BUKU PINTAR KONSELING KELUARGA MANDIRI SADAR GIZI (KADARZI)

Kriteria Keluarga mandiri Sadar Gi i 1. Biasa makan beraneka ragam makanan. 2. Selalu memantau kesehatan dan pertumbuhan anggota keluarganya (menimbang berat badan), khususnya balita dan ibu hamil. 3. Biasa menggunakan garam beryodium 4. Memberi dukungan kepada ibu melahirkan agar memberikan AS sa!a pada bayi sampai umur 4 bulan. ". Biasa makan pagi. Keluarga dikatakan kadarzi, bila dapat melaksanakan seluruh perilaku tersebut. Bila salah satu perilaku belum dapat dilaksanakan, maka keluarga tersebut belum Kadarzi. !ang "erlu di#am"ai$an agar $eluarga %ia#a ma$an %erane$a ragam ma$anan 1. #engertian aneka ragam makanan yaitu $ Makan 2%3 kali sehari yang terdiri dari 4 ma&am kelompok bahan makanan. 'ari tiap kelompok bahan makanan dan !enis yang dikonsumsi, maka makin banyak !enisnya makin baik. Adapun 4 kelompok bahan makanan tersebut adalah $ a. Makanan pokok, sebagai sumber (at tenaga $ beras, !agung, ubi, singkong, mie, dan lain%lain. b. )auk pauk, sebagai sumber (at pembangun $ ikan, telur, ayam, daging, tempe, ka&ang%ka&angan, tahu, dll. &. Sayuran dan buah%buahan, sebagai sumber (at pengatur $ bayam, kangkung, *ortel, bun&is, ka&ang pan!ang, sa*i, daun singkong, daun katuk, pepaya, pisang, !eruk, semangka, nanas dan lain%lain.

2. Man+aat makan aneka ragam makanan, yaitu $ ,ntuk melengkapi (at%(at gi(i yang diperlukan oleh tubuh agar dapat melakukan peker!aan sehari%hari dan terhindar dari penyakit kekurangan gi(i. 3. Akibat tidak makan aneka ragam makanan, yaitu $ -ubuh kekurangan (at gi(i tertentu dan lebih mudah terserang penyakit dan khusus balita pertumbuhan dan ke&erdasannya terganggu. 4. -indakan yang perlu dilakukan bila keluarga belum makan aneka ragam makanan, yaitu $ .elaskan tentang pentingnya makan aneka ragam makanan pada kesehatan, pertumbuhan dan ke&erdasan. Meman+aatkan pekarangan disekitar rumah dengan menanam tanaman, beternak ayam, bebek, ikan dan lain%lain agar dimakan oleh anggota keluarga dan hasil pekarangan !uga dapat di!ual untuk menambah penghasilan keluarga. Mengupayakan bantuan dari sektor pertanian, untuk mengusahakan penggunaan lahan pertanian se&ara gotong royong bagi keluarga yang tidak mempunyai pekarangan. An!urkan ibu untuk masak aneka ragam dengan menu yang disukai oleh angota keluarga. Nikmatilah aneka ragam makanan yang tersedia. !ang "erlu di#am"ai$an "ada $eluarga agar memantau $e#e&atan dan "ertum%u&an angg'ta $eluargan(a) 1. #engertian memantau kesehatan dan pertumbuhan, yaitu $ mengikuti perkembangan kesehatan dan pertumbuhan anggota keluarga, terutama bayi, balita dan ibu hamil. 2. /egunaan memantau kesehatan dan pertumbuhan yaitu $ a. Mengetahui pertumbuhan dan perkembangan bayi dan anak balita.

b. Mengetahui kesehatan ibu hamil dan perkembangan !anin, men&egah ibu melahirkan Bayi dengan berat badan lahir rendah dan ter!adinya perdarahan pada saat melahirkan. &. Mengetahui kesehatan anggota keluarga de*asa dan usia lan!ut. 3. Akibat bila tidak memantau kesehatan dan pertumbuhan anggota keluarga, yaitu $ -idak mengetahui perkembangan pertumbuhan bayi, anak balita dan !anin se&ara normal. -idak mengetahui adanya ge!ala penyakit pada bayi, anak balita, dan ibu hamil, misalnya kekurangan (at gi(i, kegemukan, gangguan pertumbuhan !anin dan gangguan kesehatan lain. 4. -indakan yang perlu dilakukan bila keluarga belum memantau kesehatan dan pertumbuhan anggota keluarganya, yaitu $ An!urkan kepada anggota keluarga0ibu menimbang bayi dan anak balitanya setiap bulan ke #osyandu. Bila %erat %adan ana$ turun atau tida$ nai$* maka an!urkan orang tua0ibu untuk memeriksakan anaknya ke #etugas kesehatan di me!a " #osyandu atau #uskesmas terdekat. An!urkan kepada ibu hamil untuk memeriksakan kehamilannya sesegera mungkin ke petugas kesehatan se&ara teratur, paling sedikit 4 kali selama masa kehamilan. Bila i%u &amil terli&at $uru#* ma$a an+ur$an i%u ter#e%ut untu$ ma$an ,-. "iring le%i& %an(a$ dari %ia#an(a* dan minum ta%let tam%a& dara& #etia" &ari , ta%let* #edi$itn(a /0 ta%let #elama ma#a $e&amilan) Selain minum tablet tambah darah, ibu dian!urkan makan%makanan sumber (at besi seperti $ ikan, telur, tempe, ka&ang%ka&angan, sayur%sayuran dan buah%buahan. !ang "erlu di#am"ai$an "ada $eluarga agar mengguna$an1 ma#a$ dengan garam %er('dium. 1. #engertian garam beryodium, yaitu $ garam yang telah ditambah (at yodium yang diperlukan oleh tubuh. #ada kemasan biasa ditulis 1garam beryodium2. 2. /egunaan garam beryodium, yaitu $ men&egah ter!adinya penyakit 3angguan Akibat /ekurangan 4odium (3A/4).

3. Akibat tidak menggunakan 0masak dengan garam beryodium, yaitu ter!adinya penyakit 3angguan Akibat /ekurangan 4odium (3A/4) yang ditandai dengan $ Membesarnya kelen!ar gondok di daerah leher, sehingga mengurangi daya tarik seseorang. #ertumbuhan anak tidak normal yang disebut kretin0kerdil. 4. -indakan yang perlu dilakukan bila keluarga belum makan0masak dengan garam beryodium, yaitu $ An!urkan keluarga agar selalu makan0masak dengan garam beryodium. .elaskan kepada keluarga bagaimana membedakan garam beryodium dan garam tidak beryodium dengan menggunakan test kit yang disebut 4odina test (dapat dibeli di apotik0toko obat). Selan!utnya terangkan &ara menggunakan test kit tersebut, yaitu $ teteskan garam dapur dengan &airan yodina, maka akan terlihat perubahan *arna garam putih men!adi biru keunguan pada garam yang beryodium. Semakin tua *arnanya, semakin baik mutu garam beryodium. ". Bagaimana !ika tidak tersedia test kit dan &airan yodina 5 /upas singkong yang masih segar, kemudian diparut. -uangkan 1 sendok perasan singkong parut tanpa ditambah air kedalam tempat yang bersih. -ambahkan 4%6 sendok terh mun!ung garam yang akan diperiksa. -ambahkan 2 sendok teh &uka biang, aduk sampai rata, biarkan beberapa menit. Bila timbul *arna biru keunguan berarti garam tersebut mengandung yodium. !ang "erlu di#am"ai$an "ada i%u agar mem%eri$a ASI #a+a "ada %a(i dengan umur 0-2 %ulan) 1. #engertian pemberian Air Susu bu (AS ) sa!a, yaitu $ tidak memberikan makanan dan minuman lain selain AS pada bayi umur 7%4 bulan. 2. /egunaan memberikan AS sa!a, yaitu $

 AS

merupakan makanan bayi yang paling sempurna, murah dan mudah

memberikannya pada bayi. AS sa!a dapat men&ukupi kebutuhan gi(i bayi untuk tumbuh kembang dengan ormal pada bayi sampai berumur 4 bulan. AS yang pertama keluar disebut kolustrum ber*arna kekuningan, dan

mengandung (at kekebalan untuk men&egah timbulnya penyakit. 8leh karena itu harus diberikan kepada bayi dan !angan sekali%sekali dibuang. /eluarga tidak perlu mengeluarkan biaya untuk makanan bayi 7%4 bulan. 'engan AS mempererat ikatan kasih sayang antara ibu dan bayi. 3. Akibat tidak memberikan AS sa!a pada bayi, yaitu $ Bila bayi umur 7%4 bulan diberi makanan lain selain AS , dapat ter!adi gangguan alat pen&ernaan. Bayi tidak mempunyai ketahanan tubuh untuk men&egah penyakit. Bila bayi diberikan susu botol sering ter!adi men&ret, kemungkinan bayi tidak &o&ok dengan susu bubuk atau &ara membuatnya tidak bersih, dan pengeluaran biaya rumah tangga lebih banyak. Mengurangi ikatan &inta kasih antara ibu dan anak. -indakan yang perlu dilakukan bila ibu belum memberikan AS sa!a pada bayi mulai umur 7%4 bulan, yaitu $ Memberikan pendidikan gi(i atau pengetahuan tentang pentingnya memberikan AS sa!a pada bayi mulai umur 7%4 bulan. Mempersiapkan ibu agar dapat menyusui bayinya segera setelah melahirkan dengan mengan!urkan makan%makanan bergi(i yang dapat meningkatkan AS , misalnya ka&ang%ka&angan, sayuran hi!au, ikan, telur dan buah%buahan. Mulai umur 4 bulan bayi dapat diperkenalkan dengan makanan pendamping AS . !ang "erlu di#am"ai$an "ada $eluarga agar %ia#a ma$an "agi

1. #engertian makan0sarapan pagi, yaitu $ makanan yang dimakan pada pagi hari sebelum berakti+itas, yang terdiri dari makanan pokok dan lauk pauk atau makanan kudapan. .umlah yang dimakan kurang lebih 103 dari makanan sehari. 2. Man+aat makan0sarapan pagi, yaitu $ ,ntuk memelihara ketahanan tubuh, agar dapat beker!a atau bela!ar dengan baik. Membantu memusatkan pikiran untuk bela!ar dan memudahkan penyerapan pela!aran. Membantu men&ukupi (at gi(i. 3. Akibat tidak makan pagi, yaitu $ Badan terasa lemah karena kekurangan (at gi(i yang diperlukan untuk tenaga. -idak dapat melakukan kegiatan atau peker!aan pagi hari dengan baik. Anak sekolah tidak dapat berpikir dengan baik dan malas. 8rang de*asa hasil ker!anya menurun. 4. -indakan yang perlu dilakukan bila keluarga belum biasa makan pagi, yaitu $ .elaskan keuntungan seseorang bila membiasakan diri makan pagi. An!urkan makan pagi sesuai dengan keadaan ekonomi keluarga. 3unakan bahan makanan yang tersedia dan mudah dibuat dikeluarga atau mudah didapat di daerah setempat. Berikan &ontoh%&ontoh makan pagi yang sederhana dan bergi(i.

Pujilah keluarga apabila sudah melakukan perilaku gizi yang baik dan benar. Anjurkan agar tetap mempertahankan perilaku tersebut. Keluarga Sadar Gi i Keluarga Se&at Keluarga Pr'du$ti3

MASA '9#A: /9),A;3A <9;A=