop

Lengan Magyar

Lengan gelembung

Lengan padanan rata

Antara rajah berikut yang manakah menujukkan cara memanjangkan pola

badan?

Puan Siti Zaleha sedang menyusun atur pola pada fabrik

untuk menjahit sehelai skirt

10

Antara peraturan berikut yang manakah tidak sepatutnya dilakukan oleh

Puan Siti Zaleha semasa menyusun atur pola pada fabric sebelum
menggunting?
A

Bentang pola mengikut ira lurus

Letak pola dengan tanda pola lipatan tepat pada lipatan

Angkat fabrik ketika menyemat pola pada fabrik

Bentang kepingan pola yang besar terlebih dahulu

11

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K
POI

TAJUK
Pemakanan dan
pengurusan sajian

ARAS
KESUKARA
N
R

KLASIFIKA
SI ITEM

KUNCI
JAWAPAN

Pilihan satu
jawapan

KOD
PEMBINA

Stem:-

Apakah maksud makanan bekal?

A. Makanan yang dimasak untuk pesakit
B. Makanan yang dimasak dengan cara menggoreng
C. Makanan yang dimasak dan dibungkus untuk dimakan ditempat
lain
D. Makanan yang dan dibeli dan dibungkus untuk dimakan ditempat
lain

KEAKUR

KETEPATA
N DAN

KESESUAI
AN

AN
KURIKUL
UM

KEJELASAN

SPESIFIKASI

PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

PO2

TAJUK

ARAS
KESUKARAN

KLASIFIKASI
ITEM

KUNCI
JAWAPAN

Pemakanan dan
pengurusan sajian

Pilihan
aneka
jawapan

Stem:Faktor utama dalam merancang menu untuk makanan bekal?

i.

Berkuah

ii.

seimbang

iii.

mudah dibawa

iv.

makanan kering

A. I dan II
B. I dan IV
C. II dan III
D. III dan IV

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

PO5

TAJUK

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

KUNCI
JAWAPAN

Pemakanan dan
pengurusan sajian

Pilihan
satu
jawapan

Preamble:Jadual 1 menunjukkan senarai bahan untuk menyediakan bihun goreng

BAHAN
BIHUN
UDANG
TELUR
TAUGEH
MINYAK
BAWANG

JUMLAH ( RM)
0.30
0.50
0.30
0.10
0.05
0.05
Jadual 1

Stem:Hitungkan kos bahan untuk memasak 10 pinggan bihun goring

KOD
PEMBINA

A. RM 11.00
B. RM 12.00
C. RM 12.50
D. RM 13.00

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

PO2

TAJUK

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

KUNCI
JAWAPAN

Pemakanan dan
pengurusan sajian

Pilihan
satu
jawapan

Preamble:Menyimpan minuman yang panas atau sejuk

Stem:Bekas makanan yang manakah sesuai digunakan?

A. Termos

KOD
PEMBINA

B. Mangkuk tingkat

( Rujuk gambar )

C. kertas lilin
D. Polisterin

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

PO2

TAJUK

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

KUNCI
JAWAPAN

Pemakanan dan
pengurusan sajian

Pilihan
satu
jawapan

Stem:Makanan yang paling mudah dicemari dan tidak sesuai dijadikan

makanan bekal

A. Susu
B. Bijirin

KOD
PEMBINA

C. Makaroni goring
D. Jus buah-buahan

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

PO5

Stem:-

TAJUK

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

KUNCI
JAWAPAN

Pemakanan dan
pengurusan sajian

Pilihan
satu
jawapan

KOD
PEMBINA

Langkah-langkah merancang amali merangkumi

I.

Bahan

II.

Pemilihan menu

III.

Susunan kerja

IV.

Pengiraan kos

A.

I, II dan III

B.

I, II dan IV

C.

I, III danIV

D.

I, II, III dan IV

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pemakanan dan
pengurusan sajian

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

Pilih susunan kerja yang betul semasa menyediakan pilihan makanan bekal berikut
I

Mi goreng

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

ADI
L

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KUNCI
JAWAPAN

PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

KOD
PEMBINA

KESESUAI
AN
JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KUNCI
JAWAPAN

PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

KOD
PEMBINA

KESESUAI
AN
JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KUNCI
JAWAPAN

PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

KOD
PEMBINA

KESESUAI
AN
JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KUNCI
JAWAPAN

PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

KOD
PEMBINA

KESESUAI
AN
JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KUNCI
JAWAPAN

PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

KOD
PEMBINA

KESESUAI
AN
JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

KEAKUR
AN

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KESESUAI
AN

KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L

SPESIFIKASI PEMBINAAN ITEM OBJEKTIF

KONSTRU
K

POI

TAJUK

Pemakanan
dan
pengurusan
sajian

ARAS
KESUKARA
N

KLASIFIKA
SI ITEM

Pilihan
satu
jawapan

KUNCI
JAWAPAN

KOD
PEMBINA

KEAKUR
AN
KURIKUL
UM

SPESIFIKASI

KESESUAI
AN

KETEPATA
N DAN
KEJELASAN
PELUAN
G

KONSTR
UK

TAJUK

JEL
AS

ARAS
KESUKAR
AN

PENTING

ADI
L